Nagerechten - Koken&Bakken doe je zo

Bougatsa

Wellicht ben je bougatsa weleens tegengekomen als je in Griekenland op vakantie was. Deze Griekse lekkernij wordt vaak als ontbijt gegeten, maar ik eet het liever als Grieks gebakje of als toetje, omdat het zoet van smaak is. Bougatsa is knapperig filodeeg met een vulling van griesmeelvla. Door toevoeging van het vanille-extract en de suiker, heeft het een heerlijke zoete smaak. Het leuke aan dit Griekse nagerecht is, dat het zowel warm als koud lekker is om te eten. Vergeet vooral niet om er ook nog wat poedersuiker overheen te strooien!

Eton mess

Eton mess, een klassiek Engels nagerecht op basis van aardbeien, meringue en slagroom. Dit toetje bestaat al heel erg lang, sinds eind 19e eeuw, dus het werd eens tijd om dit toetje ook op deze website te zetten. Je kunt gaan voor een makkelijke versie met kant-en-klare meringue of je kunt de meringue ook zelf maken. Ik besloot om te gaan voor de korte versie, zodat je dit toetje echt binnen no-time op tafel hebt staan. Als je eton mess met aardbei bereid en in de koelkast bewaard, dan verliest de meringue haar knapperigheid. Daarom is het slim om de meringue pas net voor serveren erdoorheen te mengen!

Gevulde citroen met limoncello parfait

Gevulde citroen met limoncello parfait, een toetje dat niet alleen lekker smaakt, maar er ook nog eens geweldig uit ziet. Toen ik dit recept maakte, had ik gerekend voor ieder persoon één citroen. Maar omdat dit toetje met limoncello zo lekker is, heb ik ervoor gekozen om dit recept uit te werken voor 2 citroenen per persoon. Je kunt er namelijk echt geen genoeg krijgen van dit limoncello dessert. Deze citroen vul je met een limoncello parfait die je maakt op basis van ei, suiker, slagroom en natuurlijk limoncello.

Luchtige chocolademousse

Deze luchtige chocolademousse is wat mij betreft altijd een goed idee. Je zou denken dat chocolademousse moeilijk is om te maken, maar met dit recept zet je zo een makkelijke chocolademousse op tafel. Deze chocolademousse met eiwit is zo luchtig, doordat je de eiwitten er op het eind doorheen spatelt. Zorg er vooral voor dat je niet te lang spatelt, dan behoudt de mousse zijn luchtigheid. Ik heb gekozen voor een pure chocolademousse, maar je kunt ook kiezen om de mousse te maken met witte of melk chocolade.

Appel perzik crumble

Appel perzik crumble, een variant op de apple crumble die ik eerder deelde. Ik kwam tot het maken van dit gerecht, omdat ik nog wat zachte appels en perziken had liggen. Ik vind het altijd zonde om eten weg te gooien, dus daarom verwerkte ik het fruit in deze perzik crumble. De appel en de perzik wordt lekker zacht doordat je de crumble in de oven bakt. Het zachte fruit smaakt fantastisch in combinatie met de crumble. Lekker om dit toetje met perzik te serveren met een bolletje vanille- of kaneelijs.

Tiramisu met aardbeien

Tiramisu, ik houd ervan. Ik deelde al eerder een klassieke tiramisu met koffie en drank, maar deze tiramisu met aardbeien is perfect voor als je geen alcohol of koffie lust/mag. Bovendien gaan er ook geen rauwe eieren in deze tiramisu. Dit maakt deze tiramisu ook een geschikt toetje voor zwangere vrouwen. Ik koos ervoor om de tiramisu met aardbeien in leuke glaasjes te serveren. Ideaal om van tevoren voor te bereiden, want dit toetje moet minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Kwarktoetje met framboos

Op zoek naar een eenvoudig maar lekker toetje? Dan is dit kwarktoetje met framboos een goed idee! Dit toetje maak je op basis van verkruimelde koekjes met daarop frisse citroenkwark, frambozen en pistachenootjes. Al deze smaken gaan erg goed samen! Met slechts 4 ingrediënten en 10 minuten van je tijd staat dit toetje op tafel. Dit toetje kun je ook eenvoudig als ontbijt eten. Wil je het dan liever wat gezonder houden? Laat dan de koekjes weg en vervang deze door bijvoorbeeld wat noten.

Snelle tiramisu in glas

Snelle tiramisu in glas is zoals de naam al doet vermoeden, een toetje dat heel eenvoudig en snel te maken is. Deze tiramisu maak je met slechts 6 ingrediënten en staat in 15 minuten op tafel. Heb je wat extra tijd? Dan kun je de tiramisu in de koelkast zetten om eventjes op te stijven, dat maakt deze snelle tiramisu in glas extra lekker! Deze tiramisu is een variant op een klassieke tiramisu, want deze simpele tiramisu maak je namelijk op basis van mascarpone en Griekse yoghurt. Dit maakt het net wat frisser!

Stroopwafel mascarpone toetje

Een stroopwafel mascarpone toetje, wie wil dat nou niet! En nu gaat het nog beter klinken, want het is nog een makkelijk stroopwafel toetje ook. Met slechts 5 ingrediënten en 20 minuten van je tijd staat dit toetje met stroopwafel al op tafel. Dit stroopwafel toetje in glas bouw je op met verschillende laagjes. Zo heb je eerst een laagje met de koekkruimels met daarop een heerlijke mascarponeroom en tot slot nog een laag stroopwafelstroop met daarop nog wat verkruimelde stroopwafelkruimels.

Stroopwafel mousse

Deze stroopwafel mousse is misschien wel het meest makkelijke toetje om te maken! Met slechts 15 minuten van je tijd en 5 ingrediënten staat dit stroopwafel toetje al op tafel. Voor dit toetje ben ik wel speciaal naar de markt gegaan. Je hebt namelijk stroopwafelkruimels en echte stroopwafelstroop nodig om dit toetje te kunnen maken. Door deze ingrediënten smaakt de mousse met stroopwafel extra lekker! Naast de stroopwafelstroop en de -kruimels gaat er ook nog slagroom, suiker en wat klopfix in dit toetje.

Cinnamon roll pannenkoekjes

Cinnamon roll pannenkoekjes stonden al heel lang op mijn lijstje om te maken. Ik ben namelijk dol op kaneelbroodjes (cinnamon rolls) en op pannenkoekjes als ontbijt, dus deze combinatie moest wel lekker worden. En dat was het zeker! Dit gerechtje bevat eigenlijk 3 verschillende elementen: pannenkoekenbeslag, een kaneelswirl en glazuur icing. De glazuur maakt dit gerecht helemaal af! Ik eet deze pannenkoekjes graag als ontbijt of lunch, maar ook zijn ze leuk om als toetje te serveren.

Brioche broodpudding

Brioche broodpudding, een super lekker nagerecht dat je zo hebt gemaakt! Ik kwam op het idee om dit recept te maken, omdat ik nog wat oude brioche melkbroodjes had liggen die echt op moesten. En als je nog oud brood hebt liggen dan zijn wentelteefjes, maar ook zeker broodpudding, altijd een goed idee! Maar wat is broodpudding precies? Broodpudding is een gerecht van oud brood, suiker, ei en melk. Hieraan kun je ook nog andere ingrediënten toevoegen. Zo heb ik ervoor gekozen om aan deze variant ook appel, kaneel en rozijntjes toe te voegen. Dit zorgt voor een heerlijke zoete smaak.