Hoofdgerecht – ⏱ 25 min + 25 min oven – ? 2-3 personen
Een shepperd’s pie, of ook wel cottage pie genoemd, is een gehakt ovenschotel afgedekt met aardappelpuree. Deze shepperd’s pie bevat heel veel groeten die verwerkt zijn in het gehaktmengsel. Hierdoor wordt het ook een kleurig geheel. In het gehaktmengsel zitten namelijk wortels, mais en doperwten verwerkt. Het gehaktmengsel breng je op smaak met kruiden, worcestersaus en tomatenpuree.
Hoofdgerecht -⏱️20 min -?2 personen
Dit simpele recept van pasta met kip in kruidenroomkaas maak je met slechts 5 ingrediënten en staat binnen 20 minuten op tafel! Zelf kies ik ervoor om dit gerecht met volkoren pasta te maken, zodat het extra goed vult. Deze pasta is lekker romig door de roomkaas en de broccoli en de pijnboompitjes maken het gerecht helemaal af. Super lekker!
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 4 personen
Deze linzencurry met bloemkoolrijst is een heel gezond vegetarisch gerecht wat bovendien ook koolhydraatarm is. Dit gerecht maak je namelijk niet met gewone rijst maar met bloemkoolrijst. Dit heeft bovendien ook als voordeel, dat je extra veel groenten binnenkrijgt! Daarnaast vul je deze linzencurry met bloemkoolrijst ook nog met champignons, courgette, wortel, paprika en tomaat.
Hoofdgerecht – ? 45 min – ? 4 personen
Een gepofte zoete aardappel met chili sin carne is een heel vullend gerecht wat eigenlijk heel eenvoudig te maken is. Je poft de aardappels in de oven en in de tussentijd kun je de chili sin carne voorbereiden. Deze gepofte zoete aardappel met chili sin carne garneer met je met een beetje crème fraîche om het gerecht extra romig te maken. Het is ook lekker om er nog wat tortilla chips bij te serveren!
Hoofdgerecht – ? 40 min – ? 2-3 personen
Deze heerlijke plaattaart met pompoen en rode biet is heel eenvoudig te maken en is super lekker! Er gaat maar liefst een hele pompoen in, want deze gebruik je zowel als “saus” voor op de bodem, als ook om de plaattaart met te beleggen. De combinatie van pompoen met de rode biet, de geitenkaas en de rode ui is echt perfect!
Hoofdgerecht -⏱️25 min -?2 personen
Deze keer geen koude pastasalade, maar een warme pastasalade met gerookte kip en perzik. Deze salade is heel eenvoudig om te maken en bevat ook weinig ingrediënten! Wil je hem liever koud eten? Dan mag dat natuurlijk ook. Vooral tijdens warme dagen kan dit natuurlijk extra lekker zijn. Deze salade maak je met pasta, een slamelange, pesto, mozzarella, gerookte kip en gegrilde perzik.
Hoofdgerecht – ? 10 min + 40 min oven – ? 2 personen
Dit recept voor spinazie-ei rolletjes met zalm kun je eten als hoofdgerecht, maar het is ook leuk om het te serveren als borrelhapjes! Je kunt er dan namelijk een satéprikker doorheen halen en je hebt een overheerlijk hapje. Dit gerecht is heel erg eenvoudig. Je maakt namelijk een omelet in de oven, waarvoor je zelf niks hoeft te doen.
Hoofdgerecht – ? 40 min – ? 4 personen
Een lekkere maaltijd (die misschien net iets minder gezond is), is voor mij altijd perfect in het weekend. Dit broodje pulled chicken met bbq saus past perfect in dat straatje! De pulled chicken maak je eenvoudig zelf door de kipfilet te koken en vervolgens met twee vorken “uit elkaar te trekken”. Hierdoor ontstaan draadjes kipfilet. Aan de kipfilet voeg je groenten en bbq saus toe, wat het broodje lekker veel smaak geeft.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Ben je dol op paprika’s? Dan is dit gerecht echt iets voor jou! Voor dit vegetarische gerecht van gevulde paprika’s met parelcouscous en burrata grill je eerst de paprika’s in de oven waardoor ze lekker zoet worden. Intussen maak je de parelcouscous met winterpeen en rozijnen, waarmee je de paprika’s gaat vullen. De burrata zorgt voor een romig geheel en geeft het gerecht extra smaak.
Hoofdgerecht – ? 5 min + 30 min oven – ? 2 personen
Geen zin om te koken? Dan is deze traybake met krieltjes en kipworstjes perfect. Met een traybake leg je namelijk alle ingrediënten op een bakplaat en die schuif je de oven in. Na een tijdje is alles gaar en dan kun je meteen aanvallen! Deze traybake met krieltjes en kipworstjes wordt verder gevuld met brocolli en trostomaatjes.
Hoofdgerecht – ? 20 min – ? 2 personen
Jammie, ik ben echt een grote fan van de dikke noodles. Het zal je dan ook niet verrassen dat deze udon noodles met biefstukpuntjes en bimi dan ook echt in de smaak vallen! Het gerecht breng je op smaak met ketjap, wat zorgt voor een zoete en zoute smaak tegelijkertijd. Het voordeel van deze udon noodles met biefstukpuntjes is, dat het binnen 20 minuten op tafel staat.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 3 personen
Een liefhebber van couscous? Probeer dan eens deze salade met couscous en gestoofde groenten. Het leuke van dit gerecht is, dat je het zowel warm als koud kunt eten! Dus het is up to you, hoe jij dit het liefste eet. De salade met couscous en gestoofde groenten wordt geserveerd met wat feta en een beetje munt. Een heerlijke combinatie, die het gerecht net wat frisser maakt!