Ontbijt – ? 30 min + 1 uur rusten – ? 8 pannenkoekjes

Baghrir, of ook wel duizendgaten pannenkoekjes, zag ik een keer voorbijkomen op social media. En aangezien ik een groot fan van pannenkoeken ben, stond deze al een tijdje op mijn to-do-list om een keer te maken. Baghrir zijn pannenkoeken die je slechts aan één kant bakt. Je bakt ze in een koude pan met een goede antiaanbaklaag. Vervolgens zet je het vuur hoog en ontstaan er heel veel luchtbelletjes in het beslag, die zua je uiteindelijk zien als gaatjes in de pannenkoek. Super leuk! Het voordeel van deze Marokkaanse pannenkoekjes is, dat ze zowel warm als koud erg lekker zijn!