Hoofdgerecht -⏱️20 min -?2 personen
Dit simpele recept van pasta met kip in kruidenroomkaas maak je met slechts 5 ingrediënten en staat binnen 20 minuten op tafel! Zelf kies ik ervoor om dit gerecht met volkoren pasta te maken, zodat het extra goed vult. Deze pasta is lekker romig door de roomkaas en de broccoli en de pijnboompitjes maken het gerecht helemaal af. Super lekker!
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 4 personen
Deze linzencurry met bloemkoolrijst is een heel gezond vegetarisch gerecht wat bovendien ook koolhydraatarm is. Dit gerecht maak je namelijk niet met gewone rijst maar met bloemkoolrijst. Dit heeft bovendien ook als voordeel, dat je extra veel groenten binnenkrijgt! Daarnaast vul je deze linzencurry met bloemkoolrijst ook nog met champignons, courgette, wortel, paprika en tomaat.
Hoofdgerecht – ? 45 min – ? 4 personen
Een gepofte zoete aardappel met chili sin carne is een heel vullend gerecht wat eigenlijk heel eenvoudig te maken is. Je poft de aardappels in de oven en in de tussentijd kun je de chili sin carne voorbereiden. Deze gepofte zoete aardappel met chili sin carne garneer met je met een beetje crème fraîche om het gerecht extra romig te maken. Het is ook lekker om er nog wat tortilla chips bij te serveren!
Hoofdgerecht -⏱️25 min -?2 personen
Deze keer geen koude pastasalade, maar een warme pastasalade met gerookte kip en perzik. Deze salade is heel eenvoudig om te maken en bevat ook weinig ingrediënten! Wil je hem liever koud eten? Dan mag dat natuurlijk ook. Vooral tijdens warme dagen kan dit natuurlijk extra lekker zijn. Deze salade maak je met pasta, een slamelange, pesto, mozzarella, gerookte kip en gegrilde perzik.
Taart – ? 45 min + 45-60 min oven – ? 8-10 personen
Gaat er iets boven een klassieke appeltaart? Wat mij betreft is een klassieke appeltaart altijd lekker! Je kunt voor een appeltaart natuurlijk een pakje gebruiken, maar met dit recept maak je de taart eenvoudig zelf! Deze variant maak je in een 20 cm springvorm, waardoor de taart iets kleiner van formaat is, maar wel lekker hoog.
Hoofdgerecht -⏱️30 min -?4 personen
Chili sin carne, dit is eigenlijk chili con carne alleen dan zonder het gehakt. In deze chili sin carne heb ik namelijk niet gekozen voor echt gehakt, maar voor vegetarisch gehakt. Als je het liever helemaal geen gehakt erin wilt hebben, dan kun je ook het vegetarische gehakt weglaten. Door de bruine- en kidneybonen vult dit gerecht erg goed. Ik serveer een chili sin carne normaal gesproken met rijst, maar het is ook erg lekker met tortillachips. Dit maakt het natuurlijk wel wat ongezonder. Ben je ook een liefhebber van warm fruit ergens doorheen? Dan kun je ananas toevoegen om het gerecht nog wat zoeter te maken.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Ik kan er niks aan doen, maar pannenkoeken is dus al sinds jaar en dag mijn lievelingsgerecht. Toen ik online een keer een dutch baby tegenkwam, wist ik dat ik deze een keer zou gaan maken. Ik heb gekozen voor een dutch baby met appel en rozijnen. Een dutch baby is eigenlijk een dikke en luchtige pannenkoek dit je in de oven bakt in plaats van op het fornuis.
Hoofdgerecht – ? 20 min – ? 2 personen
Melanzane alla parmigiana is een heerlijk Italiaans vegetarisch gerecht gemaakt van laagjes aubergine, kaas en tomatensaus. De aubergine grill je eerst, zodat het extra lekker van smaak wordt. Verder wordt er in deze melanzane alla parmigiana gebruik gemaakt van mozzarella en Parmezaanse kaas, oftewel lekker veel kaas! Om voldoende groenten binnen te krijgen per persoon, heb ik ervoor gekozen om 2 aubergines erin te verwerken.
Lunch – ? 15 min – ? 2 personen
Brie met honing en walnoten is een klassieke combinatie. Soms maak ik recepten met dingen die ik nog in huis had liggen, voor dit receptje is dat ook het geval. Ik had nog brie en pecannoten in huis liggen, dus de klassieke combinatie wordt iets veranderd, naar een broodje brie uit de oven met honing en pecannoten. Daarnaast had ik ook nog wat druiven over, dus ook die gaan op het broodje.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 4 personen
Houd jij erg van Chinees eten of een Chinese rijsttafel en is Foeyonghai één van je favoriete gerechten? Dan heb ik goed nieuws voor je, want hierbij deel ik het recept voor een heerlijke zelfgemaakte foeyonghai. Dit overheerlijke gerecht is een omelet gemaakt in een zoete tomatensaus. Zelf heb ik voor deze zelfgemaakte foeyonghai gekozen om een roerei te maken in plaats van een omelet, zodat het gemakkelijker te verdelen is onder meerdere personen!
Hoofdgerecht -⏱️25 min -?2 personen
Deze Thaise ‘groene curry met kip is net als curry madras een ontzettend lekker gerecht, dat je binnen een half uur op tafel hebt staan. Deze Thaise groene curry met kip zit vol met groenten, wat ervoor zorgt dat het een vrolijk en kleurrijk bordje eten wordt! Zelf maak ik gebruik van groene curry kruiden, je zou het eventueel ook kunnen maken met een groene curry pasta.
Ontbijt – ? 5 min + 1 nacht in koelkast – ? 2 personen
Dit recept voor hangop met aardbeien en granola kun je gebruiken om mee te ontbijten, maar je kunt het ook serveren als gezond toetje. Het valt namelijk niet zwaar op de maag en is wel een lekkere zoete afsluiting na een diner. Bovendien als je het serveert in een (weck)potje, ziet het er ook heel feestelijk uit.