Op deze pagina vind je alle kip gerechten van Koken&Bakken doe je zo. Je kunt kip als los gerecht serveren, maar je kunt ook in veel gerechten kipfilet verwerken. Het prettige aan kipfilet is, dat het heel goed samengaat met veel verschillende ingrediënten. Zo zijn er veel rijstgerechten met kipfilet, aardappelgerechten met kipfilet en ook pastagerechten met kipfilet te vinden.
Met kip kun je bijvoorbeeld heerlijke ovenschotels maken. Denk maar eens aan een zuurkoolschotel met kipshoarma of een klassieke shepperd’s pie.
Daarnaast kun je kip ook heel goed combineren met verschillende broodsoorten. Zo is een broodje pulled chicken heerlijk, maar ook een pita broodje gevuld met kip is zeer smaakvol.
Ook kun je kip heel goed gebruiken om gezonde recepten mee te maken. Voorbeelden hiervan zijn: nasi met bloemkoolrijst, gezonde kapsalon met zoete aardappel of een quinoa salade met kip.
Zoals je ziet, kun je met kip gerechten eigenlijk alle kanten op. Laat je inspireren!
Hoofdgerecht -⏱25 min -? 2 personen
Héérlijk! Deze malse honingkip met rijst is echt fantastisch! De kip bak je eerst en dan voeg je een honingsausje toe die je over de kip giet. Hierin kook je de kip nog een aantal minuten zachtjes, zodat er een heerlijk honinglaagje om de kip ontstaat. Lekker om te serveren met rijst en groenten naar keuze, bijvoorbeeld broccoli.
Hoofdgerecht -⏱25 min + 1,5 uur stoven -?2-3 personen
Coq au vin, een echte Franse klassieker! Deze stoofschotel van kip in rode wijnsaus, maak je op basis van kippenbouten, rode wijn en bouillon. In de bouillon gaan ook winterpeen en kastanjechampignons en verschillende kruiden. Ook de sjalotjes mogen in dit gerecht niet ontbreken. Een coq au vin wordt vaak geserveerd tijdens kerst, maar is ook in andere periodes natuurlijk erg lekker. Lekker om te serveren met stokbrood, maar bijvoorbeeld ook met aardappelpuree of aardappelgratin. Echt genieten!
Voorgerecht -⏱30 min -? 4 personen
Ben je op zoek naar een gemakkelijk voorgerecht dat goed is voor te bereiden? Dan is deze kipcocktail met appel perfect. Deze kipcocktail met appel is lekker gevuld met ijsbergsla, appel en een sausje van crème fraîche en kerrie. Die combinatie is echt super lekker!
Hoofdgerecht -⏱20 min -?4 personen
Broodje kipburger. Met dit recept maak je zelf een heerlijk broodje kipburger met sla, tomaat, komkommer en cheddar. Zelf heb ik gekozen om de kipburger te serveren op een zacht wit bolletje, maar je kunt ook kiezen voor een Italiaanse bol of een hamburgerbroodje. Net wat jij lekker vindt!
Hoofdgerecht -⏱30 min -?3 personen
Kip pilav met perzik, of ook wel gewoon kip pilav genoemd, is een makkelijke maaltijd om te bereiden. Echter maakt dat het gerecht niet minder lekker! Kip pilav met perzik serveer je met rijst erbij en door de pilav gaat ook paprika om ook groentes binnen te krijgen. De saus breng je op smaak met sambal, ketjap en tomatenpuree. Super lekker!
Lunch – ⏱ 15 min – ? 2 personen
Tosti’s, I love it! Ik heb al veel tosti recepten op mijn website staan, maar daar kunnen er zeker nog meerderen bij. Zo ook dit leuke avocado tosti torentje. Deze tosti’s zijn gemaakt van rondjes brood, die gestoken zijn uit boterhammen. Deze rooster je kort in een pan en beleg je vervolgens met een avocado-hüttenkäse mengsel, kipfilet, cheddar, tomatenketchup en geraspte kaas. Super lekker!
Je kent vast wel de bekende Caesar salad. Nou deze Caesar pastasalade is daar een overheerlijke variant op! Deze pastasalade is goed gevuld met sla, komkommer, tomaat, kip, ei en natuurlijk ook pasta. Daar doorheen gaat een heerlijke dressing, die romig van smaak is. Ik heb gekozen voor een iets lichtere caesar salad dressing, door de mayonaise te mengen met wat kwark. Dit geeft de salade een wat frissere smaak. De Parmezaanse kaas maakt het gerecht helemaal af! Deze caesar pastasalade is lekker als hoofdgerecht, maar kan ook worden geserveerd als een goed vullende lunch!
Hoofdgerecht – ⏱ 35 min – ? 2 personen
lala! Deze Griekse tomaten orzo is zo lekker! Het is eigenlijk een soort tomatenrisotto die je serveert met Grieks gekruide kip en zelfgemaakte tzatziki. De orzo kook je gaar in een bouillon met passata waardoor het een mooie rode kleur krijgt. Tot slot voeg je nog wat extra tomaatjes toe voor nog meer smaak. De Griekse smaken komen helemaal terug door de gekruide kip en de tzatziki.
Hoofdgerecht – ⏱ 20 min + 25 min oventijd – ? 2 personen
Een AVG’tje (aardappels, vlees, groenten), kan je op veel verschillende manieren bereiden. Ik koos voor een krieltjes ovenschotel met kip, broccoli, paprika en tomaat. Dit bracht ik op smaak met een sausje van crème fraîche en kookroom met een beetje kerrie, wat het gerecht een romige structuur geeft. Tot slot voeg je nog geraspte kaas toe om het extra lekker te maken. Deze krieltjes ovenschotel met kip heb je in 20 minuten bereidt en dan hoef je alleen nog even 25 minuten in de oven af te bakken.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Citroenrijst met kip is een heerlijk smaakvol gerecht van rijst, kip, kruiden en noten. Deze citroenrijst bereid je op eenzelfde manier als risotto, door de rijst te koken in bouillon. Door wat citroensap toe te voegen aan de bouillon, krijgt de rijst een frisse citroensmaak. Dit gaat erg goed samen met de kip, sperziebonen, kaneel en de toegevoegde kruiden. Zeker het proberen waard!
Hoofdgerecht -⏱️25 min -?2 personen
Tom kha kai is een traditionele Thaise kippensoep gemaakt met onder andere kokosmelk. De kokosmelk zorgt voor extra smaak, en maakt de soep ook nog eens extra romig. Deze soep is goed gevuld met kipfilet, champignons, rode peper en noodles. Hierdoor kun je het prima zien als een lichte maaltijdsoep.
Hoofdgerecht -⏱️20 min -?2 personen
Deze gyrosschotel met pita is gebasseerd op de heerlijke Griekse schotels die je op vakantie in Griekenland kunt eten. Vaak zitten er ook frietjes of rijst bij, maar ik koos voor een gyrosschotel met pita, een salade van komkommer en tomaat en natuurlijk tzatziki. Met dit gerecht haal je erg een beetje de Griekse sferen in huis! Ik heb ervoor gekozen om de Griekse pita en de tzatziki zelf te maken, maar je kunt er ook voor kiezen, om dit kant-en-klaar te kopen als je wat minder tijd hebt!