Tag: vegetarische pastagerechten

Pasta met romige pompoensaus

Pasta met romige pompoensaus

Hoofdgerecht – ? 30 min – ⏱️ 2 personen

Deze pasta met romige pompoensaus bevat lekker veel groenten. Naast de pompoensaus waar 400 gram pompoen in gaat, gaan er ook nog cherrytomaatjes en spinazie door de saus. Dit pastagerecht is vegetarisch, maar als je het lekker vindt kun je ook nog kip of gehakt toevoegen. Zelf vond ik dit voor dit gerecht niet nodig. Deze pasta met romige pompoensaus is extra lekker door nog een beetje (Parmezaanse) kaas toe te voegen.

Gnocchi met gegrilde groenten

Gnocchi met gegrilde groenten

Hoofdgerecht -⏱️20 min -?2 personen

Als er één pastasoort ontzettend snel klaar is, dan is het wel gnocchi. In dit gerecht serveer je gnocchi met gegrilde groenten, pastasaus en mozzarella. Eenvoudige ingrediënten, die in dit gerecht wel ontzettend goed samengaan. Zelf heb ik gekozen om de gnocchi met gegrilde groenten te serveren met buffelmozzarella, omdat dit het recept net wat lekkerder maakt!