Weinig tijd om te koken of ben je überhaupt geen fan van lang in de keuken staan? Dan zijn deze 0-15 min recepten iets voor jou! Deze recepten staan allemaal in 15 minuten op tafel. Je kunt hierbij denken aan een snel en makkelijk ontbijt, of een gezonde lunch die je binnen het kwartier hebt klaargemaakt. Vaak zijn het ook recepten voor gerechten die je eenvoudig mee kunt nemen naar je werk!
Ontbijt – ? 5 min – ? 1 persoon
Naast dat smoothies heel lekker zijn, is het ook eenvoudig om te maken en daarom perfect om te maken als je even snel wilt ontbijten. Vandaag een recept voor een groene smoothie die een beetje zoet is door de passievrucht en een beetje zuur door de Griekse yoghurt. Dit zorgt ervoor dat de groene smoothie met spinazie lekker fris van smaak is, perfect op de vroege ochtend.
Lunch – ? 15 min – ? 2 personen
Deze ei wrap met zalm is niet alleen heel erg lekker, het is ook nog eens een perfecte lunch als je koolhydraatarm wilt eten! Een normale wrap is in dit gerecht namelijk vervangen door een omelet. Hierdoor worden de koolhydraten beperkt! De ei wrap met zalm vul je verder met roomkaas en spinazie, een heerlijke klassieke combinatie. De roomkaas breng je op smak met gehakte peterselie en wat gehakte munt, wat ervoor zorgt dat er ook wat frisse smaken in het gerecht komen.
Lunch – ? 15 min – ? 2 personen
Naast de bekende salade caprese, kan je er ook een tosti caprese van maken! Het lekkere van de tosti caprese is, dat de mozzarella lekker gaat smelten! Het is eigenlijk een hele eenvoudige tosti, die bestaat uit pesto, tomaat en mozzarella. Zelf bak ik hem in de pan, maar als je een tosti-ijzer hebt kan dat natuurlijk ook!
Ontbijt – ?5 min- ? 1 persoon
Vaak heb je in de ochtend niet veel tijd om een uitgebreid ontbijt te maken. Tegelijkertijd is het wel prettig om iets gezonds te eten, om de dag goed te kunnen beginnen! Deze kwark met gegrilde nectarine en granola is in 5 minuten klaar en daardoor een perfect gezond ontbijtje voor een doordeweekse dag. Je kunt kiezen voor een kant-en-klare granola of je kunt dit recept gebruiken voor een zelfgemaakte granola.
Nagerecht – ? 15 min + 25 min oven – ? 2 personen
Wat is apple crumble lekker! Ik vind het zelf extra lekker met een bolletje kaneelijs. Apple crumble maak je binnen 15 minuten en dan schuif je het in de oven. De appel meng je met bruine basterdsuiker, wat een beetje gaat karameliseren. De appel wordt lekker zacht wat perfect is met de crumble.
Ontbijt – ? 10 min – ? 1 persoon
In de zomer eet ik het liefst een smoothiebowl als ontbijt of tijdens de lunch. Het is een lekker fris en gezond ontbijt wat je kan versieren met de toppings die jij lekker vindt! Vaak kies ik ervoor om nog een stuk fruit op de smoothiebowl te leggen, samen met wat zaden, gedroogd fruit en cacao nibs. Als jij zelf de voorkeur geeft aan andere dingen, dan kun je dit zelf aanpassen naar je eigen smoothiebowl recept!
Voorgerecht – ? 10 min – ? 2 personen
De salade caprese is een perfecte Italiaanse salade om te serveren als voorgerecht, tijdens de lunch of als bijgerecht. Het is namelijk een lichte salade met weinig ingrediënten! Mozzarella en tomaat is heerlijk, zeker in combinatie met basilicum en pijnboompitjes. Wil je een salade caprese serveren als diner? Serveer er dan lekker een ciabatta bij!
Ontbijt – ? 15 min – ? 1 persoon
De pancake cereal trend van Tik Tok moest ik ook even proberen. Ondanks dat ik zelf geen Tik Tok heb zag ik dit gerecht wel heel veel voorbij komen. Officieel is het een ongezonde variant, maar ik wil het proberen met mijn gezonden pannenkoekenbeslag van banaan en havermout. Deze trend houdt eigenlijk in dat je pannenkoeken bakt ter grootte van cereals (ontbijtgranen/cornflakes).
Ontbijt – ? 10 min – ? 1 persoon
Misschien heb je ze al vaker voorbij zien komen, de overheerlijke smoothiebowls zijn namelijk echt een plaatje. Smoothiebowls vind ik vooral in de lente en de zomer super lekker. Naast dat het een gezonde start van de dag is, is het ook lekker fris en vult het goed. Deze zomerfruit smoothiebowl is gevuld met banaan, chiazaad, pompoenpitten en ontbijtgranen.
Bijgerecht – ? 10 min – ? 4 personen
Guacamole maken is helemaal niet moeilijk, maar wel ontzettend lekker. Guacamole wordt geserveerd bij Mexicaanse gerechten zoals nachos, taco’s, quesadillas of burritos. Het hoofdingrediënt van guacamole is avocado. Avocado bevat veel gezonde vetten, die ervoor zorgen dat de guacamole lekker romig wordt.
Ontbijt – ? 15 min – ? 1 persoon
It’s poffertjes time!! Poffertjes zijn zo ontzettend lekker, maar helaas niet heel erg gezond. Omdat het een doordeweekse dag is, wilde ik graag een gezonde variant proberen. Daarom deel ik vandaag dit recept voor gezonde poffertjes met appel. De poffertjes worden gemaakt op basis van havermeel, banaan en (amandel)melk. Daarbij bak je een lekker appeltje, zodat het een lekkere zoete lunch wordt.
Ontbijt – ? 15 min – ? 1 persoon
Een gezonde start van de dag is wat mij betreft erg belangrijk. Ik probeer mijn ontbijtjes veel af te wisselen, zodat ik lekker gevarieerd eet. Naast de havermoutpap met appel, is chiapudding met fruitcompote ook één van mijn favoriete gerechten om de dag mee te starten. Dit recept maak je voor een deel de avond van tevoren en je maakt het gerecht af in de ochtend.