Tarte flambée
Een klassieker uit de Elzas. Dun brooddeeg belegd met crème fraîche, spekjes en ui.
Ingrediënten
- 1 rol vers flammkuchendeeg
- 125 gram crème fraîche
- 175 gram gerookte spekjes
- 1 ui
- peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Rol het flammkuchendeeg uit en bestrijk met de crème fraîche. Strooi vervolgens de gerookte spekjes eroverheen.
- Pel de ui en snijd doormidden. Snijd de ui vervolgens in dunne halve ringen en leg deze op je tarte flambée.
- Bak de tarte flambée in het midden van oven goudbruin en gaar in circa 12 tot 15 minuten.
- Geniet ervan!