Nagerechten - Pagina 5 van 9 - Koken&Bakken doe je zo

Aardbeien panna cotta

Nagerecht – ? 20 min + 4 uur koelen – ? 4 personen

Aardbeien panna cotta, een fantastisch lekker toetje! Panna cotta is een Italiaans nagerecht dat, als je het letterlijk vertaald, niets anders is dan gekookte room. Deze room kook je met suiker en vanille, waardoor het een heerlijke smaak krijgt. Dit laat je vervolgens volledig afkoelen in de koelkast. Hierop gaat een heerlijke aardbeiensaus die je ook even laat afkoelen in de koelkast. Hierdoor ontstaat er een fantastische aardbeien panna cotta waarmee je een heerlijk Italiaans diner perfect af kunt sluiten.

Wentelteefjes met appel en kaneel

Lunch – ? 15 min – ? 2 personen

Ik ben de laatste tijd helemaal fan van gevulde wentelteefjes. Zo maakte ik eerder al gevulde wentelteefjes met aardbei en nutella. Deze keer koos ik voor gevulde wentelteefjes met appel en kaneel. En om het extra lekker te maken, heb ik er ook nog rozijnen aan toegevoegd. Heerlijk! Voor deze variant beleg je één boterham met de appels, rozijnen en kaneel en vervolgens leg je er de tweede boterham op. Dit week je dan in het melk-ei mengsel en bak je vervolgens in een beetje boter. Een beetje suiker erop en je hebt een heerlijk ontbijt of lunch.

Sinaasappel kwarktaart

Taart – ? 1 uur + 5 uur opstijven in koelkast – ? 8-10 taartpunten

Ik kwam op het idee voor deze sinaasappel kwarktaart omdat het bijna Koningsdag is. En wat mij betreft, hoort er bij Koningsdag Oranje gebak. Deze sinaasappel kwarktaart is heerlijk luchtig en fris van smaak door de toevoeging van sinaasappelsap en sinaasappelrasp. De sinaasappelglazuur bovenop de kwarktaart, maakt het helemaal af. Om het een extra feestelijke taart te maken, heb ik bovenop slagroom toegevoegd met sprinkles en stukjes sinaasappel.

Kinder chocolade toetje

Nagerecht – ? 30 min + 4 uur in de koelkast – ? 2 personen

Ik ben dol op toetjes en een mega fan van Kinder chocolade. Dit bracht mij op het idee van een Kinder chocolade toetje. Het toetje is eenvoudig om te maken en kan perfect voorbereid worden. Dit toetje zit qua structuur een beetje in tussen een cheesecake en een mousse. Heerlijke luchtig door het gebruik van de slagroom en tegelijkertijd fris door het gebruik van de Griekse yoghurt. Het toetje is in 30 minuten klaar en hoef je dan alleen nog even op te laten stijven in de koelkast. Garneer het toetje met nog een beetje gesmolten Kinder chocolade en natuurlijk wat stukjes Kinder chocolade.

Hangop met gekarameliseerde asperges

Nagerecht – ? 20 min – ? 2 personen

Asperges is misschien niet het eerste ingrediënt dat je zou gebruiken voor een toetje. Toch is deze hangop met gekarameliseerde asperges echt heerlijk. Want de combinatie van suiker en asperges is echt lekker. Zeker in combinatie met de zoete aardbeien en een romige hangop. Dit toetje staat binnen 20 minuten op tafel en is ook erg leuk om een keer op tafel te zetten om je gasten te verrassen. Want zo vaak hebben mensen nog geen toetje met asperges op.

