High tea recepten - Pagina 4 van 5 - Koken&Bakken doe je zo

Hartige taart met prei en courgette

Hoofdgerecht – ? 20 min + 30-35 min oven – ? 3-4 personen

Op zoek naar een vegetarische quiche? Dan is dit recept voor een hartige taart met prei en courgette iets voor jou. De bereiding van de hartige taart is heel eenvoudig. De taart is lekker luchtig door het gebruik van eieren en melk. Bak de hartige taart goudbruin in de oven en je kunt hem heerlijk serveren met bijvoorbeeld een kop soep. Ook is het leuk om deze hartige taart te serveren bij een high tea.

Kaneelbroodjes krans

Ontbijt- ? 20 min + 45 min rijzen 15-20 min oven – ? 8-10 personen

Broodjes maken kost normaal gesproken best veel tijd, althans je moet de broodjes met lang laten rijzen. Met dit recept voor snelle witte broodjes heb je binnen een half uurtje heerlijke warme kleine broodjes en dat met slechts 5 ingrediënten. Deze broodjes maak je op basis van tarwebloem en crème fraîche. Het deeg hoeft niet te rijzen maar kan meteen worden gebruikt om er bolletjes van te rollen.

Passievruchten curd

Bijgerecht -⏱️15 min -?1 bakje

Passievruchten curd, één van de lekkerste toppings voor op een taart als je het mij vraagt! Een passievrucht is heerlijk zoetzuur van smaak en kan een toetje of taart dan ook een heerlijke smaak geven. Er zijn dan ook veel verschillende passievrucht recepten te vinden. Deze keer koos ik zelf voor een passievruchten curd, omdat ik zelf lemon curd ook erg lekker vindt en een keer een variant hierop wilde maken. Een passievruchten curd maken is heel eenvoudig met behulp van verse passievruchten, boter, suiker en eieren.

Gezonde kwarkbollen

Tussendoortje – ? 15 min + 25 min oven ? 12-14 bollen

Een gezond tussendoortje voor bij de koffie of tijdens een pauze op je werk is altijd prettig. Deze gezonde kwarkbollen zijn heel eenvoudig te maken en lekker van smaak. Het kost je slechts 10 minuten om het te maken en dan kun je er een twee weken van genieten. Je kunt de gezonde kwarkbollen namelijk heel eenvoudig invriezen. Iedere ochtend kun je er dan eentje uit de diepvries halen en later op de dag opeten.

Millionaire’s shortbread

Gebakje – ? 30 min + 3,5 uur wachten – ? 20-30 stuks

Als je nog nooit millionaire’s shortbread op hebt, dan heb je echt wat gemist! Er zitten zoveel lekkere smaken en structuren in één gebakje, echt goddelijk! Millionaire’s shortbread is een gebakje wat bestaat uit een lekkere zandkoekjesbasis met daarop een zachte karamelvulling en een glanzende chocoladelaag van melkchocolade. Dus als je een karamel en chocolade liefhebber bent, dan zit je met dit gebakje helemaal goed.

Aspergetaart met zalm

Hoofdgerecht – ? 30 + 35 min oven – ? 4 personen

Witte asperges kun je op heel veel verschillende manieren klaarmaken. Ik kwam erachter dat ik nog maar weinig hartige taarten op mijn website had staan, dus ik besloot om een lekkere aspergetaart met zalm en broccoli te maken. De taart is lekker romig en zit vol met het witte goud. Deze aspergetaart met zalm is zowel warm als koud er lekker. Dit maakt deze hartige taart ook perfect als hartig gerecht voor een high tea.

Basisrecept: zelf falafel maken

Bijgerecht – ? 20 min + 30 min wachten – ? 12 stuks

Falafel wordt veel gebruikt als vleesvervanger. Met dit basisrecept leer je gemakkelijk zelf falafel maken. Ten eerste is het helemaal niet moeilijk en het is ook nog eens gezonder! Falafel kun je serveren op een borrelplankje samen met bijvoorbeeld hummus. Maar zelf gebruik ik het vaak in een wrap of in platbrood.

Brownies met cookiedough

Gebakjes – ? 60 min + 55-60 min oventijd – ? 20 stuks

Je hebt brownies, maar je hebt ook deze brownies! Deze zijn in één woord geweldig. Deze gebakjes zijn namelijk een combinatie van brownies met cookiedough bodem en daartussenin Oreo koekjes. Oftewel, het heeft alles wat een mens wil hebben in een gebakje wat mij betreft! Met dit recept kun je 20 brownies met cookiedough bakken, dus je kunt er een heleboel mensen blij mee maken.

Zelfgemaakte gehaktballetjes

Borrelhapjes – ? 25 min – ? 12 stuks

Vroeger maakte mijn moeder deze gehaktballetjes volgens dit recept en iedere keer als ik ze nu maak, maak ik er iedereen blij mee. Het recept is erg simpel, maar je maakt er wel heerlijke gehaktballetjes mee. Je kunt ze serveren als borrelhapje, maar het is ook erg lekker in een pastasaus.

Plaattaart met groene asperges

Hartig – ? 30 min – ? 4 personen

Dit is echt het seizoen voor groene asperges. Daarom deel ik vandaag dit recept voor een plaattaart met groene asperges. Eigenlijk is het heel eenvoudig om te maken, maar het ziet er wel heel luxe uit! De smaak van de groene asperges komt goed tot zijn recht en je proeft ook goed de gebruikte kruiden en de citroenrasp. Je kunt het eten als hoofdgerecht, maar het is ook lekker als bijgerecht tijdens een lunch of borrel!

Fluffy pancakes

? 20 min – ? Voor 4 personen

Deze fluffy pancakes worden geserveerd met een ricotta-lemon curd, waardoor het voor heel veel gelegenheden kan worden gemaakt! Het is heerlijk als ontbijtje (misschien niet de meest gezonde optie), voor als lunch of als overheerlijk toetje. Deze pancakes worden lekker dik, maar zijn wel heel luchtig.

Spinazie-ricotta bladerdeegrondjes

Borrelhapjes – ? 35 min – ? 12 à 15 stils

Een lekker vegetarisch hapje voor tijdens een high tea of voor een borrelavondje, dat zijn deze spinazie-ricotta bladerdeegrondjes. Ik vind de combinatie van spinazie en ricotta heel erg lekker. Deze keer doen we deze vulling in bladerdeeg en maken we er kleine rolletjes van. Het is eigenlijk heel simpel, maar het ziet er wel heel luxe uit!