Appeltaart baked oats

Appeltaart baked oats

Ontbijt – ? 10 min + 20-25 min oventijd – ? 1 persoon

Havermout, één van de ingrediënten die ik standaard in mijn kast heb staan. Ik gebruik dit ingrediënt veelvuldig in ontbijt- en lunchgerechten. Zo ook voor deze appeltaart baked oats. Het is eigenlijk niks anders dan gemalen havermout gemixt met ei en melk. Daaraan voeg je stukjes appel en rozijnen toe. In combinatie met de kaneel, heb je net het gevoel alsof je een gezond appeltaartje eet. Een echt stuk appeltaart is natuurlijk ook lekker, maar misschien niet het allerbeste idee in de ochtend. Deze appeltaart baked oats zijn een heerlijk alternatief!

Blueberry pannenkoekjes

Blueberry pannenkoekjes

Ontbijt -⏱️10 min -🍴1 persoon

Blueberry pannenkoekjes, een heerlijke manier om bij je ontbijt of lunch alvast wat fruit te eten. Deze blueberry pannenkoekjes maak je met slechts een paar ingrediënten, waarbij de blauwe bessen natuurlijk niet mogen missen. Eigenlijk zijn dit best gezonde pannenkoekjes, waar je voor een langere tijd vol van zit. Bovendien zijn ze heel eenvoudig om te maken. En natuurlijk super lekker!

Kwarkbollen met jam

Kwarkbollen met jam

Tussendoortje -⏱️15 min + 25 min oven🍴12-14 bollen

Deze kwarkbollen met jam zijn een heerlijk tussendoortje en bijvoorbeeld ideaal om mee te nemen naar je werk. Deze kwarkbollen met jam kun je maken met volkoren meel of gewone bloem en kun je vullen met een heerlijke jam. Ik gebruikte hiervoor de Meer Fruit Minder Suiker jam van Bonne Maman. Super lekker en heel fijn dat deze jam meer fruit bevat en minder suiker. Snel aan de slag!

Appeltaart overnight oats

Appeltaart overnight oats

Ontbijt -⏱️5 min + 1 nacht in de koelkast -🍴1 persoon

Met deze appeltaart overnight oats start je jouw dag op een gezonde en lekkere manier. De bereidingstijd van dit ontbijtje is slechts 5 minuten, maar je moet wel even geduld hebben, want de havermout moet een nachtje in de koelkast staan. De volgende ochtend bak je de appeltjes samen met wat kaneel en honing in een pan en die serveer je bovenop de overnight oats.

Bananenbrood met witte chocolade

Bananenbrood met witte chocolade

Tussendoortje – ⏱ 15 min + 40 min oven + 1 uur afkoelen – 🍴 14 taartpunten

Bananenbrood met witte chocolade, een ideaal recept voor een tussendoortje als je overrijpe bananen hebt liggen. Ik vind het altijd erg zonde om bananen weg te gooien. Want hoe bruiner ze zijn, hoe zoeter ze worden. En dan zijn de bananen perfect om mee te bakken. Dit bananenbrood met witte chocolade is verder gevuld met cranberries. Dit is een heerlijke combinatie. Tot slot gaat er ook nog een beetje gesmolten chocolade over het bananenbrood.

Golden spices havermoutpap

Golden spices havermoutpap

Ontbijt – ⏱ 15 min – 🍴 1 persoon

Ik ben een groot fan van havermoutpap, zeker als het buiten erg koud is. Van deze speculaas havermoutpap met pecannoten, krijg je het in ieder geval weer een beetje warm! Deze havermoutpap is eenvoudig om te maken en er zit ook al fruit in verwerkt. Zo heb je met je ontbijt in ieder geval al één stuk fruit binnengekregen. Als je liefhebber bent van pindakaas, dan kan je daar ook een halve tot een hele eetlepel van bij doen.

