Gevulde tomaten met gehakt

Gevulde tomaten met gehakt

Bijgerecht – ? 10 min + 30 min oventijd – ? 2 personen

Vind jij warme tomaten ook zo lekker? Dan zijn deze gevulde tomaten met gehakt een heel goed idee! Binnen 5 minuten heb je dit bijgerecht gemaakt. Het enige dat je dan nog even hoeft te doen, is het in de oven te schuiven en rustig af te wachten. Zelf koos ik ervoor om deze gevulde tomaten met gehakt te serveren met rijst, maar het is ook lekker met gebakken aardappeltjes of sneetjes geroosterd brood.

Patatas bravas

Patatas bravas

Bijgerecht – ? 10 min + 30 min oventijd – ? 4 personen

Patatas bravas zijn heerlijke Spaanse aardappeltjes die je als bijgerecht ergens bij kunt serveren. Deze patatas bravas zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Je serveert ze met een lichtpittige tomatensaus, wat echt een super lekkere combinaties is. Voeg tot slot wat platte peterselie toe en je maakt met deze aardappeltjes van iedere maaltijd een feestje.

Tzatziki

Tzatziki

Bijgerecht – ? 15 min – ? 1 groot schaaltje

Als je weleens in Griekenland bent geweest, dan kun je bijna niet om tzatziki in. Tzatziki wordt bij ontzettend veel gerechten namelijk geserveerd. Dit traditionele Griekse bijgerecht is ontzettend eenvoudig om te maken en geeft je gerecht een heerlijke frisse smaak! Deze dip maak je op basis van Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en olie. Daaraan heb ik voor de frisheid wat citroen toegevoegd en wat verse munt. Heerlijk in combinatie met pitabrood of om te serveren bij een Griekse schotel!

Sajoer boontjes

Sajoer boontjes

Bijgerecht – ? 25 min – ? 4 personen

Sajoer boontjes, bij veel mensen wel een bekend gerecht. Sajoer boontjes zijn een heerlijk bijgerecht bij een rijsttafel. Deze romige boontjes laat je even pruttelen in een lichtpittig sausje met onder andere kokosmelk. Hierdoor krijgen de boontjes heel veel smaak.

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Bijgerecht – ? 20 min + 50-60 min oventijd – ? 2 personen

Een Gratin Dauphinois lijkt misschien heel veel op een aardappelgratin, maar toch is het niet helemaal hetzelfde! Een gratin Dauphinois is een Frans recept op basis van aardappel en room, maar er wordt niet zozeer kaas aan toegevoegd, wat bij een aardappelgratin wel gebeurd. Als je het lekker vindt, kun je er wel een beetje Parmezaanse kaas overheen strooien, maar doe dit zeker niet teveel. De combinatie van het roommengsel en de aardappelen is namelijk van zichzelf al erg lekker!

Sjalotten tarte tatin

Sjalotten tarte tatin

Hartig – ? 25 min + 20 min oventijd – ? 4 personen

Een sjalotten tarte tatin, een heerlijke hartige variant op de klassieke tarte tatin met appel. Deze tarte tatin is een heerlijke combinatie van hartig en zoet. De sjalotten kook je namelijk in een heerlijke saus, waaraan suiker en tijm is toegevoegd. Deze combinatie is ontzettend lekker.

Pommes duchesse

Pommes duchesse

Bijgerecht – ? 10 min + 20 min koken + 20-25 min oventijd – ? 2 personen

Yes, eindelijk was het zover. Ik had dit al een tijdje op mijn lijstje staan om zelf te maken, maar nu zijn de pommes duchesse eindelijk hier. Deze heerlijke toefjes aardappelpuree uit de oven horen wat mij betreft echt bij kerst. Maar ook op andere momenten zijn ze erg lekker om te serveren! Je kunt ze vaak vinden in het vriesvak van de supermarkt en dan kun je ze afbakken in de frietpan of airfryer. Deze pommes duchesse maak je heel eenvoudig klaar in de oven.

Geroosterde paprika pesto

Geroosterde paprika pesto

Bijgerecht – ? 20 min + 15 min oventijd – ? 2 bakjes

Je kent vast wel de klassieke groene pesto, nietwaar? Je kunt hier echter ook een heerlijke variant op maken, in de vorm van een geroosterde paprika pesto. Deze pesto is mooi rood/oranje van kleur en heeft een wat dikkere structuur. De pesto maak je met paprika’s die je roostert in de oven. Je haalt vervolgens het velletje van de paprika en pureert deze fijn met onder andere amandelen en Parmezaanse kaas.

Courgettegratin met aardappel

Courgettegratin met aardappel

Bijgerecht – ? 40 min – ? 2 personen

Ben je van plan om een uitgebreid diner te serveren? Dan kan het leuk zijn om ook wat bijgerechten op tafel te zetten. Deze courgettegratin met aardappel is hiervoor perfect! Deze gratin bevat veel courgette, waardoor het wat minder zwaar valt dan een aardappelgratin. Erg lekker om te serveren bij vis- of vleesgerechten!

Hasselback aardappelen met kaas

Hasselback aardappelen met kaas

Bijgerecht – ? 10 min + 50 min oventijd – ? 2 personen

Hasselback aardappelen met kaas. Een heerlijk bijgerecht bij bijvoorbeeld vlees of vis en lekker wat groenten. Deze aardappelen snijd je in, waardoor je mooie waaiertjes krijgt. De aardappelen breng je op smaak met boter, tijm en wat knoflook. Tot slot voeg je ook nog wat kaas toe, om de aardappelen extra smaak te geven.

Sushi torentjes met zalm en avocado

Sushi torentjes met zalm en avocado

Bijgerecht – ? 40 min – ? 2 personen

Ben je een echte sushi liefhebber, maar geen zin om sushi rolletjes te maken? Dan zijn deze sushi torentjes met zalm en avocado iets voor jou! Dit kost namelijk helemaal niet veel moeite om te maken. Met behulp van een uitsteekring heb je deze torentjes namelijk zo gemaakt. Dit gerecht is voldoende voor 3 torentjes en kun je dan serveren als bijgerecht. Wil je het serveren als hoofdgerecht? Dan kun je 2 torentjes maken en de rest van de ingrediënten die je overhoudt met elkaar mengen en erbij serveren.

Tomaten clafoutis met feta

Tomaten clafoutis met feta

Hoofdgerecht – ? 10 min + 30 min oventijd – ? 2-3 personen

Clafoutis is normaal gesproken klassiek frans gebak dat wordt geserveerd als nagerecht. Echter kun je er ook een hartige variant van maken. Dat heb ik gedaan door een tomaten clafoutis met feta te maken! Dit gerecht is maak je eenvoudig en snel en bak je af in de oven. Zowel warm, lauwwarm als koud is het lekker om te eten.