Gevulde wentelteefjes met aardbei

Lunch – ? 15 min – ? 2 personen

Normaal gesproken is een wentelteefje niks anders dan een boterham die je weekt in een melk-ei mengsel en vervolgens bakt in wat boter. Het is dan een enkele boterham. Deze keer heb ik een speciale variant gemaakt, gevulde wentelteefjes met aardbei en hazelnootpasta. Voor deze variant beleg je één boterham met de pasta en aardbeien en vervolgens leg je er de tweede boterham op. Dit week je dan in het melk-ei mengsel en bak je vervolgens in een beetje boter. Hierdoor worden de boterhammen lekker krokant en zal de hazelnootpasta heerlijk smelten

Paastrifle met lemon curd

Nagerechten – ? 15 min – ? 2 personen

Als ik aan Pasen denk, dan denk ik ook automatisch aan heerlijk zonnig lenteweer. Het is natuurlijk echt niet zo dat het tijdens Pasen altijd lekker weer is, maar toch komt het vaak voor. Ik vind het dan ook leuk om tijdens Pasen eten te serveren dat goed bij dat heerlijke weer past. Zo koos ik deze keer voor een paastrifle met lemon curd. Deze trifle is echt ontzettend makkelijk te maken. Als je de lemon curd al hebt gemaakt of als je deze kant-en-klaar hebt gekocht, dan ben je in 15 minuutjes klaar. Als je de lemon curd zelf maakt, dan zal de totale bereidingstijd iets langer zijn. Er zitten slechts 5 ingrediënten in dit heerlijke toetje.

Paas cheesecake

Taart – ? 1 uur + 9 uur opstijven – ? 12-14 taartpunten

Bij Pasen hoort wat mij betreft een heerlijke Paasbrunch, die ik het liefst altijd afsluit met een lekker stukje gebak. Met deze paas cheesecake, sluit je jouw paasbrunch wel heel lekker af! Deze paas cheesecake is een no-bake cheesecake. Je hoeft deze taart alleen even te laten opstijven in de koelkast. De taart heeft een heerlijke frisse smaak door het gebruik van limoensap. Bovendien is het geen zware cheesecake, omdat er een combinatie wordt gebruikt van roomkaas, slagroom en Griekse yoghurt.

Oreo mousse met slagroom

Nagerecht – ? 15 min – ? 2 personen

Veel mensen vinden toetjes erg lekker. Deze Oreo mousse met slagroom is ontzettend lekker en bevat slechts 4 ingrediënten. Hierdoor is dit toetje ook erg makkelijk te maken. Deze Oreo mousse met slagroom staat binnen 15 minuten op tafel. Dit toetje kun je perfect voorbereiden in de ochtend om in de avond te serveren. Ik zou de koekkruimels, die je ter garnering apart houdt, net voordat je de toetjes serveert eroverheen strooien.

Sticky Toffee Taart

Taart – ? 1 uur + 35-40 min oventijd + 1 uur koelen – ? 12 taartpunten

Een heerlijke Sticky Toffe Taart gemaakt van twee laagjes cake met daartussen een Toffee botercrème en afgemaakt met een Toffeesaus. Een heerlijke smeuïge taart, die perfect is voor alle liefhebbers van een sticky taart.

Apfelstrudl met vanillesaus

Nagerecht – ? 30 min + 30 min rijzen + 35-45 min oventijd – ? 8-10 personen

Apfelstrudl met vanillesaus, één van mijn favoriete recepten uit Oostenrijk. Voor deze apfelstrudl met vanillesaus heb ik zelf ook het deeg gemaakt. Dit kost iets meer tijd, maar is de moeite waard. Bovendien is het ook erg leuk om te doen. De apfelstrudl is gevuld met appel en rozijnen, maar als je het lekker vindt kun je ook nog grofgehakte noten toevoegen. Een apfelstrudl is het lekkerste als je hem warm serveert met een zelfgemaakte vanillesaus erbij.

Kaiserschmarrn met appelmoes

Lunch – ? 25 min – ? 2 personen

Als er iets lekker is tijdens wintersport in Oostenrijk, dan is het wel kaiserschmarrn met appelmoes. Maar ook in de zomer tussen de wandelingen door. Het heeft iets weg van de pannenkoeken die wij kennen, alleen wordt het in Oostenrijk vaak geserveerd met een jam of appelmoes. In Oostenrijk kiezen ze vaak voor een gladde appelmoes. Daarom maak ik deze keer een uitzondering, en heb ik een kant-en-klare appelmoes gekocht (is natuurlijk ook erg lekker).