Hollandse gerechten. De een is dol op de Hollandse keuken en de ander is er wat minder van. Het is niet zo dat de Hollandse keuken slechts stamppot gerechten zijn, want er is zoveel meer!
Natuurlijk, nu we het toch over stamppotten hebben, behoren deze tot de Nederlandse keuken. Je hebt ze in alle soorten en maten en het is leuk om daarmee te variëren. Zo is een bietenstamppot erg lekker, maar ook een hutspot met zoete aardappel en gehaktballetjes.
Wat ook behoort tot de Hollandse keuken zijn verschillende soorten heerlijke ovenschotels. Hierbij kun je denken aan een bloemkoolschotel met gehakt of een broccolischotel met krieltjes.
Naast hoofdgerechten kun je ook geweldige baksels vinden in de Hollandse keuken. Denk hierbij maar eens aan stroofwafels en een overheerlijke zelfgemaakte appeltaart. Geen ander land bakt zulke lekkere appeltaarten als Nederland. In ieder geval als je het mij vraagt. Ook met stroofwafels kun je alle kanten op. Zo kun je er een stroopwafel cheesecake toetje mee maken of een stroofwafel laagjestaart met karamelsaus.
Taart – ? 45 min + 45-60 min oven – ? 8-10 personen
Gaat er iets boven een klassieke appeltaart? Wat mij betreft is een klassieke appeltaart altijd lekker! Je kunt voor een appeltaart natuurlijk een pakje gebruiken, maar met dit recept maak je de taart eenvoudig zelf! Deze variant maak je in een 20 cm springvorm, waardoor de taart iets kleiner van formaat is, maar wel lekker hoog.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Ik kan er niks aan doen, maar pannenkoeken is dus al sinds jaar en dag mijn lievelingsgerecht. Toen ik online een keer een dutch baby tegenkwam, wist ik dat ik deze een keer zou gaan maken. Ik heb gekozen voor een dutch baby met appel en rozijnen. Een dutch baby is eigenlijk een dikke en luchtige pannenkoek dit je in de oven bakt in plaats van op het fornuis.
Ontbijt – ? 5 min + 1 nacht in koelkast – ? 2 personen
Dit recept voor hangop met aardbeien en granola kun je gebruiken om mee te ontbijten, maar je kunt het ook serveren als gezond toetje. Het valt namelijk niet zwaar op de maag en is wel een lekkere zoete afsluiting na een diner. Bovendien als je het serveert in een (weck)potje, ziet het er ook heel feestelijk uit.
Nagerecht – ? 15 min + 25 min oven – ? 2 personen
Wat is apple crumble lekker! Ik vind het zelf extra lekker met een bolletje kaneelijs. Apple crumble maak je binnen 15 minuten en dan schuif je het in de oven. De appel meng je met bruine basterdsuiker, wat een beetje gaat karameliseren. De appel wordt lekker zacht wat perfect is met de crumble.
Hoofdgerecht – ? 30 + 35 min oven – ? 4 personen
Witte asperges kun je op heel veel verschillende manieren klaarmaken. Ik kwam erachter dat ik nog maar weinig hartige taarten op mijn website had staan, dus ik besloot om een lekkere aspergetaart met zalm en broccoli te maken. De taart is lekker romig en zit vol met het witte goud. Deze aspergetaart met zalm is zowel warm als koud er lekker. Dit maakt deze hartige taart ook perfect als hartig gerecht voor een high tea.
Ontbijt – ? 15 min – ? 1 persoon
De pancake cereal trend van Tik Tok moest ik ook even proberen. Ondanks dat ik zelf geen Tik Tok heb zag ik dit gerecht wel heel veel voorbij komen. Officieel is het een ongezonde variant, maar ik wil het proberen met mijn gezonden pannenkoekenbeslag van banaan en havermout. Deze trend houdt eigenlijk in dat je pannenkoeken bakt ter grootte van cereals (ontbijtgranen/cornflakes).
Ontbijt – ? 15 min – ? 1 persoon
It’s poffertjes time!! Poffertjes zijn zo ontzettend lekker, maar helaas niet heel erg gezond. Omdat het een doordeweekse dag is, wilde ik graag een gezonde variant proberen. Daarom deel ik vandaag dit recept voor gezonde poffertjes met appel. De poffertjes worden gemaakt op basis van havermeel, banaan en (amandel)melk. Daarbij bak je een lekker appeltje, zodat het een lekkere zoete lunch wordt.
Hoofdgerecht – ? 1 uur – ? 2 personen
Asperges zijn een echte seizoensgroente en gelukkig is het weer die tijd van het jaar! Asperges worden standaard geserveerd met ei en aardappelen. Dit gebeurt nu weer, alleen dan wel in een ander jasje. Namelijk in deze asperge ovenschotel. Deze asperge ovenschotel wordt opgebouwd met aardappelpuree, beenham, asperges en een overheerlijke roomsaus met ei.
Cake – ? 25 min + 55 min. oventijd – ? 1 ontbijtkoek
Naast de ongezonde baksels die ik erg graag maak, vind ik het doordeweeks ook heel fijn om gezonde tussendoortjes te hebben, die wel lekker vullen! Deze gezonde ontbijtkoek doet dat zeker. Het voordeel van deze gezonde ontbijtkoek of kruidkoek is, dat het snel klaar is en kan worden bewaard in de diepvries
Hartig – ? 30 min – ? 4 personen
Dit is echt het seizoen voor groene asperges. Daarom deel ik vandaag dit recept voor een plaattaart met groene asperges. Eigenlijk is het heel eenvoudig om te maken, maar het ziet er wel heel luxe uit! De smaak van de groene asperges komt goed tot zijn recht en je proeft ook goed de gebruikte kruiden en de citroenrasp. Je kunt het eten als hoofdgerecht, maar het is ook lekker als bijgerecht tijdens een lunch of borrel!
Nagerecht – ? 20 min + 1 uur wachten – ? Voor 1 bakje (2 pers.)
Je kunt custard heel eenvoudig maken met custard poeder, maar het is nog veel lekkerder als je hem helemaal zelf maakt met dit custard recept! Met dit custard recept is je custard zo klaar. Met custard maak je bijvoorbeeld een custard pudding, maar het is ook erg lekker in een trifle met aardbeien en cake!
Lunch – ? 10 min ? Voor 6 wentelteefjes
Door het maken van wentelteefjes, maak je van een ‘saaie’ boterham iets heel lekkers! Bovendien is dit een ideaal gerecht als je nog wat oud brood hebt liggen! Als het brood ouder is neemt het namelijk vocht beter op, wat ervoor zorgt dat de wentelteefjes alleen maar lekkerder worden!