Weinig tijd om te koken of ben je überhaupt geen fan van lang in de keuken staan? Dan zijn deze 0-15 min recepten iets voor jou! Deze recepten staan allemaal in 15 minuten op tafel. Je kunt hierbij denken aan een snel en makkelijk ontbijt, of een gezonde lunch die je binnen het kwartier hebt klaargemaakt. Vaak zijn het ook recepten voor gerechten die je eenvoudig mee kunt nemen naar je werk!
Dit tiramisu inspired overnight oats ontbijtje is super makkelijk om te maken en ideaal om te mealpreppen. Je start met het maken van dit havermout ontbijtje de avond van tevoren. De volgende ochtend hoef je alleen nog de finishing touch te doen ideaal. Met dit …
Ben je op zoek naar een gerecht dat heel snel klaar is? Dan is deze pasta met zalm en spinazie een perfect gerecht voor jou! Binnen 15 minuten staat dit overheerlijke pastagerecht namelijk op tafel. Dit pastagerecht is goed gevuld met spinazie en zalm en …
Coleslaw, een hele bekende salade die vaak wordt geserveerd als barbecue bijgerecht. Dit coleslaw recept heb ik iets gezonder gemaakt, door voor de saus te kiezen voor een combinatie van mayonaise en kwark. Dit zorgt ervoor dat de salade ook iets lichter op de maag ligt. Naast dat coleslaw erg lekker is als frisse salade, is het ook erg lekker om een broodje hamburger te maken en daarop wat van de coleslaw te leggen. Dit zorgt er meteen voor dat je een fris broodje hamburger krijt. Een ander idee is een pulled chicken burrito met coleslaw.
Eton mess, een klassiek Engels nagerecht op basis van aardbeien, meringue en slagroom. Dit toetje bestaat al heel erg lang, sinds eind 19e eeuw, dus het werd eens tijd om dit toetje ook op deze website te zetten. Je kunt gaan voor een makkelijke versie met kant-en-klare meringue of je kunt de meringue ook zelf maken. Ik besloot om te gaan voor de korte versie, zodat je dit toetje echt binnen no-time op tafel hebt staan. Als je eton mess met aardbei bereid en in de koelkast bewaard, dan verliest de meringue haar knapperigheid. Daarom is het slim om de meringue pas net voor serveren erdoorheen te mengen!
Op zoek naar een eenvoudig maar lekker toetje? Dan is dit kwarktoetje met framboos een goed idee! Dit toetje maak je op basis van verkruimelde koekjes met daarop frisse citroenkwark, frambozen en pistachenootjes. Al deze smaken gaan erg goed samen! Met slechts 4 ingrediënten en 10 minuten van je tijd staat dit toetje op tafel. Dit toetje kun je ook eenvoudig als ontbijt eten. Wil je het dan liever wat gezonder houden? Laat dan de koekjes weg en vervang deze door bijvoorbeeld wat noten.
Deze pistache bliss balls zijn echt een overheerlijk tussendoortje. Voor deze bliss balls heb ik gebruik gemaakt van barhi dadels. In de Westerse cultuur is deze vrucht nog niet zo bekend, terwijl deze wel erg lekker en gezond is! De barhi dadel is vernoemd naar de Arabische hete wind, ook wel barh genoemd. Ten opzichte van bijna alle andere dadels is de Barhi dadelijk niet gedroogd. Deze dadel heeft een zoet-sappige en frisse smaak en kan perfect los worden gegeten, maar ook goed worden verwerkt in taarten, jam en zo ook in deze bliss balls met pistache.
Deze stroopwafel mousse is misschien wel het meest makkelijke toetje om te maken! Met slechts 15 minuten van je tijd en 5 ingrediënten staat dit stroopwafel toetje al op tafel. Voor dit toetje ben ik wel speciaal naar de markt gegaan. Je hebt namelijk stroopwafelkruimels en echte stroopwafelstroop nodig om dit toetje te kunnen maken. Door deze ingrediënten smaakt de mousse met stroopwafel extra lekker! Naast de stroopwafelstroop en de -kruimels gaat er ook nog slagroom, suiker en wat klopfix in dit toetje.
Mango overnight oats een heerlijk gezond ontbijtrecept dat ik graag in de lente over zomer maak. Wie vaker mijn website bezoekt, weet dat ik dol ben op ontbijt recepten die je de dag ervoor al kunt maken. Dat is ook het geval bij deze gezonde overnight oats. Je hebt maar een paar basis ingrediënten nodig: havermout, chiazaad, kwark en natuurlijk mango. Om extra smaak toe te voegen, gaat er ook nog wat kaneel doorheen. Ben jij nu een echte zoetekauw? Dan kun je er ook nog een beetje honing aan toevoegen als je dat lekker vindt.
Ben jij dol op bananensplit, maar wil je graag een beetje gezonder eten? Dan is deze gezonde bananensplit met chocolade misschien wel iets voor jou. Met slechts 6 ingrediënten staat dit heerlijke ontbijtje al op tafel! Normaal gesproken wordt een bananensplit natuurlijk gemaakt met ijs, maar bij deze variant ben ik gegaan voor kwark. Ben je nou niet zo’n liefhebber van kwark, dan kun je de kwark ook prima vervangen voor (Griekse) yoghurt. Ook kan je zelf variëren in het type fruit en de toppings. Eigenlijk kan je er zelf gewoon een klein ontbijtfeestje van maken.
Deze zelfgemaakte hummus staat binnen 10 minuten op tafel. Het is zo makkelijk en lekker, dat het eigenlijk zonde is om kant-en-klare hummus te kopen in plaats van de hummus zelf te maken. Hummus is een dip op basis van kikkererwten, tahin sesampasta en nog een aantal andere ingrediënten. Het citroensap dat je toevoegt, zorgt voor een frissere smaak. Zelf serveer ik hummus graag bij rauwe groenten op een borrelplank, maar het is ook erg lekker op een wrap in combinatie met bijvoorbeeld gegrilde groenten en falafel.
Deze appelflap wraps waren eigenlijk echt een schot in de roos. De dag ervoor had ik wraps gegeten en had nog een paar wraps in de koelkast liggen om op te maken. En aangezien ik ook altijd wel appels en rozijnen in huis heb liggen, bedacht ik op deze gezondere appelflappen te maken. In plaats van bladerdeeg gebruik je nu namelijk wraps. Ik heb zelf een airfryer in huis, dus ik heb ze kort in de airfryer bruin en krokant gebakken. Heb je geen airfryer, dan kun je ze ook kort in de oven goudbruin bakken.
Deze citroen-maanzaad pannenkoekjes zijn super lekker om mee te ontbijten. Door de toevoeging van de citroen aan het pannenkoekenbeslag, krijg je heerlijke frisse pannenkoekjes. De maanzaadjes zorgen dan weer voor een beetje “bite”. Deze gezonde ontbijt pannenkoekjes maak je op basis van kwark, ei en bloem. Eventueel, om het nog gezonder te maken, kun je de bloem ook vervangen door havermeel. Voor wat extra smaak heb ik een glazuur gemaakt, maar deze kun je ook prima vervangen voor een beetje honing of eventueel een schepje kwark!