Heb je iets meer tijd om te koken? Dan zijn deze gerechten iets voor jou! Deze gerechten hebben soms net iets meer voorbereidingswerk nodig of het moet een tijdje de oven in. Dit geeft jou wel als voordeel, dat je in de tussentijd alvast je keuken op kunt ruimen of eventjes kunt relaxen!
Wat je onder andere hier terugvindt, zijn gerechten die een tijdje moeten “pruttelen”, zoals curry’s en rijsttafel gerechten. Daarnaast vind je hier ook veel ovengerechten, zoals een macaroni ovenschotel en een heerlijke apple crumble.
Een soufflé at ik vroeger best vaak, maar het was al te lang geleden dat ik er eentje op had. Dit bracht mij op het idee om deze bloemkoolsoufflé met ham te maken. Een soufflé is super luchtig doordat het eiwit wordt opgeklopt en dit erdoorheen wordt gespateld. Door de toevoeging van de bloemkoolrijst, gaat er ook wat groenten in deze soufflé. Tot slot is de combinatie van ham en kaas natuurlijk altijd lekker!
Ontbijten met een carrot cake ontbijttaartje, dat klinkt als muziek in de oren, toch? Dit havermout ontbijttaartje vul je met geraspte wortel, waardoor je direct bij je ontbijt al wat groenten binnenkrijgt, ideaal! Daarnaast heeft deze gezonde ontbijttaart ook een heerlijke frosting. Om het gezond te houden heb ik niet gekozen voor roomkaas, maar voor kwark met vanillesmaak en nog wat extra geraspte wortel.
Deze witlofschotel met ham en ei is een koolhydraatarme ovenschotel, op basis van witlof, plakjes ham, geraspte kaas en een saus van ei, kwark en melk. Het gerecht staat binnen 15 minuten in de oven en dan moet je alleen nog eventjes geduld hebben totdat de witlof ovenschotel klaar is. Het voordeel is wel dat in de tussentijd het huis heerlijk gaan ruiken!
De laatste tijd probeer ik wat meer gerechten uit met vis en zo kwam ik op deze zalm ovenschotel met bleekselderij. Ik ben fan van bleekselderij en zeker omdat ik de bleekselderij voor dit gerecht heb gestoofd in de bouillon. Dit geeft de bleekselderij extra veel smaak. De zalm in deze zalm ovenschotel is heel eenvoudig te bereiden. Je hoeft de zalm namelijk niet van tevoren te bakken. De zalm snijd je in dunne plakjes en garen vanzelf als je de ovenschotel in de oven plaatst.
Een heerlijke teriyaki orzo met kip. Orzo is een ingrediënt dat ik regelmatig gebruik. Deze keer ging ik voor een variatie op een risotto, in de vorm van deze teriyaki orzo met kip. Deze orzo heeft heerlijke Oosterse smaken en is gevuld met kastanjechampignons. Naast de champignons gaat er ook nog kipfilet in deze orzo. Doordat de orzo wordt gekookt in een bouillon met sojasaus en ketjap, krijgt het gerecht zowel een zoete als een zoute smaak.
Deze boerenkool ovenschotel met worst is nog steeds een lekkere stamppot, maar dan net een beetje anders! Deze stamppot gaat namelijk nog even de oven in. Boerenkool met worst is natuurlijk een heel klassiek gerecht. Normaal wordt het geserveerd met een (vegetarische) rookworst, maar bij deze boerenkool ovenschotel met worst ben ik gegaan voor een varkensworst. Ook kan je prima een runderworst of kipworst gebruiken voor dit gerecht!
Tomaten orzo met burrata, een heerlijk gerecht dat je met slechts 8 ingrediënten maakt! Deze orzo met burrata staat in 35 minuten op tafel, maar de helft van de tijd hoef je eigenlijk niks te doen. Vergeet alleen niet om af en toe de orzo even om te scheppen! Bij dit orzo gerecht met tomaat voeg je namelijk in één keer alle bouillon toe, waardoor je het niet lepel voor lepel hoeft toe te voegen, ideaal!
Hoofdgerecht -⏱️15 min + 20 min oventijd -?2 personen
Deze vegetarisch gevulde courgettes is een heerlijk gerecht boordevol groente! Dit gerecht bestaat natuurlijk uit courgettes, maar omdat het ook nog wordt gevuld met winterpeen en paprika, wordt het dagelijkse groentedoel zeker behaald. Deze gevulde courgettes met groenten zijn verder gevuld met vegetarisch gehakt en op smaak gebracht met verschillende kruiden. Deze gevulde courgettes uit de oven maak je af met wat geraspte kaas, super lekker!
Hoofdgerecht -⏱️30 min + 25 min oventijd -?4 personen
Orzo ovenschotel met spruitjes. Eigenlijk een gerecht van spruitjes uit de oven met spekjes en kaas, maar dan net even anders! In de herfst begint echt weer het spruitjes seizoen, maar dan probeer ik toch altijd er net even aan andere draai aan te geven. Deze keer ben ik gegaan voor een spruitjes ovenschotel met spekjes, doperwten en orzo. Heerlijk romig door de eieren en melk en extra lekker met wat geraspte kaas. De spekjes zorgen voor een lekkere zoutige smaak. Spruitjes met spekjes is natuurlijk een hele klassieke combinatie, maar ook samen met de orzo smaakt het erg goed. Snel aan de slag!
Hoofdgerecht -⏱️25 min + 20 min oventijd -?4 personen
Romige ovenpasta met ham een gerecht dat je echt wil proberen! Deze heerlijke pasta ovenschotel is gevuld met macaroni, doperwten, bleekselderij en winterpeen. Daarnaast gaan er hamblokjes bij en maak je een romige bechamelsaus met kaas die ook nog een door de schotel gaat. Dan nog lekker wat geraspte kaas erop en je hebt een geweldige macaroni ovenschotel met ham en kaas. Eenvoudig om te maken!
Hoofdgerecht -⏱️35 min -?2 personen
Deze pompoenrisotto met geitenkaas is een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht wat perfect past bij de herfst. Want pompoen is natuurlijk een echte herfst groente. Risotto is van zichzelf al een romig gerecht, maar door de toevoeging van geitenkaas wordt de risotto nog romiger. Deze vegetarische pompoenrisotto met geitenkaas is verder gevuld met spinazie en maak je af met wat grof gehakte hazelnoten. Een lekker vullend gerecht!
Hoofdgerecht -⏱️40 min -?2-3 personen
Macaroni kan je op veel verschillende manieren bereiden, maar in de combinatie met kaas is het wel heel erg lekker! Het voordeel van de mac&cheese met pompoen is, dat er ook nog eens voldoende groente aan wordt toegevoegd.