Gezonde ontbijt apple crumble

Gezonde ontbijt apple crumble

Ontbijt – ⏱ 10 min + 25 min oventijd – 🍴 1 persoon

Apple crumble is één van mijn favoriete toetjes. Vooral als het buiten kouder is, vind ik dit warme toetje heerlijk! In deze gezonde ontbijt apple crumble gaan twee middelgrote appels met daarop een een crumble van havermout. Om de havermout een beetje te laten binden en plakken, voeg je een beetje olie en honing toe. De havermout verdeel je vervolgens over de appels en dan schuif je het in de oven. Hierdoor wordt de havermout lichtkrokant wat fantastisch smaakt. Het is niet een ontbijtje voor als je haast hebt, maar juist wel als je wat meer tijd hebt!

Appelschijf pannenkoekjes

Appelschijf pannenkoekjes

Ontbijt -⏱️15 min -🍴1 persoon

Appelschijf pannenkoekjes. Het heeft wel een beetje iets weg van een appelbeignet, alleen frituur je deze appelschijf pannenkoekjes niet, maar je bakt ze in de pan. Bovendien is het beslag ook een stuk gezonder, want dit is een mix van kwark, ei en bloem. Ze zien er niet alleen heel lekker uit, ze zijn ook echt heel lekker. Heerlijk in combinatie met een beetje maple syrup, rozijnen en kaneel.

Frisse aardbeien chiapudding

Frisse aardbeien chiapudding

Ontbijt – ? 10 min + 1 nacht in de koelkast – ? 1 persoon

Tegenwoordig ben ik echt gek op chiapudding. Vroeger vond ik het altijd een beetje een gekke structuur, maar zeker in combinatie met Griekse yoghurt, is het erg lekker! Deze frisse aardbeien chiapudding is heel eenvoudig om te maken en is heel eenvoudig om te maken. Je maakt een start de avond van tevoren, door de chiazaadjes met de melk een nachtje te laten rusten in de koelkast. Hierdoor nemen de chiazaadjes het vocht op, waardoor je echt een pudding structuur krijgt. De toevoeging van de aardbeien, maakt het ontbijtje extra lekker! Deze frisse aardbeien chiapudding wil je echt een keer geprobeerd hebben!

Bananenbrood repen

Bananenbrood repen

Tussendoortje – ? 15 min + 30 min oven – ? 12 repen

Ik heb thuis altijd bananen liggen. Het probleem is, dat ze er soms te lang liggen. Hierdoor worden de bananen bruin en overrijp. Het is zonde om ze weg te gooien, want dan zijn ze echt perfect om een bananenbrood mee te maken! Deze keer koos ik voor bananenbrood repen op basis van amandelmeel, gevuld met pure chocolade en bestrooid met pecannoten. Deze bananenbrood repen zijn heerlijk zoet doordat er drie overrijpe bananen in gaan, dadels en wat agavesiroop. Wat mij betreft een heerlijk en gezond tussendoortje.

Speltwafels met gebakken appel

Speltwafels met gebakken appel

Ontbijt – ? 15 min – ? 2 personen

Wafels, heerlijk zijn die. Ik ben echt dol op de Luikse wafels, maar dat is niet echt een ontbijt natuurlijk. Daarom heb ik deze speltwafels met gebakken appel gemaakt. Dit is een heerlijk en gezond ontbijtje, eigenlijk echt een feestje op je bord! Deze speltwafels met gebakken appel heb je in circa 15 minuten gemaakt. Dit is dus een fijn ontbijtje als je iets meer tijd hebt in de ochtend. Snel aan de slag!

Frambozen pannenkoekjes

Frambozen pannenkoekjes

Ontbijt – ? 15 min – ? 1 persoon

Frambozen pannenkoekjes. Niet alleen prachtig van kleur, maar ook ontzettend lekker. De frambozen die verwerkt zijn in het pannenkoekenbeslag, zorgen namelijk voor een heerlijke zoete smaak. Bovendien zorgt dit er ook direct voor dat je bij je ontbijt al fruit binnenkrijgt. Eenvoudig om te maken en een gezonde en lekkere start van de dag.