Hoofdgerechten – ⏱ 20 min – ? 2 personen
Rode biet quinoa, een eenvoudig gerecht om te maken dat lekker zoet van smaak is door de rode biet. Deze gerecht met quinoa serveer je met zelfgemaakte kipgehaktballetjes, rucola en feta. Ook erg lekker om als lunch te eten. Zowel warm als koud erg lekker!
Hoofdgerechten -⏱25 min + 25-30 min oventijd -?2-3 personen
Deze bloemkool-prei ovenschotel is een heerlijke ovenschotel gevuld met aardappelpuree, gehakt, bloemkool en prei. Daaroverheen gaat een zelfgemaakte bechamelsaus en wat geraspte kaas. Heerlijk tijdens de koudere winterdagen.
Bijgerecht – ⏱ 15 min + 30 min oventijd – ? 4 personen
Deze aardappelbakjes met spinazie is eigenlijk een recept dat letterlijk heel spontaan is bedacht. Ik wilde eigenlijk iets anders met aardappels gaan maken, maar kwam toen tot dit idee. Deze aardappelbakjes met spinazie zijn heel eenvoudig om te maken en zijn leuk om als bijgerecht te serveren.
Hoofdgerechten – ⏱ 15 min + 45-50 min oventijd – ? 4 personen
Deze pastinaak orzo met winterpeen is een echte topper voor de winter. De orzo is in dit gerecht bereid alsof het een risotto is. Hierdoor is de orzo heerlijk smeuïg. Aan de orzo wordt pastinaak en winterpeen toegevoegd, wat zorgt voor heerlijke zoete smaken. De toevoeging van de spekblokjes, zorgt voor een heerlijke zoutige smaak. Extra lekker door de Parmezaanse kaas die eraan is toegevoegd.
Hoofdgerecht -⏱ 30 min -? 4 personen
Voor deze andijviestamppot met worst heb je maar een paar ingrediënten nodig. Deze stamppot is lekker romig en de andijvie hoef je niet mee te koken. Hierdoor wordt de andijvie niet te slap. Door de stamppot gaan de gebakken spekjes en met de andijviestamppot serveer je worst. Een echte Hollandse klassieker!
Hoofdgerecht – ⏱ 30 min – ? 4 personen
Spruitjes kun je op veel verschillende manieren bereiden. Zo kun je ze bijvoorbeeld ook gebruiken om een lekker stamppotje te maken. Deze spruitjesstamppot met spekjes is eenvoudig om te bereiden en is lekker romig door de toevoeging van de crème fraîche. De gebakken spekjes zorgen voor een lekkere zoutige smaak.
Hoofdgerecht – ? 20 min + 30 min stoven – ⏱ 4 personen
Babi ketjap is een van mijn favoriete gerechten, maar je kunt hier ook een variant op maken in de vorm van deze kip ketjap met rijst. Een heerlijk gerecht van gebakken kip in ketjapsaus geserveerd met rijst en boontjes. Lekker om te serveren bij een rijsttafel of om echt als hoofdgerecht te serveren.
Hoofdgerecht -? 20 min -⏱ 4 personen
eze snelle tomaten couscous met falafel staat binnen 20 minuten op tafel. Dat is weleens prettig voor een doordeweekse avond als je weinig tijd hebt. In deze couscous gaat lekker veel groenten en breng je op smaak met tomatenpuree. Verder gaan er gewelde abrikozen en rozijntjes door en serveer je de couscous met feta en falafel. Een heerlijke vegetarische maaltijd!
Bijgerecht – ? 20 min + 45 min oventijd – ⏱ 4 personen
Deze gevulde pompoenrollade met spinazie ziet er misschien heel moeilijk uit om te maken, maar je hebt slechts 5 ingrediënten nodig. De pompoen hol je uit en vul je met spinazie en feta. Even de oven in en je hebt een geweldig bijgerecht.
Hoofdgerecht – ?20 min – ⏱2-3 personen
In de herfst en de winter eet ik graag pompoen. Ik vind het lekker om dit in de oven te bereiden, maar ook is het lekker om pompoen te koken. In dit recept van gnocchi met pompoen, kook je zowel de gnocchi als de pompoen, die je daarna nog beide kort bakt. Verder gaan er verschillende kruiden in dit recept zoals, gemalen komijn, paprikapoeder en Italiaanse kruiden. Verder wordt er nog tomatenpuree, champignons en rode ui toegevoegd. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en staat in 20 minuten op tafel.
Hoofdgerecht – ?15 min + 3 uur stooftijd +15 min oventijd – ⏱4 personen
Stoofvlees vind ik ideaal om te bereiden op een vrije zondag. Je hebt voor dit gerecht namelijk wel drie uur de tijd nodig, om het vlees goed te laten stoven en de smaken goed in het gerecht te laten trekken. Deze winterse stoofpie is goed gevuld en gaat ook nog even de oven in met een dakje van bladerdeeg. Dit maakt deze winterse stoofpie direct ook perfect voor kerst, want je kunt de stoofpie aankleden met bladerdeeg kerstboompjes en -sterren.
Hoofdgerecht – ?15 min + 25-30 min oventijd – ⏱2 personen
Normaal gesproken kies ik bij het eten van witlof, altijd voor de klassieker: witlof met ham en kaas uit de oven. Deze keer heb ik iets nieuws uitgeprobeerd, namelijk witlof ovenschotel met gehakt. Naast witlof en gehakt, gaan er aardappelschijfjes bij en bechamelsaus met kaas erin. Eenvoudig om te maken en perfect tijdens koude herfst- of winterdagen.