Hoofdgerecht – ? 10 min + 30 min in de oven – ? 4 personen
Daar is ie weer, een lekker traybake recept! Deze keer een traybake met zoete aardappel en ovengroenten. Daarnaast ligt er ook nog een kipworstje bij, voor degenen die graag kip eten. Ben je vegetarisch, dan kun je dit eenvoudig weglaten! Een traybake is super makkelijk, want je doet alles op een ovenplaat en schuift het de oven in. Na een tijdje is je eten klaar en kun je gaan genieten!
Ontbijt – ? 5 min + 15 min in de oven – ? 2 personen
Dit heerlijke ontbijt van Griekse yoghurt met gekarameliseerde peer misstaat ook niet als toetje. De gekarameliseerde peer maak je in de oven, door de peer te mengen met koek- en speculaaskruiden, roomboter en honing. Hieraan worden pecannoten toegevoegd, die je ook nog even kort meebakt. Hierdoor heb je een perfecte combinatie van eiwitten, fruit en noten, wat een perfecte basis is voor een heerlijk ontbijt.
Soep – ? 35 min – ? 24personen
Courgettesoep kun je direct in een pan maken, maar deze gegrilde courgettesoep met ricotta bereid je eerst voor in de oven. De courgette doe je samen met een ui, knoflookteentjes en kruiden in de oven zodat de courgette eerst wordt gegrild. Vervolgens kook je de courgette nog even in de pan en pureer je het geheel tot een soep met behulp van een staafmixer.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Een broodje shoarma is natuurlijk een bekend fenomeen, maar deze pita kipshoarma met tzatziki is ook zeker geen straf. De kipshoarma maak je op basis van kipdijfilet en een zelfgemaakte shoarmamix. Doordat de kip lekker is gekruid, heeft het broodje meteen veel smaak. De zelfgemaakte tzatziki maakt het broodje helemaal af!
Hoofdgerecht – ? 25 min +30 min oven – ? 3-4 personen
Als je fan bent van hartige taart en bobotie, dan is deze hartige taart bobotie style echt iets voor jou! Deze hartige taart heeft namelijk een vulling van bobotie. Bobotie is een gerecht uit Zuid-Afrika dat bestaat uit gehakt, sperziebonen en kruiden. In het gehaktmengsel zit wit brood en crème fraîche verwerkt, om het gerecht te binden en extra romig te maken. Deze hartige taart bobotie style is echt het proberen waard!
Taart – ? 1 uur + 2 uur wachten – ? 12 taartpunten
Naast dat Brown Velvet cake ontzettend lekker is, is het ook echt een plaatje om te zien. Ik vind deze taart dan ook een echte verjaardagstaart. Want als je de taart opensnijd zie je de mooie laagjes met daartussen een heerlijke roomkaas-frosting. Deze roomkaas-frosting is gemaakt op basis van roomboter, roomkaas en poedersuiker. Hierdoor is de frosting niet alleen romig, maar ook nog eens lekker zoet van smaak.
Ontbijt – ? 10 min + 1 nacht wachten – ? 1 persoon
Een heerlijk ontbijt vol met fruit, dat is deze frambozen yoghurt met chiapudding en passievrucht. Het is zo’n lekker ontbijt, dat het bijna voelt alsof je een toetje aan het eten bent in de ochtend. De frambozen yoghurt met chiapudding en passievrucht maak je in 3 delen.
Hoofdgerecht – ? 15 min – ? 2 personen
Een lekker snel recept, dat is deze wrap met zalm en mango. Dit recept bevat slechts 5 ingrediënten en is heel gemakkelijk om te maken. Tegelijkertijd is de wrap wel heel smaakvol! De wrap besmeer je eerst met zelfgemaakte guacamole met een tomaatjes erin. Vervolgens leg je er stukjes mango op en maak je je wrap af met gerookte zalm.
Taart – ? 1 uur + 2 uur wachten – ? 12 taartpunten
Deze taart is een variant op de Schwarzwalder Kirsch taart. Deze taart maak je namelijk eenvoudig met een kersenjam, die de taart een zoete smaak geeft. Bovendien hoef je er niet speciaal een flesje Kirsh voor te kopen, want deze heb ik in dit recept weggelaten. Deze taart bouw je op met 3 laagjes chocolade cake met daartussen kersenjam en slagroom. De taart werk je af met geraspte pure chocolade en een paar kersen.
Hoofdgerecht – ? 20 min + 1 uur wachten – ? 2 personen
Deze zelfgemaakte kip tandoori is een gerecht van heerlijke malse kip in een tomaten-yoghurtsaus. De kip marineer je eerst een uurtje in een marinade op basis van Griekse yoghurt en tomatenpuree. Vervolgens bak je de kip in deze marina, waardoor de kip lekker mals blijft. Je kunt deze kip tandoori serveren met gewone rijst, maar ook met bloemkoolrijst is het erg lekker. Naan brood mag natuurlijk ook niet ontbreken!
Hoofdgerecht -⏱️35 min -?4 personen
Ik ben echt een liefhebber van gehaktballetjes in tomatensaus met spaghetti erbij. Deze keer ben ik voor een variant hierop gegaan, namelijk kipgehaktballetjes in tomaten-paprikasaus. Dit recept is een perfect kindergerecht, want er zitten allemaal verborgen groenten in. Maar ook voor volwassenen is dit gerecht natuurlijk super lekker! De paprika’s rooster je eerst in de oven en verwerk je vervolgens in de tomatensaus. Dit geeft de saus een zoetere smaak.
Nagerecht – ? 15 min + 2 uur koelkast ? 2 personen
Chocolademousse is natuurlijk erg lekker, maar deze mangomousse met passievrucht is ook echt een toppertje. Deze mangomousse met passievrucht is lekker luchtig en verfrissend. Dit toetje maak je met verse mango en Griekse yoghurt. De slagroom in het toetje zorgt voor een lekkere romige smaak. De passievrucht boven op de mangomousse zorgt voor een zoetzure smaak.