In de categorie 60 min+ vind je de meeste taarten terug. Voor taart heb je iets meer geduld nodig en het vraagt ook om precisie. Waar je bij koken vaak wel af kunt wijken van de standaarden, is het bij bakken belangrijk dat je precies de hoeveelheden gebruikt die in de ingrediëntenlijst staan, anders kan het namelijk fout gaan.
Bovendien vind je hier ook de gerechten die een wat langere voorbereidingstijd vragen of die een tijdje af moeten bakken in de oven. Ook staan er wat meer uitdagende recepten tussen met een iets hogere moeilijkheidsgraad.
Deze orzo ovenschotel met gehakt is één van mijn favoriete gerechten. Sowieso eet ik erg graag orzo, omdat ik de smaak erg lekker vind. In deze ovenschotel met orzo gaat gehakt, veel verschillende groenten en je maakt het af met twee soorten kaas. Zowel gewone kaas alsook buffelmozzrella. Eventjes de oven in en je hebt een heerlijk gerecht op tafel staan. Garneer met wat verse basilicum voor extra smaak!
Als ik naar Griekenland op vakantie ga, dan kijk ik altijd erg uit naar de Griekse moussaka. Met dit moussaka recept kun je de Griekse sferen in huis halen door dit gerecht zelf te maken. Je bouwt deze ovenschotel op met laagjes gegrilde aubergine, aardappelschijfjes, een tomaten-gehaktmengsel en een bechamelsaus met ricotta erin verwerkt. Het is een heerlijke goedvullende ovenschotel die lekker romig is door de bechamelsaus. Ik weet zeker, van deze Griekse moussaka ga je echt genieten!
Vitoria sponge cake is een heerlijke Britse cake gevuld met slagroom en jam. Ik heb de Victoria sponge cake nog iets verder aangekleed, door ook nog vers fruit toe te voegen. Zowel aardbeien als bramen heb ik toegevoegd aan de taart, om het nog lekkerder te maken! De aardbeien gaan zowel op de eerste laag cake, alsook bovenop de taart. Zodra je de taart opensnijd, zie je nog mooi de laagjes zitten van jam, slagroom en aardbei. Voeg op het eind nog wat poedersuiker toe en je taart is klaar om gegeten te worden!
Appelkruimeltaart, een heerlijke Oudhollandse klassieker! Eerder bakte ik al een klassieke appeltaart en deze appelkruimeltaart is daar een variant op! Deze taart bestaat uit drie delen: een bodem en rand, een appelvulling met rozijnen en tot slot nog een kruimeldeeg. Als je de taart aansnijdt, zie je ook mooi de drie lagen zitten. Deze taart met appel kun je perfect serveren met een toef slagroom of een bolletje kaneel- of vanille-ijs. Met deze taart maak je gegarandeerd een hoop mensen blij!
Een normale cake is al erg lekker, maar wat mij betreft is een appel kaneel cake nog net iets lekkerder! Het toevoegen van appel en kaneel aan de cake, zorgt ervoor dat de cake nog smeuïger wordt. Deze appelcake met kaneel is eenvoudig te maken. Zorg ervoor dat je roomboter op kamertemperatuur is, zodat alle ingrediënten zich goed met elkaar kunnen mengen. Door maïzena toe te voegen aan je stukjes appel, zorg je ervoor dat de kans kleiner wordt dat de stukjes appel naar de bodem zakken. Hierdoor blijven de stukjes door de gehele appel-kaneel cake verspreid zitten.
Dit recept voor koude rijstsalade heb ik leren maken door mijn moeder. Het is een heel eenvoudig recept, maar wel super lekker. Zeker als het buiten weer wat warmer wordt en je zin hebt in een koud hoofdgerecht, dan is deze zomerse rijstsalade met spekjes perfect. Bovendien kun je deze salade met appel eenvoudig een dag van tevoren maken. Dit zorgt ervoor dat de salade zelfs nog lekkerder wordt! Rijst met groenten is een combinatie die vaak voorkomt, maar vaak in warme gerechten. Met dit recept kun je daar eens lekker in variëren. Snel aan de slag!
Met deze verjaardag cupcakes maak je gegarandeerd mensen blij op een feestje. Je hebt een basis van vanille cupcakes met daarop vanille botercrème en tot slot eetbare confetti. Eigenlijk kun je dus ook wel spreken van een confetti cupcake. Voor deze cupcakes heb ik gekozen voor eetbare confetti, maar je kunt ook kiezen voor andere strooisels die jij leuk en lekker vindt! Ik heb al veel cupcakes gemaakt, zowel op basis van roomboter als op basis van zonnebloemolie. Zelf vind ik deze variant het lekkerste, omdat de cupcakes lekker zacht blijven!
Tiramisu, ik houd ervan. Ik deelde al eerder een klassieke tiramisu met koffie en drank, maar deze tiramisu met aardbeien is perfect voor als je geen alcohol of koffie lust/mag. Bovendien gaan er ook geen rauwe eieren in deze tiramisu. Dit maakt deze tiramisu ook een geschikt toetje voor zwangere vrouwen. Ik koos ervoor om de tiramisu met aardbeien in leuke glaasjes te serveren. Ideaal om van tevoren voor te bereiden, want dit toetje moet minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Deze chocolate chip cookie taart moet je echt proberen! Eigenlijk is het één grote chocolate chip cookie, alleen dan in de vorm van een taart. Zodra je de koektaart net na het bakken aansnijdt, is de kern van de taart nog heerlijk smeuïg en zacht. De hazelnootpasta die erin zit is heerlijk gesmolten en daarnaast gaat er nog een secret ingrediënt in deze taart. In deze taart zit namelijk een reep Ritter Sport Honing Zout Amandel verwerkt. Dit zorgt niet alleen voor een extra bite in de taart, maar ook nog eens voor extra smaak!
Deze zomertiramisu met mango is een echte aanrader! Deze tiramisu dankt haar naam aan de verschillende zomerse smaken, zowel van de abrikozenjam als van de stukjes mango. Deze tiramisu zonder ei, maak je op basis van mascarpone en Griekse yoghurt. Ook bevat de tiramisu geen alcohol en geen koffie. Hierdoor is deze tiramisu geschikt voor meer mensen!
De Tarte Bourdaloue is een echte Franse klassieker, die al heel erg lang op mijn lijstje stond om te maken. Deze taart vind ik er zo prachtig uitzien, dat ik het bijna spannend vond om hem te maken! Maar gelukkig ging het helemaal goed en daarom wil ik ook graag met jullie het recept delen. Deze taart is opgebouwd uit een suikerdeeg met daarop een amandelfrangipane. Een amandelfrangipane is een amandelcrème die iets weg heeft van een spijs. Je maakt deze crème met amandelen op basis van amandelmeel, boter, ei en suiker.
Blondies ik ben er dol op. Zeker deze blondies met appel en kaneel. De blondie is eigenlijk het zusje van de brownie, maar bevat vanille in plaats van cacao. Vaak wordt de blondie gecombineerd met witte chocolade, maar dat is zeker niet noodzakelijk. Deze keer heb ik de witte chocolade overgeslagen, maar ben ik gegaan voor een vulling van appel en kaneel. Net voordat de smeuïge blondies de oven in gaan, bestrooi je het beslag nog met wat kaneelsuiker. Dit wordt lekker een beetje krokant in de oven, wat zorgt voor een heerlijke crunch als je in de blondie bijt.