Koude orzo komkommersalade

Koude orzo komkommersalade

Hoofdgerecht -⏱️25 min + 30 min wachten -🍴2 personen

Koude orzo komkommersalade. Een heerlijke salade van koude orzo gemengd met een zelfgemaakte frisse komkommersalade. Hieraan voeg je nog peen julienne toe en krokant gebakken spekjes. Eigenlijk een hele eenvoudige salade die je ook perfect een dagje van tevoren kan maken en kan bewaren in de koelkast. Erg lekker op warme zomerse avonden!

Pasta ovenschotel met salami

Pasta ovenschotel met salami

Hoofdgerecht -⏱20 min + 20 min oventijd -🍴2 personen

Een heerlijke pasta ovenschotel met salami! Deze ovenschotel is goed gevuld met groenten, namelijk cherrytomaatjes, tomatenblokjes en courgette. Vaak wordt een pastaovenschotel met kip of gehakt gemaakt, maar deze keer koos ik voor een variant met salami. Dat pakte gelukkig erg goed uit. Deze pasta ovenschotel met salami is eenvoudig om te maken en super lekker met de gesmolten kaas!

Aardappelpuree met preirolletjes

Aardappelpuree met preirolletjes

Hoofdgerecht -⏱️25 min + 20 min oven – 🍴2 personen

Ik ben dol op ovenschotels! Deze ovenschotel bestaat uit een romige aardappelpuree met daarop preirolletjes gerold in plakjes ham. Tot slot gaat er nog geraspte kaas overheen, die heerlijk smelt in de oven. Makkelijk om te maken en heerlijk om te eten!

Witlof ovenschotel met aardappelpuree

Witlof ovenschotel met aardappelpuree

Hoofdgerecht – ⏱️30 min + 25 min oven – 🍴2 personen

Er bestaan veel verschillende ovenschotels met aardappelpuree en deze witlof ovenschotel met aardappelpuree is er ook eentje van. Deze ovenschotel maak je op basis van een laag romige aardappelpuree met een beetje mosterd erdoorheen voor extra smaak. Daarop leg je vier stronkjes witlof die zijn gewikkeld in kaas met ham.

Macaroni-bloemkool ovenschotel met ham

Macaroni-bloemkool ovenschotel met ham

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 30 min oventijd -🍴2-3 personen

Op zoek naar een lekkere pasta ovenschotel? Dan is deze macaroni-bloemkool ovenschotel met ham iets voor jou! In dit gerecht gaat een hele bloemkool, dus je krijgt lekker veel groenten binnen. De combinatie van de macaroni met de ham en de bloemkool gaat erg goed samen met de bechamelsaus met kaas erin! De geraspte kaas bovenop de ovenschotel maakt het gerecht helemaal af!

Koolhydraatarme bloemkoolschotel

Koolhydraatarme bloemkoolschotel

Hoofdgerecht – 🍴 20 min + 40-50 min oven – ⏱️ 2-3 personen

Het gebeurt niet vaak, maar soms eet ik geen koolhydraten. Deze keer ben ik gegaan voor een koolhydraatarme bloemkoolschotel met paprika, een beetje rundergehakt en een overheerlijke romige saus van ei, zuivelspread en kaas. Natuurlijk maak je de ovenschotel af met nog wat extra kaas. Zo lekker!

Gezond bananenbrood met fruitcompote

Gezond bananenbrood met fruitcompote

Ontbijt – ⏱ 10 min + 40-50 min oventijd – 🍴10-12 plakjes

Ik had weer wat rijpe bananen liggen en ik vond het zonde om ze weg te gooien. Ook had ik nog overheerlijke fruitcompote staan en amandelmeel liggen, dus ik besloot om dit overheerlijk gezond bananenbrood met fruitcompote te maken. In slechts 10 minuten maak je dit brood, dan hoef je het alleen nog maar even in de oven af te bakken. Lekker om te serveren met amandelpasta of wat gesmolten pure chocolade. Maar ook zonder topping is dit gezond bananenbrood met fruitcompote al rijk van smaak!

Gezonde bloemkool plaatpizza

Gezonde bloemkool plaatpizza

Hoofdgerechten – ⏱ 30 min + 20 min oventijd – 🍴 2 personen

Ben je liefhebber van pizza, maar wil je graag gezond eten? Ga dan voor deze gezonde bloemkool plaatpizza met prosciutto, cherrytomaatjes, rucola en basilicum. In deze bloemkool plaatpizza gaat één volledige bloemkool. Op die manier krijg je dus gemakkelijk veel groenten binnen, ideaal! Deze gezonde bloemkool plaatpizza is niet moeilijk te maken en is lekker als avondeten, maar ook als lunch is dit gerecht erg lekker. Het valt namelijk niet zwaar op de maag!

Bloemkool-prei ovenschotel

Bloemkool-prei ovenschotel

Hoofdgerechten – ⏱ 25 min + 25-30 min oventijd – 🍴 2-3 personen

Deze bloemkool-prei ovenschotel is een heerlijke ovenschotel gevuld met aardappelpuree, gehakt, bloemkool en prei. Daaroverheen gaat een zelfgemaakte bechamelsaus en wat geraspte kaas. Heerlijk tijdens de koudere winterdagen.

Aardappelbakjes met spinazie

Aardappelbakjes met spinazie

Bijgerecht – ⏱ 15 min + 30 min oventijd – 🍴 4 personen

Deze aardappelbakjes met spinazie is eigenlijk een recept dat letterlijk heel spontaan is bedacht. Ik wilde eigenlijk iets anders met aardappels gaan maken, maar kwam toen tot dit idee. Deze aardappelbakjes met spinazie zijn heel eenvoudig om te maken en zijn leuk om als bijgerecht te serveren.

Kip ketjap met rijst

Kip ketjap met rijst

Hoofdgerecht – 🍴 20 min + 30 min stoven – ⏱ 4 personen

Babi ketjap is een van mijn favoriete gerechten, maar je kunt hier ook een variant op maken in de vorm van deze kip ketjap met rijst. Een heerlijk gerecht van gebakken kip in ketjapsaus geserveerd met rijst en boontjes. Lekker om te serveren bij een rijsttafel of om echt als hoofdgerecht te serveren.

Pokébowl met krokante kip

Pokébowl met krokante kip

Hoofdgerecht -🍴 50 min -⏱ 2 personen

Deze pokébowl met krokante kip serveer je met diverse soorten groenten. De basis van deze pokébowl met krokante kip is witte rijst. Hierbij serveer je stukjes komkommer, plakjes radijs en plakjes avocado. Daarbij maak je zelfgemaakte krokante kip die erg lekker is in combinatie met de mango die ook in de pokébowl gaat. Je serveert de bowl met een beetje balsamico crème.