Thema Archieven - Pagina 19 van 24 - Koken&Bakken doe je zo

Burritos met gehakt en kaas

Hoofdgerecht – ⏱️20 min + 10 min oven – ?3 personen

Deze burritos met gehakt en kaas uit de oven is een heel gemakkelijk gerecht waarvan ik bijna zeker weet dat iedereen dit wel lust! De burritos zijn gevuld met een gehaktmengsel met kidneybonen, mais en paprika. Bovenop de burritos smeer je een beetje tomatensaus waarop je vervolgens de geraspte kaas strooit. Dan mag de ovenschaal 10 minuutjes de oven in en je zult zien dat de kaas lekker gaat smelten! Dit gerecht is echt een feestje om te eten.

Gezonde appel-kaneel mugcake

Ontbijt – ? 10 min – ? 1 personen

Ontbijten met cake op een gezonde manier, het klinkt als een muziek in de oren. Met deze gezonde appel-kaneel mugcake wordt dit werkelijkheid. Een mugcake is eigenlijk niets anders dan een cakeje dat je bakt in een mok (mug). Deze variant wordt gemaakt op basis van havermout, ei en een geraspte appel. Deze gezonde appel-kaneel mugcake is dan ook een goede en lekkere manier om jouw dag te starten!

Zalm met ovengroenten en pesto

Hoofdgerecht -⏱️15 min + 25 min in de oven -?2 personen

Zalm uit de oven is niet alleen heel erg lekker, maar het is ook nog eens eenvoudig te bereiden. Zo kost dit recept voor zalm met ovengroenten en pesto je slechts 15 minuten bereidingstijd, daarna hoeft het alleen nog eventjes de oven in. Het voordeel van zalm uit de oven is, dat de zalm niet zo snel droog wordt. Deze zalm met ovengroenten en pesto bereid je in een ovenschaal. Je maakt een bodem van courgette, tomaat en paprika met pesto en daarop leg je de zalmfilet. Het is erg lekker om dit gerecht te serveren met aardappeltjes.

Traybake met zoete aardappel en ovengroenten

Hoofdgerecht – ? 10 min + 30 min in de oven – ? 4 personen

Daar is ie weer, een lekker traybake recept! Deze keer een traybake met zoete aardappel en ovengroenten. Daarnaast ligt er ook nog een kipworstje bij, voor degenen die graag kip eten. Ben je vegetarisch, dan kun je dit eenvoudig weglaten! Een traybake is super makkelijk, want je doet alles op een ovenplaat en schuift het de oven in. Na een tijdje is je eten klaar en kun je gaan genieten!

Pita kipshoarma met tzatziki

Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen

Een broodje shoarma is natuurlijk een bekend fenomeen, maar deze pita kipshoarma met tzatziki is ook zeker geen straf. De kipshoarma maak je op basis van kipdijfilet en een zelfgemaakte shoarmamix. Doordat de kip lekker is gekruid, heeft het broodje meteen veel smaak. De zelfgemaakte tzatziki maakt het broodje helemaal af!

Hartige taart bobotie style

Hoofdgerecht – ? 25 min +30 min oven – ? 3-4 personen

Als je fan bent van hartige taart en bobotie, dan is deze hartige taart bobotie style echt iets voor jou! Deze hartige taart heeft namelijk een vulling van bobotie. Bobotie is een gerecht uit Zuid-Afrika dat bestaat uit gehakt, sperziebonen en kruiden. In het gehaktmengsel zit wit brood en crème fraîche verwerkt, om het gerecht te binden en extra romig te maken. Deze hartige taart bobotie style is echt het proberen waard!

Wrap met zalm en mango

Hoofdgerecht – ? 15 min – ? 2 personen

Een lekker snel recept, dat is deze wrap met zalm en mango. Dit recept bevat slechts 5 ingrediënten en is heel gemakkelijk om te maken. Tegelijkertijd is de wrap wel heel smaakvol! De wrap besmeer je eerst met zelfgemaakte guacamole met een tomaatjes erin. Vervolgens leg je er stukjes mango op en maak je je wrap af met gerookte zalm.

Passievruchten curd

Bijgerecht -⏱️15 min -?1 bakje

Passievruchten curd, één van de lekkerste toppings voor op een taart als je het mij vraagt! Een passievrucht is heerlijk zoetzuur van smaak en kan een toetje of taart dan ook een heerlijke smaak geven. Er zijn dan ook veel verschillende passievrucht recepten te vinden. Deze keer koos ik zelf voor een passievruchten curd, omdat ik zelf lemon curd ook erg lekker vindt en een keer een variant hierop wilde maken. Een passievruchten curd maken is heel eenvoudig met behulp van verse passievruchten, boter, suiker en eieren.

Shepperd’s pie

Hoofdgerecht – ⏱ 25 min + 25 min oven – ? 2-3 personen

Een shepperd’s pie, of ook wel cottage pie genoemd, is een gehakt ovenschotel afgedekt met aardappelpuree. Deze shepperd’s pie bevat heel veel groeten die verwerkt zijn in het gehaktmengsel. Hierdoor wordt het ook een kleurig geheel. In het gehaktmengsel zitten namelijk wortels, mais en doperwten verwerkt. Het gehaktmengsel breng je op smaak met kruiden, worcestersaus en tomatenpuree.

Yoghurt toetje in glas

Ontbijt – ? 5 min ? 2 personen

Ik ben een groot liefhebber van yoghurt en had voor het eerst zelf yoghurt gemaakt met behulp van de startersculturen van yoghurt.nl. Met behulp van een stroomloze yoghurtmaker, maakte ik heel eenvoudig romige yoghurt. En als je dan toch yoghurt hebt, dan kun je er net zo goed een lekker yoghurt toetje in glas van maken!

Linzencurry met bloemkoolrijst

Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 4 personen

Deze linzencurry met bloemkoolrijst is een heel gezond vegetarisch gerecht wat bovendien ook koolhydraatarm is. Dit gerecht maak je namelijk niet met gewone rijst maar met bloemkoolrijst. Dit heeft bovendien ook als voordeel, dat je extra veel groenten binnenkrijgt! Daarnaast vul je deze linzencurry met bloemkoolrijst ook nog met champignons, courgette, wortel, paprika en tomaat.

Pastasalade met gerookte kip en perzik

Hoofdgerecht -⏱️25 min -?2 personen

Deze keer geen koude pastasalade, maar een warme pastasalade met gerookte kip en perzik. Deze salade is heel eenvoudig om te maken en bevat ook weinig ingrediënten! Wil je hem liever koud eten? Dan mag dat natuurlijk ook. Vooral tijdens warme dagen kan dit natuurlijk extra lekker zijn. Deze salade maak je met pasta, een slamelange, pesto, mozzarella, gerookte kip en gegrilde perzik.