Blondies met appel en kaneel
Blondies ik ben er dol op. Zeker deze blondies met appel en kaneel. De blondie is eigenlijk het zusje van de brownie, maar bevat vanille in plaats van cacao. Vaak wordt de blondie gecombineerd met witte chocolade, maar dat is zeker niet noodzakelijk. Deze keer heb ik de witte chocolade overgeslagen, maar ben ik gegaan voor een vulling van appel en kaneel. Net voordat de smeuïge blondies de oven in gaan, bestrooi je het beslag nog met wat kaneelsuiker. Dit wordt lekker een beetje krokant in de oven, wat zorgt voor een heerlijke crunch als je in de blondie bijt.