Boerenkool ovenschotel met worst
Boerenkool, maar dan anders! Namelijk een boerenkool ovenschotel met geraspte kaas en worst. Nog steeds een heerlijke Hollandse pot!
Benodigdheden
- Ovenschaal
- aardappelstamper
Ingrediënten
- 1 kg voorgekookte aardappelen
- 4 worsten runder, varken of vegetarisch
- 500 gram voorgesneden boerenkool
- 50 gram geraspte kaas
- 1 tl nootmuskaat
- 50 gram roomboter
- 50 ml melk
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet de ovenschaal lichtjes in.
- Doe de aardappels in een pan en verdeel hierover de boerenkool. Giet er kokend water op net zolang totdat de aardappels en boerenkool onder water staan. Kook het geheel in 15 tot 20 minuten gaar.
- Bereid de worsten volgens de aanwijzingen op de verpakking in circa 20 gram roomboter. Voeg net voor het eind ongeveer 125 ml water toe, zodat je een jus krijgt. Snijd als de worsten klaar zijn, ze allemaal in plakjes. Snijd vervolgens 3/4 van de plakjes in kwarten.
- Giet de aardappels met de boerenkool af en voeg de nootmuskaat, de melk en de rest van de boter toe samen met de jus van de worsten. Stamp het geheel fijn met behulp van de aardappelstamper.
- Schep de kleine stukjes worst door de boerenkool en verdeel over de ovenschaal. Leg de plakjes worst bovenop en verdeel hierover de geraspte kaas. Plaats de boerenkool ovenschotel hoog in de oven voor 15 minuten, totdat de kaas is gesmolten en lichtbruin kleurt.
- Geniet ervan!