Hier kun je veel verschillende hoofdgerechten vinden zoals vleesgerechten, visgerechten, kipgerechten, vegetarische gerechten en vegan gerechten. Bovendien variëren de gerechten qua bereidingstijd en qua moeilijkheid. Zo zijn er eenvoudige hoofdgerechten te vinden voor een doordeweeks diner die binnen 30 minuten op tafel staan. Er zijn ook gerechten die een langere bereidingstijd hebben, voor als je graag uitgebreid wilt koken.
Verschillende thema’s
Er zijn ook hoofdgerechten te vinden voor speciale thema’s of feestdagen. Zo kun je bijvoorbeeld recepten vinden voor campinggerechten, voor tapas of speciaal voor kerst. Als je gevarieerd wilt eten, ben je hier op het goede adres!
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Gado Gado is een overheerlijk Indonesisch groentegerecht vol smaak. Soms wordt een Gado Gado als bijgerecht geserveerd, maar dit recept is perfect als hoofdgerecht! Gado Gado is eigenlijk een groentegerecht dat wordt geserveerd met een zelfgemaakte pindasaus, een eitje, kroepoek en rijst. Zelf heb ik hier nog tofu aan toegevoegd, waardoor het een goed vullend gerecht is! Bovendien is het erg lekker, dus zorg ervoor dat je genoeg maakt!
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 4 personen
Het is vandaag internationale hamburgerdag, dus dat betekent natuurlijk maar één ding: een broodje hamburger. Dit is wat mij betreft een echt klassiek broodje hamburger met tomaat, komkommer, gebakken rode ui en gesmolten kaas. Eventueel kan de hamburger ook nog beleggen met sla, augurk of een gebakken eitje, net wat jij lekker vindt!
Hoofdgerecht -⏱️45 min -?2 personen
Deze keer wordt een klassieke pasta pesto veranderd naar een pastagerecht met een rode pesto met kabeljauw. Dit gerecht van kabeljauw met geroosterde paprika pesto is super smaakvol! De groenten zitten al verstopt in de paprika pesto, want daar gaan 2 rode paprika’s in. Deze paprika’s rooster je eerst in de oven, wat ervoor zorgt dat ze extra zoet worden. De pesto is lekker dik van structuur, waardoor het ook meteen de pastasaus is, ideaal!
Hoofdgerecht – ? 40 min + 1,5 uur stoven – ? 2 personen
Klinkt misschien gek om dit oven een zelfgemaakt recept te zeggen, maar de combinatie van smaken in deze Marokkaanse lamstajine was echt heerlijk. Er moeten veel verschillende soorten kruiden in het gerecht en samen met de saus van de abrikozen en pruimen zorgt dit voor een echte smaakexplosie! Bovendien is het wordt het vlees zo mals door het lange stoven, dat je er echt geen genoeg van kunt krijgen!
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
Op warme dagen kan het erg lekker zijn om een frisse salade te maken. Veel salades zijn op basis van sla, maar deze salade maak je met meloen. Meloen met parmaham is natuurlijk een gouden combinatie. Bij dit recept wordt hier burrata aan toegevoegd, samen met stokbroodjes met pesto. Super lekker! Bovendien is deze meloen salade met parmaham zo gemaakt, wat ook prettig is als je geen zin hebt om in een warme keuken te moeten staan.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Deze pita met kefta kun je ook wel beschouwen als een soort streetfood. Een makkelijke hap die je uit je hand kunt eten en tegelijkertijd wel heel smakelijk is! De kefta breng je op smaak met specerijen en je maakt er zelf ook een pittige harissasaus bij, om het pita broodje nog lekkerder te maken!
Hoofdgerecht -⏱️30 min -?2 personen
Vroeger koos ik altijd voor wraps uit de oven, maar tegenwoordig ben ik helemaal fan van het maken van quesadillas. Deze quesadillas met gehakt bevatten veel groenten en je maakt zelf een Mexicaanse kruidenmix. Hierdoor kun je dit recept volledig zonder pakjes en zakjes maken! Bovendien wordt er een beetje tomatenpuree en basterdsuiker toegevoegd. Dit geeft het gerecht net een iets zoetere smaak. Quesadillas bak je in een pan, waardoor de wrap lekker krokant wordt en de kaas goed kan smelten.
Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Deze gevulde paprika’s met rijst is een overheerlijk vegetarisch gerecht afkomstig uit Griekenland. De paprika’s zijn heerlijk op smaak gebracht met veel kruiden, pistachenootjes en feta. De rijst wordt bovendien klaargemaakt in bouillon, waardoor het gerecht extra veel smaak krijgt. De gevulde paprika’s met rijst leg je in een ovenschaal met bouillon, waardoor de paprika’s lekker zacht en zoet worden.
Hoofdgerecht – ? 1 uur – ? 2 personen
Asperges zijn een echte seizoensgroente en gelukkig is het weer die tijd van het jaar! Asperges worden standaard geserveerd met ei en aardappelen. Dit gebeurt nu weer, alleen dan wel in een ander jasje. Namelijk in deze asperge ovenschotel. Deze asperge ovenschotel wordt opgebouwd met aardappelpuree, beenham, asperges en een overheerlijke roomsaus met ei.
Hoofdgerecht -⏱️30 min -?2 personen
Deze lekkere ravioli salade met warme geitenkaas leerde ik kennen op de camping. Dit gerecht was daar hun chef’s special. Nou speciaal was de salade zeker! Ik heb hem in een nieuw jasje gestoken. Voor deze salade kook je de ravioli niet, maar deze frituur je. Zelf heb ik geen frituurpan, dus ik heb de airfryer gebruikt, dat ging ook perfect! De salade wordt helemaal afgemaakt met de warme geitenkaas!
Hoofdgerecht – ? 20 min – ? 2 personen
Jammie! Pasta pesto met parmaham is zo lekker! Voor dit pasta pesto recept hebt je slechts 6 ingrediënten nodig (excl. zout&peper en olijfolie), wat het een super simpel gerecht maakt om te maken! Ideaal dus voor een doordeweekse dag! De pasta die ik voor dit recept gebruik is fusilli, omdat de saus hier lekker tussen gaat zitten.
Hoofdgerecht -⏱️40 min -?2-3 personen
Zalm is een veelzijdig en gezond product dat je op veel verschillende manieren kunt klaarmaken. Deze keer deel ik een recept voor een zalm traybake. Een traybake maken is heel gemakkelijk en bovendien super lekker. Het enige wat je hoeft te doen is, je favoriete ingrediënten te snijden en met elkaar te mengen. Leg het vervolgens in een ovenschaal, braadslede of verdeel het over een bakplaat en schuif het geheel in de oven.