Tussendoortje – ? 15 min + 25 min oven ? 12-14 bollen
Een gezond tussendoortje voor bij de koffie of tijdens een pauze op je werk is altijd prettig. Deze gezonde kwarkbollen zijn heel eenvoudig te maken en lekker van smaak. Het kost je slechts 10 minuten om het te maken en dan kun je er een twee weken van genieten. Je kunt de gezonde kwarkbollen namelijk heel eenvoudig invriezen. Iedere ochtend kun je er dan eentje uit de diepvries halen en later op de dag opeten.
Hoofdgerecht – ? 45 min – ? 2 personen
Misschien heb je nog nooit van een dahl gehoord, maar dit is een recept uit de Indiase dat wordt gemaakt van peulvruchten. In deze vegetarische dahl met zoete aardappel en wortel gaan rode linzen. Dit gerecht laat je koken tot een soort soep/brij, dat steeds een beetje dikker wordt. Dit gerecht wordt op smaak gebracht met veel kruiden, wat het een heerlijk gerecht maakt. Heb je nog nooit linzen gegeten, dan kun je het perfect uitproberen met dit gerecht!
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
Gevulde ananas met mihoen en kip, is het geen plaatje? Ik vind eten op de een of andere manier toch altijd lekkerder smaken als het er mooi uitziet! Deze gevulde ananas met mihoen en kip is een perfect gerecht voor warme dagen. Dit recept is lekker namelijk lekker zoet en tegelijkertijd een beetje zuur, erg lekker! Het ziet er misschien moeilijk uit om te maken, maar dat valt best wel mee.
Lunch – ? 15 min – ? 2 personen
Naast de bekende salade caprese, kan je er ook een tosti caprese van maken! Het lekkere van de tosti caprese is, dat de mozzarella lekker gaat smelten! Het is eigenlijk een hele eenvoudige tosti, die bestaat uit pesto, tomaat en mozzarella. Zelf bak ik hem in de pan, maar als je een tosti-ijzer hebt kan dat natuurlijk ook!
Taart – ? 30 min + 2:30 uur oven + 1 nacht opstijven – ? 12 taartpunten
Het werd weer eens tijd voor een lekker cheesecake recept, deze keer een speculoos cheesecake. De speculoos zit in deze taart verwerkt als koekjes en als pasta, oftewel voldoende speculoos smaak. Voor het maken van een cheesecake moet je even de tijd nemen. Je moet een cheesecake namelijk rustig bakken en daarna een tijdje laten afkoelen in de oven.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Ben je een groot fan van een McWrap? Probeer dan eens dit recept voor een zelfgemaakte McWrap! Deze wrap maak je eenvoudig zelf en is super lekker! Aangezien ik het er zelf niet bij één kon houden, ben ik voor dit recept uitgegaan van 2 wraps per persoon. Bij deze zelfgemaakte McWrap maak je een eenvoudige mosterd-honing dressing, wat de wrap nog wat extra smaak geeft.
Nagerecht – ? 20 min + 3 uur wachten? 4 personen
De naam marsmousse verklapt het eigenlijk al, maar dit is een chocolademousse gemaakt van mars repen. Het lekkere hieraan is, dat er in deze chocolademousse ook de karamel van de mars repen zit verwerkt. Deze marsmousse maak je in 20 minuten met slechts 5 ingrediënten. Daarna hoef je de mousse alleen nog een paar uur op te laten stijven in de koelkast.
Ontbijt – ?5 min- ? 1 persoon
Vaak heb je in de ochtend niet veel tijd om een uitgebreid ontbijt te maken. Tegelijkertijd is het wel prettig om iets gezonds te eten, om de dag goed te kunnen beginnen! Deze kwark met gegrilde nectarine en granola is in 5 minuten klaar en daardoor een perfect gezond ontbijtje voor een doordeweekse dag. Je kunt kiezen voor een kant-en-klare granola of je kunt dit recept gebruiken voor een zelfgemaakte granola.
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
In deze zoete parelcouscous salade heb ik eigenlijk allerlei ingrediënten gedaan die ik lekker vind, maar die wel goed samen combineren! Het is een combinatie van een tajine gerecht met parelcouscous en een koude salade met gewone couscous. De salade wordt rijkelijk gevuld met gekookte kipreepjes, zoete puntpaprika’s, winterpeen, rozijntjes en feta.
Hoofdgerecht – ?40 min + 30 min wachten – ? 2 personen
De laatste tijd zag ik heel vaak butter chicken voorbij komen. Aangezien ik het er zo lekker uit vond zien en fan ben van de Indiase keuken, besloot ik om het ook een keer zelf te maken. En ik moet zeggen, het is net alsof er een engeltje over je tong piest. Wat was dit lekker zeg! Zoals de naam butter chicken het al zegt, is het echt een boterzachte en fluweelzachte kip in een heerlijke licht pittige tomatensaus vol met kruiden.
Brood – ? 15 min + 45 min wachten – ? 2 broodjes
In Nederland noemen we het vaak Naan brood, maar eigenlijk heet het gewoon Naan. Naan is een heerlijk platbrood dat knapperig is van buiten en zacht van binnen. Vaak wordt het geserveerd als een bijgerecht bij Oosterse gerechten zoals curry’s of deze overheerlijke butter chicken. Naan brood heb je in 5 minuten gemaakt, alleen dan moet het nog even rijzen.
Gebakje – ? 30 min + 3,5 uur wachten – ? 20-30 stuks
Als je nog nooit millionaire’s shortbread op hebt, dan heb je echt wat gemist! Er zitten zoveel lekkere smaken en structuren in één gebakje, echt goddelijk! Millionaire’s shortbread is een gebakje wat bestaat uit een lekkere zandkoekjesbasis met daarop een zachte karamelvulling en een glanzende chocoladelaag van melkchocolade. Dus als je een karamel en chocolade liefhebber bent, dan zit je met dit gebakje helemaal goed.