Type gerecht Archieven - Pagina 14 van 40

Rode kool ovenschotel

Hoofdgerecht -⏱25 min + 25-30 min oventijd -?2 personen

Als je op zoek bent naar een rode kool recept, dan is deze rode kool ovenschotel misschien wel iets voor jou! Stamppotten en ovenschotels worden veel gegeten in de herfst en winter. In dit rijtje past ook perfect deze ovenschotel met rode kool met appel. In deze ovenschotel met rode kool met gehakt, gaat verder nog appel en aardappelpuree. Heerlijk in combinatie met het laagje paneermeel en de gesmolten kaas. Doordat deze ovenschotel met rode kool en aardappelen goed gevuld is, zit je er voor een langere tijd van vol. Eenvoudig om te maken!

Malse honingkip met rijst

Hoofdgerecht -⏱25 min -? 2 personen

Héérlijk! Deze malse honingkip met rijst is echt fantastisch! De kip bak je eerst en dan voeg je een honingsausje toe die je over de kip giet. Hierin kook je de kip nog een aantal minuten zachtjes, zodat er een heerlijk honinglaagje om de kip ontstaat. Lekker om te serveren met rijst en groenten naar keuze, bijvoorbeeld broccoli.

Coq au vin

Hoofdgerecht -⏱25 min + 1,5 uur stoven -?2-3 personen

Coq au vin, een echte Franse klassieker! Deze stoofschotel van kip in rode wijnsaus, maak je op basis van kippenbouten, rode wijn en bouillon. In de bouillon gaan ook winterpeen en kastanjechampignons en verschillende kruiden. Ook de sjalotjes mogen in dit gerecht niet ontbreken. Een coq au vin wordt vaak geserveerd tijdens kerst, maar is ook in andere periodes natuurlijk erg lekker. Lekker om te serveren met stokbrood, maar bijvoorbeeld ook met aardappelpuree of aardappelgratin. Echt genieten!

Vegetarische pompoenlasagne

Hoofdgerecht -⏱25 min + 30 min oventijd -?2 personen

Deze vegetarische pompoenlasagne zit boordevol met groenten. Zo gebruik je voor dit gerecht geen lasagnebladen, maar pompoen als “lasagneblad”. De vulling maak je op basis van vegan rulstukjes, paprika, courgette en tomatenblokjes. Al met al, met dit gerecht krijg je meer dan voldoende groenten binnen. Om de lasagne extra lekker te maken, gaat er natuurlijk ook nog wat geraspte kaas op.

Pesto risotto met geroosterde tomaatjes

Hoofdgerecht -⏱ 30 min -?2 personen

o risotto met geroosterde tomaatjes, een perfect gerecht voor risotto en pesto liefhebbers. De risotto maak je op de klassieke manier alleen voeg je op het eind zelfgemaakte pesto toe. In de tussentijd dat je de risotto aan het bereiden bent, rooster je de cherrytomaatjes in de oven. Deze voeg je op het eind toe, samen met de geroosterde pijnboompitten en wat verse basilicum. Super lekker!0

Spruitjes ovenschotel met krieltjes

Hoofdgerecht -⏱ 20 min + 15 min oventijd -?2-3 personen

In de herfst vind ik het altijd lekker om spruitjes te eten. Vroeger vond ik ze altijd maar bitter of waren ze te lang gekookt, dat ze een beetje zompig werden. In deze spruitjes ovenschotel met krieltjes, kook je de spruitjes niet te lang omdat ze vervolgens ook nog in de oven moeten. Hierdoor houden ze een lichte bite. Bovendien is de combinatie van de spruitjes met de krieltjes en de spekjes echt heerlijk!

Vegetarische nasi goreng

Hoofdgerecht -⏱ 20 min -?2 personen

Nasi goreng wordt vaak geserveerd met kip, maar ik koos deze keer voor een vegetarische nasi goreng. Bovendien maak ik deze vegetarische nasi goreng niet met rijst, maar met gele wortel nasi. Hierdoor maak je het een koolhydraatarmer gerecht. In plaats van kip maak ik gebruik van vegetarische kipstukjes. Eventueel kun je het ook serveren met tofu, of de vleesvervanger volledig weglaten.

Gevulde pompoen met parelcouscous

Hoofdgerecht -⏱20 min + 30 min oventijd -?4 personen

Deze gevulde pompoen met parelcouscous is super lekker! Deze gevulde flespompoen is vegetarisch, want je vult de pompoen onder andere met spinazie, paprika en prei, en er gaat geen vis of vlees in. Voordat je deze gevulde pompoen kunt gaan vullen, verwijder je eerst het vruchtvlees van de pompoen en vervolgens gaat de pompoen in de oven. Zodra de pompoen uit de oven klaar is, kan je deze gaan vullen met alle groenten, maar ook met de parelcouscous, verse munt, granaatappelpitjes, pistachenootjes en feta.

Zoete aardappel hutspot

Hoofdgerecht -⏱40 min -?2 personen

Deze zoete aardappel hutspot, is een van de zoete aardappel recepten op mijn website en tevens één van mijn lievelingsstamppotten. Deze hutspot maak je op basis van zoete aardappel met wortel. Dit zorgt voor een heerlijke zoete smaak. Daarbij serveer je zelfgemaakte gehaktballetjes en spekjes in een sticky sausje van gembersiroop. Dit geeft de zoete aardappel hutspot extra veel smaak! Wat mij betreft een echte stamppot anders!

Doperwtensoep met prei

Soep -⏱- 20 min -?2-3 personen

Vandaag was het weer tijd voor een nieuw soep recept. Deze keer een doperwtensoep met prei. Ik wist in eerste instantie niet zo goed wat ik moest vinden van een doperwtensoep, maar ik moet zeggen, dat ik deze doperwtensoep met prei echt lekker vond. Heerlijk dik van structuur en romig door de toevoeging van de crème fraîche.

Hartige taart met broccoli, prei en spekjes

Hoofdgerecht -⏱20 min + 30-35 min oven -?3-4 personen

Hartige taart met broccoli, prei en spekjes, ik ben er dol op! Deze hartige taart met broccoli is verder gevuld met prei en spekjes. Erg eenvoudig om te maken en heerlijk met een soepje erbij. Deze hartige taart met broccoli en spekjes breng je op smaak met een saus van ei, crème fraîche en kaas. Dit zorgt er ook voor dat de hartige taart met prei en spekjes goed bindt. Voor extra smaak, strooi je op het eind ook nog wat geraspte kaas over de hartige taart met prei!

Kipcocktail met appel

Voorgerecht -⏱30 min -? 4 personen

Ben je op zoek naar een gemakkelijk voorgerecht dat goed is voor te bereiden? Dan is deze kipcocktail met appel perfect. Deze kipcocktail met appel is lekker gevuld met ijsbergsla, appel en een sausje van crème fraîche en kerrie. Die combinatie is echt super lekker!