Overnight Weetabix met speculoos
Dit ontbijtje moet je geprobeerd hebben. Heerlijke Weetabix met kwark en gesmolten speculoos en koekkruimels. Dit gaat een nachtje de koelkast in en je hebt de volgende ochtend een heerlijk ontbijt!
Benodigdheden
- 1 ovenschaaltje/weckpotje/kommetje
Ingrediënten
- 2 Weetabix koekjes
- 100 ml (halfvolle) melk
- 150 gram kwark
- 10 gram eiwitpoeder (vanille smaak) optioneel
- 1/2 tl vanille-extract
- 10 gram speculoos pasta
- 1 speculooskoekjes
Bereidingswijze
- Leg de Weetabix koekjes op de bodem van het ovenschaaltje en schenk hierop de melk. Prak met een vork de Weetabix plat en strijk vervolgens glad (bijvoorbeeld met een lepel).
- Meng de kwark met het vanille-extract en eventueel het eiwitpoeder goed door elkaar. Verdeel de kwark over de Weetabix.
- Doe het speculooskoekje in bijvoorbeeld een diepvrieszakje en verkruimel het. Dit je kun je onder andere doen door er met een deegroller overheen te rollen.
- Smelt de speculoos kort in de magnetron of in een pannetje op laag vuur. Verdeel de speculoos over de kwark, gevolgd door de koekkruimels.
- Dek het schaaltje af en zet voor één nacht in de koelkast.
- Haal de volgende ochtend de overnight Weetabix uit de koelkast en je ontbijtje is klaar!
- Tip: je kunt de speculoos en de koekkruimels er ook de volgende ochtend pas op doen. Net wat jij prettig vindt.