Cake - Pagina 3 van 4 - Koken&Bakken doe je zo

Oreo cupcakes

Gebakjes – ? 1 uur + 2 uur wachten – ? 12 cupcakes

Ik denk dat voor veel mensen een Oreo koekje toch wel favoriet is. Twee heerlijke chocolade koekjes met daartussen een zoete vulling. Deze Oreo cupcakes zitten boordevol Oreo koekjes. Zo leg je een Oreo koekje in het cupcake papiertje, zit er Oreo verwerkt in de botercrème en steek je nog een Oreo koekje in de botercrème als afwerking. De chocolade cupcake gaat niet alleen goed samen met de koekjes, maar ook met de heerlijk zoete botercrème.

Gezonde appel-kaneel mugcake

Ontbijt – ? 10 min – ? 1 personen

Ontbijten met cake op een gezonde manier, het klinkt als een muziek in de oren. Met deze gezonde appel-kaneel mugcake wordt dit werkelijkheid. Een mugcake is eigenlijk niets anders dan een cakeje dat je bakt in een mok (mug). Deze variant wordt gemaakt op basis van havermout, ei en een geraspte appel. Deze gezonde appel-kaneel mugcake is dan ook een goede en lekkere manier om jouw dag te starten!

Brown Velvet cake

Taart – ? 1 uur + 2 uur wachten – ? 12 taartpunten

Naast dat Brown Velvet cake ontzettend lekker is, is het ook echt een plaatje om te zien. Ik vind deze taart dan ook een echte verjaardagstaart. Want als je de taart opensnijd zie je de mooie laagjes met daartussen een heerlijke roomkaas-frosting. Deze roomkaas-frosting is gemaakt op basis van roomboter, roomkaas en poedersuiker. Hierdoor is de frosting niet alleen romig, maar ook nog eens lekker zoet van smaak.

Perzik kruimel plaatcake

Cake – ? 30 min + 45-50 min oven – ? 16 stukjes

Deze heerlijke perzik kruimel plaatcake is eigenlijk opgebouwd uit 3 lagen. 1 laag smeuïge cake, 1 laag perzikstukjes en de laatste laag is een crumble. Deze perzik kruimel plaatcake is heel eenvoudig te maken, je hebt er dan ook niet per se een keukenmachine voor nodig. De cake is heerlijke smeuïg en ook lekker zoet doordat er perzik in is verwerkt.

Cijfertaart recept

Cake -⏱️45 min + 25 min oven + 30 min wachten -?8-10 personen

Toen ik voor het eerst een zelfgemaakte cijfertaart zag, vond ik dit er heel indrukwekkend en moeilijk uitzien! Toen ik me er wat meer in ging verdiepen, bleek het helemaal niet zo moeilijk te zijn! Het leuke van een zelfgemaakte cijfertaart is, dat je de taart kan opmaken zoals jij wilt met de ingrediënten die jij lekker vindt! Voor dit recept heb ik gekozen voor een Swiss meringue botercrème met snoepgoed, macarons en eetbare parels.

Bananenbrood plaatcake

Tussendoortje – ? 15 min + 25-30 min oven – ? 16 stuks

Ben je fan van bananenbrood? Dan kun je deze ook een keer maken in de vorm van een bananenbrood plaatcake. Deze plaatcake is perfect als gezond tussendoortje of als ontbijt. Bovendien is deze bananenbrood plaatcake ook erg geschikt als je overrijpe bananen hebt liggen die echt op moeten. Hoe rijper de banaan, hoe zoeter het banenbrood wordt. Ook geschikt om in te vriezen.

Citroen cupcakes

Gebakjes – ? 1 uur + 2 uur wachten – ? 12 cupcakes

Cupcakes zijn wat mij betreft een perfect cakeje om te serveren op een verjaardag, maar ook als tussendoortje bij de koffie is het heel lekker. Ik heb vandaag gekozen voor een frisse citroen cupcake, omdat het hoog zomer is. Persoonlijk vind ik het dan lekkerder om met frisse smaken te werken. Deze citroen cupcakes maak je op basis van normaal vanille cupcake beslag met daarop (zelfgemaakte) lemoncurd en een citroen botercréme.

Citroen-maanzaad tulband

Taart – ? 30 min + 3 uur wachten – ? 16 cakeplakken

Ik heb altijd al een keer een citroen-maanzaad tulband willen proberen! Je hebt veel citroen-maanzaad cakes, maar ik vind persoonlijk een tulband er feestelijker uitzien. Zelf houd ik erg van de frisse citroensmaak in een cake, maar het moet ook niet te overheersend zijn. Daarom maak ik de citroenglazuur op de tulband op basis van een combinatie van citroensap en water. Hierdoor is de glazuur wel fris, maar niet te zuur.

Vegetarisch weekmenu 1

Met dit weekmenu zit je goed als je zin hebt in een vegetarische week. In ieder weekmenu staan 5 gerechten, zodat je op doordeweekse dagen niet meer hoeft te bedenken wat je moet eten en je in het weekend kunt eten waar je zelf zin …

Gezonde ontbijtkoek

Cake – ? 25 min + 55 min. oventijd – ? 1 ontbijtkoek

Naast de ongezonde baksels die ik erg graag maak, vind ik het doordeweeks ook heel fijn om gezonde tussendoortjes te hebben, die wel lekker vullen! Deze gezonde ontbijtkoek doet dat zeker. Het voordeel van deze gezonde ontbijtkoek of kruidkoek is, dat het snel klaar is en kan worden bewaard in de diepvries

Vanillecake

Cake – ? 20 min + 60-75 min oventijd – ? Voor 1 cake

Soms is een normale plak cake gewoon heel erg lekker bij de koffie. Waar ik vroeger vaak een pakje kocht waar ik dan boter en nog wat ingrediënten aan toevoegde, maak ik hem nu een vanillecake gewoon zelf! Want als ik eerlijk ben is dit zeker zo makkelijk en ook zo lekker!

Kooktips: Eieren

Eieren worden veel gegeten en kunnen ook op veel verschillende manieren worden bereid. Eieren zijn perfect als ontbijt, lunch, maar ook in het diner worden ze vaak verwerkt. Daarnaast is een gekookt eitje een traditie met Pasen, maar ook een omelet, een gebakken ei of een roerei is erg lekker