Italiaanse gerechten zijn wat mij betreft altijd goed! De Italiaanse keuken zal dan ook niet snel gaan vervelen.
Vooraf kun je starten met een heerlijke salade caprese of een zelfgemaakte soep met daarbij een focaccia. Daarna kun je de lekkerste hoofdgerechten gaan serveren die je je maar kunt bedenken. Denk hierbij aan een pasta ovenschotel met kaascrumble, een melanzane alla Parmigiana of een paddenstoelen risotto.
Je diner kun je natuurlijk niet anders afsluiten dan met een zelfgemaakte tiramisu!
Ben je nu niet op zoek naar gerechten voor het diner, maar juist wel naar Italiaanse lunchgerechten, dan zit je helemaal goed met een tosti caprese.
Op deze pagina van Koken&Bakken doe je zo, doe je in ieder geval meer dan voldoende Italiaanse inspiratie op!
Borrelhapjes – ? 35 min – ? 12 à 15 stils
Een lekker vegetarisch hapje voor tijdens een high tea of voor een borrelavondje, dat zijn deze spinazie-ricotta bladerdeegrondjes. Ik vind de combinatie van spinazie en ricotta heel erg lekker. Deze keer doen we deze vulling in bladerdeeg en maken we er kleine rolletjes van. Het is eigenlijk heel simpel, maar het ziet er wel heel luxe uit!
Hoofdgerecht – ? 45 min – ? 2-3 personen
Wil je een keer een ander soort risotto? Dan is deze tomaten risotto de perfecte oplossing! Deze risotto wordt rood van kleur door het gebruik van de tomaten, de tomatenpuree en de rode paprika. Bovendien is deze risotto ook nog eens vegetarisch!
Bijgerecht – ? 60 min – ? 10 personen
Zelf pastasaus maken hoeft niet moeilijk te zijn, maar moet natuurlijk wel erg lekker zijn! Toen ik voor de eerste keer deze pastasaus op had, wist ik zeker dat dit mijn favoriet was! Vergeet de pastasaus in zakken en potten uit de supermarkt, maar ga zelf aan de slag met deze simpele, maar ò zo lekkere pastasaus.
Nagerecht – ⏱ 25 min – ? 4-6 personen
Deze zelfgemaakte tiramisu doet het erg goed bij mijn familie en vrienden! Vroeger maakte mijn moeder deze tiramisu erg vaak en was het mijn favoriete toetje. Het voordeel van deze zelfgemaakte tiramisu is dat er geen slagroom aan toe hoeft te worden gevoegd en dat het geen sterke drank- of koffiesmaak heeft. Deze Italiaanse klassieker is echt fantastisch lekker!