Voor stoofschotels heb je net wat meer tijd nodig, dan voor de meeste andere gerechten. Stoofschotels zijn gerechten die je op een lage temperatuur voor een wat langere tijd gaar stooft.
Een aantal stoofschotels hebben echt een lange tijd nodig om gaar te stoven. Dit zijn gerechten zoals een stoofpotje met sukadelappen, Limburgs zuurvlees en een heerlijke rendang. Dit zijn de perfecte gerechten om voor te bereiden in de ochtend en een aantal uur lekker te laten stoven. Dit komt de smaken alleen maar ten goede.
Ook vind je veel verschillende soorten curry’s terug op deze pagina. Hierbij kun je denken aan een kip tikka massala of een butter chicken. Ook babi pangang, pittige kip met rijst en een dahl met met zoete aardappel en wortel mogen niet ontbreken.
Laat je een keer verrassen door een van deze overheerlijke gerechten!
Hoofdgerecht – ? 40 min + 1,5 uur stoven – ? 2 personen
Klinkt misschien gek om dit oven een zelfgemaakt recept te zeggen, maar de combinatie van smaken in deze Marokkaanse lamstajine was echt heerlijk. Er moeten veel verschillende soorten kruiden in het gerecht en samen met de saus van de abrikozen en pruimen zorgt dit voor een echte smaakexplosie! Bovendien is het wordt het vlees zo mals door het lange stoven, dat je er echt geen genoeg van kunt krijgen!
Hoofdgerecht- ⏱️35 min -?2 personen
Een stoofgerecht is toch wel een van mijn favorieten. Het lekkere aan een stoofschotel is, dat alle smaken altijd goed in het gerecht trekken. Vandaag deze zoete groentestoof met kip. Dit stoofgerecht wordt lekker zoet door het toevoegen van stukjes abrikoos en rozijntjes. De ras el hanout kruiden zorgen ervoor dat het ook nog eens lekker kruidig is! Door het gerecht gaat ook nog gebakken kipfilet.
Hoofdgerecht -⏱️60 min -?4 personen
Een vegetarische stoofschotel met pompoen is een goed vullende stoofschotel vol met mediterraanse smaken. Een ideaal gerecht om een dag van tevoren te maken, dat doet de smaak alleen maar ten goede. Snel aan de slag!