Soep is heel erg veelzijdig. Zo kun je soep eten als lunch, avondeten of je kunt het serveren als voorgerecht. Bovendien kun je de recepten zo makkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt. Je kunt uitpakken door een maaltijdsoep te bereiden of je kunt voor een simpele soep gaan. Klinkt een verse courgettesoep of tomatensoep niet als muziek in de oren? Als je op zoek bent naar een soep recept, dan ben je hier in ieder geval aan het goede adres. De keuze is reuze!
Soep – ⏱ 40 min – ? 4-6 personen
Zelfgemaakte pompoensoep vind ik vooral erg lekker in de herfst. Pompoen is namelijk echt een herfst groente, die perfect geschikt is voor een soep. Door het toevoegen van appel en sinaasappelsap aan de soep, wordt deze romige pompoensoep extra zoet. Super lekker! De kers op de taart, is de crème fraîche op de soep. Dit zorgt ervoor dat het lekker romig wordt en het ziet er ook mooi uit.
Soep -⏱️20 min -?4 personen
Ik wilde een keer een variant maken op de normale courgettesoep. Door een extra groentesoort toe te voegen, is deze broccoli-courgettesoep ontstaan. Courgette en broccoli gaan heel goed samen en je krijgt er een mooie heldere groenkleurige soep van. Door de toevoeging van de roomkaas wordt de broccoli-courgettesoep extra romig.
Soep -⏱️30 min -?6 personen
Verse tomatensoep is een echte klassieker. Soep is ideaal om te serveren als voorgerecht, maar ook als lunch of hoofdgerecht is het perfect! Er zijn genoeg bliksoepen verkrijgbaar in de supermarkt, maar er gaat niks boven zelfgemaakte verse tomatensoep. Ik heb deze soep heel simpel gehouden, door een vegetarische variant te maken. Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om er een verse tomatensoep met balletjes van te maken.
Soep – ? 20 min – ? 4 personen
Met dit recept kun je een heerlijke, gezonde, simpele en pure courgettesoep maken. Binnen 20 minuten staat er een lekkere pan courgettesoep op tafel.