Simpel vegetarisch pastagerecht

Simpel vegetarisch pastagerecht

Hoofdgerecht -⏱️20 min -🍴3 personen

Soms ben je op zoek naar simpele gerechten, omdat je weinig zin hebt om te koken, of omdat je er simpelweg weinig tijd voor hebt. Daarom deel ik vandaag een simpel vegetarisch pastagerecht, dat je maakt met een groenten pastasaus en vult met nog meer groenten, namelijk prei en winterpeen. Daarbij gaan vegan rulstukjes en je hebt een heerlijke vegetarische maaltijd!

Buffalo chicken pasta ovenschotel

Buffalo chicken pasta ovenschotel

Hoofdgerecht -⏱️30 min + 5 min oventijd -🍴2-3 personen

Ben jij dol op pasta, kip en kaas, dan zit je met dit gerecht helemaal goed. Er gaat namelijk niet maar een beetje kaas in dit gerecht, maar heel veel kaas! Mozzarella, geraspte kaas en cheddar. Om het gerecht nog extra romig te maken, gaat er ook nog crème fraîche doorheen. Als je op zoek bent naar een gezond gerecht, dan kan je wel beter even verder zoeken. Want dat is deze buffalo chicken pasta ovenschotel echt niet. Maar wel erg lekker natuurlijk! Om toch nog wat groenten toe te voegen aan dit gerecht, gaat er winterpeen en bloemkoolrijst doorheen.

Gevuld Turks brood met spinazie

Gevuld Turks brood met spinazie

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 20 min oventijd -🍴1 persoon

Groentelasagne met bechamelsaus, een gerecht voor één persoon. In deze lasagne gaat heel veel groenten. Naast de tomatensaus die vol met groenten zit, gaat er ook nog één hele courgette in deze groentelasagne met bechamelsaus. Extra lekker door de zelfgemaakte romige bechamelsaus en de geraspte kaas!

Rijstschotel met kip en chorizo

Rijstschotel met kip en chorizo

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 20 min oventijd -🍴2 personen

Laat je eens verrassen door deze heerlijke rijstschotel met kip en chorizo. De combinatie van kip en chorizo is erg lekker, zeker in combinatie met de paprika, tomaatjes, rijst en gesmolten kaas. Eenvoudig om te maken!

Flammkuchen met geroosterde courgette

Flammkuchen met geroosterde courgette

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 20 min oventijd -🍴2 personen

Flammkuchen, persoonlijk vind ik dit altijd een lekker gerecht om in het weekend te eten. Het is gemakkelijk om te maken en het is toch een beetje comfortfood. Deze keer een flammkuchen met geroosterde courgette, parmaham, rode ui en rucola.

Groentelasagne met bechamelsaus

Groentelasagne met bechamelsaus

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 20 min oventijd -🍴1 persoon

Groentelasagne met bechamelsaus, een gerecht voor één persoon. In deze lasagne gaat heel veel groenten. Naast de tomatensaus die vol met groenten zit, gaat er ook nog één hele courgette in deze groentelasagne met bechamelsaus. Extra lekker door de zelfgemaakte romige bechamelsaus en de geraspte kaas!

Gebakken rijst met ei en groenten

Gebakken rijst met ei en groenten

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 1 uur afkoelen -🍴4 personen

Gebakken rijst met ei en groenten, een heel eenvoudig gerecht om te maken. Met afgekoelde rijst maak je een heerlijk gerecht met ei erdoorheen, verschillende groenten en plakjes ham. Extra lekker door de toevoeging van de sojasaus, ketjap en sweet chilli saus.

Salade met carpaccio en kaassalade

Salade met carpaccio en kaassalade

Hoofdgerecht -⏱️15 min -🍴2 personen

Salade met carpaccio en kaassalade. Heerlijk als een licht hoofdgerecht of om te eten als lunch. Deze salade is gevuld met carpaccio, oude kaassalade, geroosterde pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en croutons. Met slechts een paar ingrediënten maak je zo een heerlijk gerecht!

Romige spaghetti ovenschotel

Romige spaghetti ovenschotel

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 20 min oventijd -🍴4 personen

Pasta eet ik erg graag. Het is vaak makkelijk te bereiden en ook ideaal voor het sporten. Ook deze romige spaghetti ovenschotel is niet moeilijk om te maken. Dit gerecht maak je op basis van spaghetti, tomatensaus, rundergehakt en groenten. Daaraan worden twee soorten kaas toegevoegd en dan gaat de ovenschotel de oven in. Eenvoudig, maar lekker!

Gegrilde perzik salade met burrata

Gegrilde perzik salade met burrata

Hoofdgerecht -⏱️15 min -🍴2 personen

Op zoek naar een lekkere salade? Probeer dan eens deze gegrilde perzik salade met burrata. Met slechts 6 ingrediënten maak je deze salade. Door de salade te serveren met bijvoorbeeld stokbrood, maak je er een goed vullend hoofdgerecht van.

Saté noodles met groenten

Saté noodles met groenten

Lunch -⏱️10 min – 🍴 2 personen

Saté noodles met groenten. Een gerecht dat binnen 10 minuten op tafel staat. Ideaal voor een doordeweekse avond of voor als je een keer echt weinig tijd hebt maar toch een lekker gerecht op tafel wilt zaten. Voor het gemak koos ik deze keer voor een gesneden groentenmix, maar je kunt ook groenten naar keuze toevoegen!

Simpele zalm pokébowl

Simpele zalm pokébowl

Hoofdgerecht -🍴 20 min -⏱ 2 personen

Ik ben dol op pokébowls, maar helemaal op deze simpele zalm pokébowl. Je hebt namelijk slechts 5 ingrediënten nodig en binnen 20 minuten staat het gerecht op tafel, ideaal! Eventueel kun je als extra ingrediënt nog wat sojasaus toevoegen, voor extra smaak!