Tag: asperge voorgerecht

Aspergemousse met ham

Aspergemousse met ham

Voorgerecht – ? 30 min + 1 uur koelen – ? 4 personen

Een aspergemousse maken stond al heel lang op de planning. Ik wilde namelijk een volledig aspergemenu maken van voor- tot nagerecht. Deze aspergemousse met ham is super romig en heel eenvoudig om te maken. Door de mousse op te laten stijven in de koelkast krijgt het de perfecte structuur. Daarna kun je de mousse gaan garneren. Ik koos voor wat gehakte bieslook en rolletjes met ham. Want de combinatie van ham en asperges vind ik altijd erg lekker. En natuurlijk mag een aspergekopje in het glaasje ook niet ontbreken als garnering.