Op deze pagina vind je alle kip gerechten van Koken&Bakken doe je zo. Je kunt kip als los gerecht serveren, maar je kunt ook in veel gerechten kipfilet verwerken. Het prettige aan kipfilet is, dat het heel goed samengaat met veel verschillende ingrediënten. Zo zijn er veel rijstgerechten met kipfilet, aardappelgerechten met kipfilet en ook pastagerechten met kipfilet te vinden.
Met kip kun je bijvoorbeeld heerlijke ovenschotels maken. Denk maar eens aan een zuurkoolschotel met kipshoarma of een klassieke shepperd’s pie.
Daarnaast kun je kip ook heel goed combineren met verschillende broodsoorten. Zo is een broodje pulled chicken heerlijk, maar ook een pita broodje gevuld met kip is zeer smaakvol.
Ook kun je kip heel goed gebruiken om gezonde recepten mee te maken. Voorbeelden hiervan zijn: nasi met bloemkoolrijst, gezonde kapsalon met zoete aardappel of een quinoa salade met kip.
Zoals je ziet, kun je met kip gerechten eigenlijk alle kanten op. Laat je inspireren!
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
In deze zoete parelcouscous salade heb ik eigenlijk allerlei ingrediënten gedaan die ik lekker vind, maar die wel goed samen combineren! Het is een combinatie van een tajine gerecht met parelcouscous en een koude salade met gewone couscous. De salade wordt rijkelijk gevuld met gekookte kipreepjes, zoete puntpaprika’s, winterpeen, rozijntjes en feta.
Hoofdgerecht – ?40 min + 30 min wachten – ? 2 personen
De laatste tijd zag ik heel vaak butter chicken voorbij komen. Aangezien ik het er zo lekker uit vond zien en fan ben van de Indiase keuken, besloot ik om het ook een keer zelf te maken. En ik moet zeggen, het is net alsof er een engeltje over je tong piest. Wat was dit lekker zeg! Zoals de naam butter chicken het al zegt, is het echt een boterzachte en fluweelzachte kip in een heerlijke licht pittige tomatensaus vol met kruiden.
Hoofdgerecht -⏱️25 min + 15 min oven -?2 personen
Ik heb deze ovenschotel geïnspireerd op een gerecht dat ik vroeger weleens uit een Bertolli pak, kipfilet al forno picante. Dit is een lekkere pasta ovenschotel met kaascrumble. In de ovenschotel zitten heel veel groenten verwerkt en kipfilet. Deze ovenschotel maak ik met pastaschelpjes, maar als je voorkeur hebt voor een andere pastasoort, dan kan dat ook!
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
Soms heb ik een dagje dat ik graag koolhydraatarm eet. Dit doe ik door rijst, pasta of aardappelen te vervangen door iets anders. Zoals je al kunt zien aan de naam, is dit een recept voor nasi met bloemkoolrijst. In dit recept wordt normale rijst vervangen door bloemkoolrijst. Bloemkoolrijst is erg lekker en een bijkomend voordeel is dan ook, dat je extra veel groenten binnenkrijgt.
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
Doordeweeks kan het weleens fijn zijn om een gerecht te maken wat lekker snel klaar is. Voor mij zijn dat maaltijden die je binnen een half uur op tafel hebt staan! Deze Indiase curry madras zit boordevol groenten en wordt op smaak gebracht met curry madras kruiden. De curry is licht pittig en kun je het beste serveren met rijst en eventueel naanbrood.
Hoofdgerecht -⏱️45 min -?2 personen
Quesadillas met pulled chicken in bbq saus met gesmolten cheddar. Klinkt dat niet als muziek in de oren? Heerlijk als hoofdgerecht, maar je kunt er ook lekker mee lunchen. De bbq saus maken we natuurlijk ook zelf, want ik kwam erachter dat het eigenlijk niet zo heel moeilijk is om het te maken. Snel aan de slag, want deze quesadillas met pulled chicken maken jouw dag!
Hoofdgerecht- ⏱️35 min -?2 personen
Een stoofgerecht is toch wel een van mijn favorieten. Het lekkere aan een stoofschotel is, dat alle smaken altijd goed in het gerecht trekken. Vandaag deze zoete groentestoof met kip. Dit stoofgerecht wordt lekker zoet door het toevoegen van stukjes abrikoos en rozijntjes. De ras el hanout kruiden zorgen ervoor dat het ook nog eens lekker kruidig is! Door het gerecht gaat ook nog gebakken kipfilet.