Noedels wokschotel met kabeljauw

Noedels wokschotel met kabeljauw

Hoofdgerechten – ⏱ 20 min – 🍴 2 personen

Zin in een lekker visgerecht met veel groenten? Dan zit je met deze noedels wokschotel met kabeljauw helemaal goed! Naast noedels en kabeljauw, gaat er ook nog broccoli, wortel en paprika in deze wokschotel. Je brengt het gerecht op smaak met een zelfgemaakte woksaus van ketjap, sojasaus, sweet chilisaus en vissaus. Heerlijk!

Avocadomousse met zalm

Avocadomousse met zalm

Voorgerecht – ⏱ 15 min – 🍴 4 personen

Avocadomousse met zalm. Een heerlijk voorgerecht, dat bijvoorbeeld tijdens kerst erg leuk is om te serveren. Deze heerlijke avocadomousse is super romig, door een combinatie van de avocado en zure room. Op de avocadomousse serveer je een fris mengsel van zalm met appel en wat citroensap. Je kunt deze avocadomousse met zalm het beste kort voor het serveren maken, zodat alle ingrediënten lekker vers blijven en de avocado en de appel niet verkleuren. Met dit voorgerecht, heb je wel een erg lekkere start van een diner!

Zelfgemaakte tonijnsalade

Zelfgemaakte tonijnsalade

Bijgerecht – ⏱ 10 min – 🍴 1 bakje

Zelfgemaakte tonijnsalade, heerlijk op brood, maar ook op een toastje! Deze zelfgemaakte tonijnsalade staat binnen 10 minuten op tafel en is gevuld met natuurlijk tonijn, kappertjes, augurk en rode ui. Deze salade is heerlijk romig door de combinatie van kwark en mayonaise. Door de toevoeging van de mosterd, krijgt de salade extra veel smaak!

Pasta ovenschotel met tonijn

Pasta ovenschotel met tonijn

Hoofdgerecht – ⏱ 20 min + 30 min oventijd – 🍴 2 personen

Een heerlijke pastaovenschotel met tonijn! Deze ovenschotel is goed gevuld met groenten, namelijk cherrytomaatjes, courgette en paprika. Vaak wordt een pastaovenschotel met kip of gehakt gemaakt, maar deze keer koos ik voor een variant met tonijn. Dat pakte gelukkig erg goed uit. Deze pastaovenschotel met tonijn is eenvoudig om te maken en super lekker met de gesmolten kaas!

Pasta met zalm en spinazie

Pasta met zalm en spinazie

Hoofdgerecht – ⏱ 15 min – 🍴 2 personen

Ben je op zoek naar een gerecht dat heel snel klaar is? Dan is deze pasta met zalm en spinazie een perfect gerecht voor jou! Binnen 15 minuten staat dit overheerlijke gerecht namelijk op tafel. Dit pastagerecht is goed gevuld met spinazie en zalm en op smaak gebracht met een fris ricottamengsel. Ik heb ervoor gekozen om dit gerecht te maken met verse pasta, maar je kunt eventueel ook kiezen voor gedroogde pastasoorten. Snel aan de slag!

Courgette tuna melt

Courgette tuna melt

Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen

Een heerlijk gerecht waarin tonijn is verwerkt! Deze courgette tuna melt, is een gevulde courgette gevuld met een mengsel van tonijn, Griekse yoghurt, verschillende groenten en kruiden. Daaroverheen gaat cheddar en wat jalapeno pepers. Al deze smaken gaan enorm goed samen! Je kunt het op deze manier eten als een koolhydraatarm gerecht. Ook kun je kiezen om er wat rijst bij te serveren.

Salade niçoise

Salade niçoise

Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen

Salade niçoise, een klassieke Franse salade bestaande uit groenten, ei en tonijn. Deze salade kan prima als maaltijdsalade worden gegeten, want er gaan ook krieltjes in waardoor de salade goed vult. Verder maak je de salade af met sla, haricot verts, cherry tomaten en rode ui. Als je het lekker vindt, kun je ook nog olijven toevoegen. De salade niçoise breng je op smaak met een vinaigrette van olijfolie, citroensap, witte wijnazijn, mosterd en peper. Heerlijk!

Zoete parelcouscous met kabeljauw

Zoete parelcouscous met kabeljauw

Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen

Ik ben eigenlijk echt dol op vis, maar ik betrap mezelf erop dat ik het maar weinig eet. Vroeger at ik vaak een AVG’tje, in vis stijl. Bijvoorbeeld een stukje vis, met wat aardappeltjes en groenten erbij. Tegenwoordig vind ik het lekkerder om vis op een andere manier te bereiden, zoals in dit gerecht. Deze zoete parelcouscous met kabeljauw heb ik intussen al vaker op en ik blijf het lekker vinden. De parelcouscous kook je in een bouillon, waardoor het een zoutige smaak krijgt. De rozijnen, de tomaatjes, de wortel en de paprika erbij, zorgen voor de zoete smaak. Heerlijk!

Sushibowl met warmgerookte zalm

Sushibowl met warmgerookte zalm

Hoofdgerecht – ? 35 min – ? 2 personen

Ik vind het altijd erg leuk om gerechten te maken in de vorm van bowls. Het is echt een feestje om naar te kijken, en dat maakt je eten direct ook lekkerder. Deze keer koos ik voor een sushibowl met warmgerookte zalm. De sushibowl vul je verder met avocado, komkommer en radijsjes. Hierdoor krijg de bowl lekkere frisse kleuren. Heerlijk in combinatie met de plakkerige sushirijst, de sojasaus en de gembermayonaise!

Pasta pesto salade met tonijn

Pasta pesto salade met tonijn

Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen

Ik wilde weer een keer een koude pasta salade maken. Deze keer een salade met vis. Deze pasta pesto salade met tonijn is super makkelijk om te maken en staat binnen 25 minuten op tafel. Je hebt slechts 6 ingrediënten nodig. Bovendien kun je deze salade prima de avond van tevoren maken of in de ochtend en in de koelkast bewaren. Ideaal als je een keertje weinig tijd hebt om te koken!

Courgetti met Oosterse zalm

Courgetti met Oosterse zalm

Hoofdgerecht – ? 15 min + 10 min marineren – ? 2 personen

Courgetti met Oosterse zalm, een heerlijk en gezond hoofdgerecht wat bovendien koolhydraatarm is. Je spaghetti en courgette combineer je namelijk in één, door courgetti te eten. Hierdoor bevat dit gerecht eigenlijk maar twee echte hoofdingrediënten. Het maken ervan duurt slechts een kwartiertje en is super eenvoudig. Snel aan de slag!

Zalmbonbon met ricotta

Zalmbonbon met ricotta

Voorgerecht – ? 15 min – ?4 personen

Deze zalmbonbon met ricotta is niet alleen gevuld met ricotta, maar met een mix van rauwkost, ricotta en een beetje citroen voor de frisse tegenhanger. Persoonlijk vind ik een zalmbonbon er altijd heel luxe uitzien en daarom ook een perfect voorgerecht voor bijvoorbeeld kerst. Het leuke is dat je dit voorgerecht in een kwartiertje hebt gemaakt, terwijl het wel lijkt alsof je er veel tijd in hebt gestopt.