Heb je iets meer tijd om te koken? Dan zijn deze gerechten iets voor jou! Deze gerechten hebben soms net iets meer voorbereidingswerk nodig of het moet een tijdje de oven in. Dit geeft jou wel als voordeel, dat je in de tussentijd alvast je keuken op kunt ruimen of eventjes kunt relaxen!
Wat je onder andere hier terugvindt, zijn gerechten die een tijdje moeten “pruttelen”, zoals curry’s en rijsttafel gerechten. Daarnaast vind je hier ook veel ovengerechten, zoals een macaroni ovenschotel en een heerlijke apple crumble.
Deze heerlijke pizza pasta ovenschotel dankt haar naam aan haar uiterlijk. Door de plakjes chorizo bovenop, lijkt deze ovenschotel namelijk een beetje op een pizza. Deze pizza ovenschotel zit echter lekker vol met groenten en heeft geen deegbodem, maar is gevuld met pasta. Ik kwam tot dit idee, omdat ik nog veel verschillende ingrediënten had liggen die ik graag wilde combineren. Zo kwam ik tot deze rijkgevulde ovenschotel met pasta.
Deze spinazie risotto met burrata is een goedgevulde risotto. Ik ben dol op risotto en daarom staan er op kokenenbakkendoejezo.nl ook veel verschillende soorten recepten voor risotto. Variërend van een vegetarische risotto, tot aan een risotto met zalm of met kipfilet. Deze risotto bevat natuurlijk spinazie, zoals de naam al deed vermoeden, maar verder ook hamblokjes, ovengroenten en burrata. Ik heb ervoor gekozen om de bouillon in één keer toe te voegen aan de risotto, omdat ik dat eigenlijk net zo handig vind werken. Dit doet verder niks af aan de smaak.
Ik ben dol op pasta, en zeker in deze ovenschotel met gehaktballetjes. Deze gehaktballetjes in tomatensaus maak je helemaal zelf, wat heel eenvoudig is om te doen. Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Dan kun je ook kiezen voor kant-en-klare gehaktballetjes. Daarnaast gaat er in de ovenschotel lekker veel groenten en natuurlijk ook pasta in de vorm van orzo niet te vergeten. Zo heb je meteen een complete maaltijd!
Een soufflé at ik vroeger best vaak, maar het was al te lang geleden dat ik er eentje op had. Dit bracht mij op het idee om deze bloemkoolsoufflé met ham te maken. Een soufflé is super luchtig doordat het eiwit wordt opgeklopt en dit erdoorheen wordt gespateld. Door de toevoeging van de bloemkoolrijst, gaat er ook wat groenten in deze soufflé. Tot slot is de combinatie van ham en kaas natuurlijk altijd lekker!
Ontbijten met een carrot cake ontbijttaartje, dat klinkt als muziek in de oren, toch? Dit havermout ontbijttaartje vul je met geraspte wortel, waardoor je direct bij je ontbijt al wat groenten binnenkrijgt, ideaal! Daarnaast heeft deze gezonde ontbijttaart ook een heerlijke frosting. Om het gezond te houden heb ik niet gekozen voor roomkaas, maar voor kwark met vanillesmaak en nog wat extra geraspte wortel.
Deze witlofschotel met ham en ei is een koolhydraatarme ovenschotel, op basis van witlof, plakjes ham, geraspte kaas en een saus van ei, kwark en melk. Het gerecht staat binnen 15 minuten in de oven en dan moet je alleen nog eventjes geduld hebben totdat de witlof ovenschotel klaar is. Het voordeel is wel dat in de tussentijd het huis heerlijk gaan ruiken!
De laatste tijd probeer ik wat meer gerechten uit met vis en zo kwam ik op deze zalm ovenschotel met bleekselderij. Ik ben fan van bleekselderij en zeker omdat ik de bleekselderij voor dit gerecht heb gestoofd in de bouillon. Dit geeft de bleekselderij extra veel smaak. De zalm in deze zalm ovenschotel is heel eenvoudig te bereiden. Je hoeft de zalm namelijk niet van tevoren te bakken. De zalm snijd je in dunne plakjes en garen vanzelf als je de ovenschotel in de oven plaatst.
Een heerlijke teriyaki orzo met kip. Orzo is een ingrediënt dat ik regelmatig gebruik. Deze keer ging ik voor een variatie op een risotto, in de vorm van deze teriyaki orzo met kip. Deze orzo heeft heerlijke Oosterse smaken en is gevuld met kastanjechampignons. Naast de champignons gaat er ook nog kipfilet in deze orzo. Doordat de orzo wordt gekookt in een bouillon met sojasaus en ketjap, krijgt het gerecht zowel een zoete als een zoute smaak.
Deze boerenkool ovenschotel met worst is nog steeds een lekkere stamppot, maar dan net een beetje anders! Deze stamppot gaat namelijk nog even de oven in. Boerenkool met worst is natuurlijk een heel klassiek gerecht. Normaal wordt het geserveerd met een (vegetarische) rookworst, maar bij deze boerenkool ovenschotel met worst ben ik gegaan voor een varkensworst. Ook kan je prima een runderworst of kipworst gebruiken voor dit gerecht!
Tomaten orzo met burrata, een heerlijk gerecht dat je met slechts 8 ingrediënten maakt! Deze orzo met burrata staat in 35 minuten op tafel, maar de helft van de tijd hoef je eigenlijk niks te doen. Vergeet alleen niet om af en toe de orzo even om te scheppen! Bij dit orzo gerecht met tomaat voeg je namelijk in één keer alle bouillon toe, waardoor je het niet lepel voor lepel hoeft toe te voegen, ideaal!
Hoofdgerecht -⏱️15 min + 20 min oventijd -🍴2 personen
Deze vegetarisch gevulde courgettes is een heerlijk gerecht boordevol groente! Dit gerecht bestaat natuurlijk uit courgettes, maar omdat het ook nog wordt gevuld met winterpeen en paprika, wordt het dagelijkse groentedoel zeker behaald. Deze gevulde courgettes met groenten zijn verder gevuld met vegetarisch gehakt en op smaak gebracht met verschillende kruiden. Deze gevulde courgettes uit de oven maak je af met wat geraspte kaas, super lekker!
Hoofdgerecht -⏱️30 min + 25 min oventijd -?4 personen
Orzo ovenschotel met spruitjes. Eigenlijk een gerecht van spruitjes uit de oven met spekjes en kaas, maar dan net even anders! In de herfst begint echt weer het spruitjes seizoen, maar dan probeer ik toch altijd er net even aan andere draai aan te geven. Deze keer ben ik gegaan voor een spruitjes ovenschotel met spekjes, doperwten en orzo. Heerlijk romig door de eieren en melk en extra lekker met wat geraspte kaas. De spekjes zorgen voor een lekkere zoutige smaak. Spruitjes met spekjes is natuurlijk een hele klassieke combinatie, maar ook samen met de orzo smaakt het erg goed. Snel aan de slag!