Simpel vegetarisch pastagerecht

Simpel vegetarisch pastagerecht

Hoofdgerecht -⏱️20 min -🍴3 personen

Soms ben je op zoek naar simpele gerechten, omdat je weinig zin hebt om te koken, of omdat je er simpelweg weinig tijd voor hebt. Daarom deel ik vandaag een simpel vegetarisch pastagerecht, dat je maakt met een groenten pastasaus en vult met nog meer groenten, namelijk prei en winterpeen. Daarbij gaan vegan rulstukjes en je hebt een heerlijke vegetarische maaltijd!

Gevuld Turks brood met spinazie

Gevuld Turks brood met spinazie

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 20 min oventijd -🍴1 persoon

Groentelasagne met bechamelsaus, een gerecht voor één persoon. In deze lasagne gaat heel veel groenten. Naast de tomatensaus die vol met groenten zit, gaat er ook nog één hele courgette in deze groentelasagne met bechamelsaus. Extra lekker door de zelfgemaakte romige bechamelsaus en de geraspte kaas!

Flammkuchen met geroosterde courgette

Flammkuchen met geroosterde courgette

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 20 min oventijd -🍴2 personen

Flammkuchen, persoonlijk vind ik dit altijd een lekker gerecht om in het weekend te eten. Het is gemakkelijk om te maken en het is toch een beetje comfortfood. Deze keer een flammkuchen met geroosterde courgette, parmaham, rode ui en rucola.

Gegrilde perzik salade met burrata

Gegrilde perzik salade met burrata

Hoofdgerecht -⏱️15 min -🍴2 personen

Op zoek naar een lekkere salade? Probeer dan eens deze gegrilde perzik salade met burrata. Met slechts 6 ingrediënten maak je deze salade. Door de salade te serveren met bijvoorbeeld stokbrood, maak je er een goed vullend hoofdgerecht van.

Simpele zalm pokébowl

Simpele zalm pokébowl

Hoofdgerecht -🍴 20 min -⏱ 2 personen

Ik ben dol op pokébowls, maar helemaal op deze simpele zalm pokébowl. Je hebt namelijk slechts 5 ingrediënten nodig en binnen 20 minuten staat het gerecht op tafel, ideaal! Eventueel kun je als extra ingrediënt nog wat sojasaus toevoegen, voor extra smaak!

Sticky biefstukreepjes met rijst

Sticky biefstukreepjes met rijst

Hoofdgerecht -⏱️30 min -🍴2 personen

Sticky biefstukreepjes met rijst. Een super lekker gerecht dat helemaal niet zo moeilijk is om te maken. De groenten (paprika, taugé en doperwten) gaan door de rijst en daar bvoenop gaan biefstukreepjes in een zelfgemaakte sticky saus. Lekker met wat sesamzaadjes erover.

Stokbroodje Mexicaans gehakt

Stokbroodje Mexicaans gehakt

Hoofdgerecht -⏱️15 min + 5 min oven -🍴4 personen

Stokbroodje Mexicaans gehakt, lekker als hoofdgerecht, maar ook als lunchgerecht. Het Mexicaanse gehakt wordt op smaak gebracht met picadillo kruiden, tomatenpuree en een klein beetje suiker. Verder wordt er tomaat, rode ui en paprika toegevoegd aan het gehakt voor extra smaak! Je vult het stokbrood met het gehaktmengsel en garneert het met een beetje cheddar. Even de oven in en je hebt een heerlijk broodje!

Gnocchi in kruidenroomsaus

Gnocchi in kruidenroomsaus

Hoofdgerecht -⏱️25 min -🍴4 personen

Deze overheerlijke gnocchi in kruidenroomsaus is echt een feestje om te eten. Ondanks dat je het niet goed ziet, zit dit gerecht vol met groenten. Er gaat namelijk broccolirijst doorheen, doperwten en winterpeen. De saus is lekker romig door een mix van kruidenroomkaas, cheddar en bouillon. Extra lekker door de ham erdoorheen. Dit gerecht staat binnen 25 min op tafel.

Blueberry pannenkoekjes

Blueberry pannenkoekjes

Ontbijt -⏱️10 min -🍴1 persoon

Blueberry pannenkoekjes, een heerlijke manier om bij je ontbijt of lunch alvast wat fruit te eten. Deze blueberry pannenkoekjes maak je met slechts een paar ingrediënten, waarbij de blauwe bessen natuurlijk niet mogen missen. Eigenlijk zijn dit best gezonde pannenkoekjes, waar je voor een langere tijd vol van zit. Bovendien zijn ze heel eenvoudig om te maken. En natuurlijk super lekker!

Bladerdeeghapjes met groene asperges

Bladerdeeghapjes met groene asperges

Hartig -⏱️30 min -🍴4 personen

Dit is echt het seizoen voor groene asperges. Daarom deel ik vandaag dit recept voor een bladerdeeghapjes met groene asperges. Eigenlijk is het heel eenvoudig om te maken, maar het ziet er wel heel luxe uit! De smaak van de groene asperges komt goed tot zijn recht en je proeft ook goed de gebruikte kruiden. Je kunt het eten als lunch, maar het is ook lekker als bijgerecht tijdens een de borrel!

Spinaziestamppot met hamburgerstukjes

Spinaziestamppot met hamburgerstukjes

Hoofdgerecht -⏱30 min -🍴2 personen

Spinaziestamppot met hamburgerstukjes. Het klinkt misschien een beetje raar, maar deze combinatie is echt heel erg lekker! Ik kwam tot dit gerecht, doordat ik nog twee hamburgers over had. En aangezien ik stamppot met een gehaktbal ook erg lekker vind, leek mij deze combinatie ook erg lekker. Dat was zeker het geval. Give it a try!

Rijst met ketjap saté

Rijst met ketjap saté

Hoofdgerecht – ⏱️30 min – 🍴4 personen

Dit recept heb ik leren kennen door een vakantievriend die dit altijd op de camping serveerde. Hij maakte hier iedereen blij mee, dus ik wil dit recept nu ook graag met jullie delen! Een lekker kipgerecht is deze rijst met ketjap saté. Dit Oosterse gerecht is heel smaakvol, door de lekkere saus waarin de kip wordt klaargemaakt. Als je mihoen lekkerder vindt, dan kun je dat er ook perfect bij serveren.