Hoofdgerecht – ? 10 min + 10 min oven – ? 2 personen
Stokbrood pizza. Heerlijk comfortfood dat erg eenvoudig is om te maken. Het enige dat je hoeft te doen is een baguette open te snijden. Vervolgens beleg je de baguette met tomatensaus, kaas en toppings die jij lekker vindt. Ik koos deze keer voor zowel buffelmozzarella als gewone kaas, een sjalotje, wat chorizo, cherry tomaatjes en verse basilicum.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Risotto, ik ben er dol op! Deze keer een groene risotto met chorizo. In deze romige risotto gaat maar liefst 400 gram spinazie en daarnaast nog doperwten. De chorizo bak je in een paar minuten krokant in een andere pan en verdeel je over de risotto. Dit zorgt voor een heerlijke zoutige smaak, wat fantastisch smaakt bij de risotto. Bovendien ziet deze groene risotto met chorizo er ook nog een heel lekker uit, nietwaar?