Borrelhapjes – ? 30 min – ? circa 15 tot 20 gehaktballetjes
Lekker, lekker en nog eens lekker! Gehaktballetjes als borrelhapjes. Alleen een satéprikkertje erin en je kunt er heerlijk van gaan smullen! Deze sticky gehaktballetjes hebben een beetje een Oosterse smaak, omdat er gewerkt wordt met ketjap, sojasaus, sambal en sweet chili saus. De gehaktballetjes en de saus maak je los van elkaar, maar komen op het eind bij elkaar.
Soep – ? 35 min – ? 3-4 personen
Chinese tomatensoep met kip, een soep die ik eigenlijk alleen at als ik bij de Chinees ging eten. Maar aangezien deze soep zo lekker is, leek het me erg leuk om de soep een keer zelf te maken! De soep is lekker zoet en is gevuld met onder andere gekookte kip en noodles, waardoor de soep wat extra vult. Garneer de Chinese tomatensoep met kip met wat bosuitjes en taugé en je hebt een heerlijke soep. Lekker met wat stokbrood erbij!
Brood – ? 10 min + 15-20 min oven – ? 4 kleine broodjes
Broodjes maken kost normaal gesproken best veel tijd, althans je moet de broodjes met lang laten rijzen. Met dit recept voor snelle witte broodjes heb je binnen een half uurtje heerlijke warme kleine broodjes en dat met slechts 6 ingrediënten. Deze broodjes maak je op basis van tarwebloem en crème fraîche. Het deeg hoeft niet te rijzen maar kan meteen worden gebruikt om er bolletjes van te rollen.
Hoofdgerecht – ? 20 min + 30-35 min oven – ? 3-4 personen
Op zoek naar een vegetarische quiche? Dan is dit recept voor een hartige taart met prei en courgette iets voor jou. De bereiding van de hartige taart is heel eenvoudig. De taart is lekker luchtig door het gebruik van eieren en melk. Bak de hartige taart goudbruin in de oven en je kunt hem heerlijk serveren met bijvoorbeeld een kop soep. Ook is het leuk om deze hartige taart te serveren bij een high tea.
Bijgerecht – ? 40 min – ? 2 personen
Ben je van plan om een uitgebreid diner te serveren? Dan kan het leuk zijn om ook wat bijgerechten op tafel te zetten. Deze courgettegratin met aardappel is hiervoor perfect! Deze gratin bevat veel courgette, waardoor het wat minder zwaar valt dan een aardappelgratin. Erg lekker om te serveren bij vis- of vleesgerechten!
Hoofdgerecht – ? 30 min +3 -4 uur stoven – ? 4 personen
Ik ben gek op stoofvlees. Eigenlijk is dat ook niet gek. Door het vlees gedurende lange tijd op laag vuur te laten pruttelen trekken alle smaken lekker in het gerecht! Dit stoofpotje met sukadelappen is helemaal niet moeilijk om te maken, maar je moet wel een paar uur de tijd hebben om het lekker te laten stoven.
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 3-4 personen
Als ik iets een lekkere vleesvervanger vind, dan is dat wel falafel! Een wrap met gegrilde groenten en falafel eet ik dan ook erg graag. Zeker in combinatie met wat verkruimelde feta en zelfgemaakte hummus! Voor mij zelf is één grote wrap van dit recept voldoende omdat je het erg goed vult, maar als je een grotere eter bent, dan zou ik kiezen om twee wraps te eten.
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
Ik probeer meerdere keren per week vegetarisch te eten. Ik merk namelijk dat ik niks mis als ergens geen vlees doorheen zit, zo ook niet bij deze vegetarische stroganoff. Deze vegetarische stroganoff heb je binnen half uur op tafel staan, ideaal dus ook voor een doordeweekse dag. Bovendien heb ik deze variant iets gezonder gemaakt, door een deel van de crème fraîche te vervangen door Griekse Yoghurt.
Hoofdgerecht – ? 30 min + 40 min oventijd – ? 4-5 personen
Gevuld gehaktbrood in bladerdeeg, een feestelijk gerecht om te serveren! Gehaktbrood is van zichzelf al erg lekker, maar het bladerdeeg maakt het nog een beetje extra speciaal. Dit gehaktbrood maak je op basis van 2 lagen gehakt met daartussen een groentemengsel. Deze groenten geven het gehaktbrood extra smaak en het ziet er ook leuk uit als je het gehaktbrood aansnijdt.
Voorgerecht – ? 25 min + 30 min wachten – ? 6 personen personen
Blini’s met bietencrème en geitenkaas een heerlijk voorgerecht en de perfecte vegetarische variant van de blini’s met gerookte zalm die ik eerder maakte. De blini’s zijn romig en luchtig tegelijkertijd en gaan perfect met de zoete bietencrème. De combinatie van biet en geitenkaas is altijd al lekker, maar de honing en de pecannoot geven het nog wat extra smaak.
Hoofdgerecht -⏱️25 min -?2-3 personen
Een AVG’tje hoeft helemaal niet saai te zijn! Als je namelijk alle ingrediënten met elkaar mengt, is het echt ontzettend lekker. Voeg de juiste smaakmakers en kruiden toe, en je hebt een perfect gerecht. Zo is dit aardappelpannetje met groenten en kip ontstaat. Dit recept is snel te bereiden en kun je het op een later moment nog prima opwarmen zonder dat het zijn smaak verliest. Ideaal!
Hoofdgerecht – ? 35 min – ? 2 personen
Risotto kun je op heel veel manieren maken, de meeste gekozen variant is toch wel een redelijk basic variant met champignons en kip. Deze stroganoff risotto is echt een keer wat anders! Zo wordt deze risotto gevuld met champignons, tomaat en paprika. Het is erg lekker om de stroganoff risotto te serveren met biefstuk, maar ook met kipfilet kun je dit prima serveren.