Ovenschotels, wie maak je er niet blij mee. Persoonlijk zijn dit een van mijn favoriete gerechten. Zo zijn ovenschotels met gehakt of kip altijd lekker, maar er zijn ook meer dan voldoende vegetarische ovenschotels om uit te kiezen.
Er bestaan natuurlijk hele klassieke gerechten uit de oven, zoals macaroni met ham en kaas of een Griekse moussaka. Daarnaast vind ik zelf bloemkoolschotels ook heerlijk. Zo is een variant in combinatie met macaroni erg lekker of een gehaktschotel met bloemkoolpuree.
Ook kun je kiezen voor een heerlijk bijgerecht uit de oven. Hierbij kun je denken aan hasselback aardappelen, aardappelgratin of auberginerolletjes met ricotta.
Tot slot komen er natuurlijk ook veel toetjes uit de oven. Zo is een heerlijke applecrumble altijd goed, maar ook een broodpudding is een lekker nagerecht.
Shepperd’s pie met bloemkoolpuree is net even wat anders dan een klassieke shepperd’s pie. Shepperd’s pie wordt ook wel cottage pie genoemd, en is normaal gesproken een gehaktschotel bedekt met een romige aardappelpuree. In dit geval gaat we voor een variant met minder koolhydraten en …
Een heerlijke pasta ovenschotel met tonijn! Deze ovenschotel is goed gevuld met groenten, namelijk cherrytomaatjes, courgette en paprika. Vaak wordt een pastaovenschotel met kip of gehakt gemaakt, maar deze keer koos ik voor een recept met tonijn uit blik. Dat pakte gelukkig erg goed uit. …
Een gezonde ontbijt apple crumble, wat wil je nog meer? Apple crumble is één van mijn favoriete toetjes. Vooral als het buiten kouder is, vind ik dit warme toetje heerlijk! Dat bracht mij op het idee om een lekker apple crumble ontbijt te maken. Maar …
Deze orzo ovenschotel met gehakt is één van mijn favoriete gerechten. Sowieso eet ik erg graag orzo, omdat ik de smaak erg lekker vind. In deze ovenschotel met orzo gaat gehakt, veel verschillende groenten en je maakt het af met twee soorten kaas. Zowel gewone kaas alsook buffelmozzrella. Eventjes de oven in en je hebt een heerlijk gerecht op tafel staan. Garneer met wat verse basilicum voor extra smaak!
Als ik naar Griekenland op vakantie ga, dan kijk ik altijd erg uit naar de Griekse moussaka. Met dit moussaka recept kun je de Griekse sferen in huis halen door dit gerecht zelf te maken. Je bouwt deze ovenschotel op met laagjes gegrilde aubergine, aardappelschijfjes, een tomaten-gehaktmengsel en een bechamelsaus met ricotta erin verwerkt. Het is een heerlijke goedvullende ovenschotel die lekker romig is door de bechamelsaus. Ik weet zeker, van deze Griekse moussaka ga je echt genieten!
Deze heerlijke ravioli ovenschotel met mozzarella is een vegetarische ovenschotel gevuld met verse ravioli, champignons, cherrytomaatjes, paprika en pesto. Bovenop voeg je nog mozzarella toe, om het gerecht extra smaak te geven! Als je het lekker vindt, kun je er ook een ravioli ovenschotel met gehakt van maken. Bak dan eerst het gehakt en voeg dan de ui en de knoflook etcetera toe. Ik heb gekozen voor verse vegetarische ravioli omdat ik dit zelf het lekkerste vind, maar je kan hier zelf een keuze in maken! Zelf ben ik voor de ravioli ai funghi variant gegaan.
Deze heerlijke ravioli ovenschotel met mozzarella is een vegetarische ovenschotel gevuld met verse ravioli, champignons, cherrytomaatjes, paprika en pesto. Bovenop voeg je nog mozzarella toe, om het gerecht extra smaak te geven! Als je het lekker vindt, kun je er ook een ravioli ovenschotel met gehakt van maken. Bak dan eerst het gehakt en voeg dan de ui en de knoflook etcetera toe. Ik heb gekozen voor verse vegetarische ravioli omdat ik dit zelf het lekkerste vind, maar je kan hier zelf een keuze in maken! Zelf ben ik voor de ravioli ai funghi variant gegaan.
Deze pittig gehakt ovenschotel is rijkelijk gevuld! Zo gaan er naast gehakt ook nog krieltjes en verschillende groenten in deze ovenschotel. Het gehakt wordt lekker pittig door de chilipoeder en de sambal. Wil je het liever iets minder pittig maken? Voeg dan 1 theelepel sambal minder toe. Over deze aardappelschotel met gehakt verdeel je nog wat geraspte kaas en dan mag de ovenschotel met pittig gehakt eventjes de oven in. Zo kan de kaas smelten en mooi goudbruin kleuren.
Asperges, ze zijn er gelukkig weer! En om dit te vieren, maakte ik deze overheerlijke aspergeschotel met ham en kaas. Op mijn website kun je verschillende asperge recepten vinden, want ik ben altijd super blij als het aspergeseizoen weer is aangebroken. Ik vind het witte goud super lekker. Zowel op een klassieke manier met krieltjes, ham en ei, alsook in overheerlijke asperge ovenschotels. Deze keer koos ik voor een ovenschotel met asperges, krieltjes, ham en een romige kaassaus. Deze schotel kun je ook perfect maken met minder mooie asperges. Je snijd ze namelijk toch in stukken!
Brioche broodpudding, een super lekker nagerecht dat je zo hebt gemaakt! Ik kwam op het idee om dit recept te maken, omdat ik nog wat oude brioche melkbroodjes had liggen die echt op moesten. En als je nog oud brood hebt liggen dan zijn wentelteefjes, maar ook zeker broodpudding, altijd een goed idee! Maar wat is broodpudding precies? Broodpudding is een gerecht van oud brood, suiker, ei en melk. Hieraan kun je ook nog andere ingrediënten toevoegen. Zo heb ik ervoor gekozen om aan deze variant ook appel, kaneel en rozijntjes toe te voegen. Dit zorgt voor een heerlijke zoete smaak.
Lasagne is één van mijn favoriete recepten! Zo ook deze lasagne met courgette! Deze courgette lasagne bestaat voor 2/3 uit “courgettebladen” en voor 1/3 uit pasta. Op deze manier voeg je op een makkelijke manier extra groenten toe aan je lasagne. Deze lasagne met courgette en gehakt kost even een beetje tijd om te maken, omdat je zelf de bolognesesaus maakt. Dit maakt de lasagne echter zoveel lekkerder, dat het de tijd echt waard is! Bovendien maakt dit het koken ook alleen maar leuk, toch?
Deze heerlijke pizza pasta ovenschotel dankt haar naam aan haar uiterlijk. Door de plakjes chorizo bovenop, lijkt deze ovenschotel namelijk een beetje op een pizza. Deze pizza ovenschotel zit echter lekker vol met groenten en heeft geen deegbodem, maar is gevuld met pasta. Ik kwam tot dit idee, omdat ik nog veel verschillende ingrediënten had liggen die ik graag wilde combineren. Zo kwam ik tot deze rijkgevulde ovenschotel met pasta.