15-30 min gerechten - Pagina 4 van 20 - Koken&Bakken doe je zo

Kerrie risotto met kip

Kerrie risotto met kip is even een ander risotto recept dan de andere recepten op mijn website. Ik vind de combinatie kip kerrie enorm lekker en toen dacht ik, waarom kun je hier geen overheerlijke risotto mee maken! Zo kwam ik op het idee van deze risotto met kip waaraan kerriepoeder is toegevoegd. Daarnaast wilde ik ervoor zorgen dat er voldoende groenten in het gerecht ging, daarom koos ik voor het toevoegen van champignons en een courgette. De toevoeging van de Parmezaanse kaas maakt het helemaal af!

Noedels met pindadressing

Noedels met pindadressing, een heel eenvoudig gerecht om te maken, dat ook nog eens erg lekker is! Binnen 25 minuten staat dit gerecht op tafel, wat het een perfect hoofdgerecht maakt voor een doordeweekse avond. Noedels met kip is een combinatie die vaak wordt gebruikt in gerechten, zeker met daaraan nog wokgroenten toegevoegd. Ik koos ervoor om er geen warme pindasaus bij te serveren, maar een heerlijke zelfgemaakte pindadressing.

Gevulde brioche wentelteefjes

Deze gevulde brioche wentelteefjes wil je echt een keer geprobeerd hebben! Wentelteefjes an sich zijn al heel erg lekker, maar het is nog lekkerder als ze gevuld zijn. Zo maakte ik eerder al wentelteefjes gevuld met appel en kaneel en wentelteefjes gevuld met aardbeien. Deze keer worden de wentelteefjes ook gevuld met aardbeien, alleen dan maak je de wentelteefjes niet van boterhammen, maar van brioche melkbroodjes. Ten eerste zijn de broodjes heel makkelijk te vullen, daarnaast zijn ze ook extra zoet waardoor het gerecht nog lekkerder wordt.

Baba ganoush

Baba ganoush een heerlijke auberginedip, die van oorsprong komt uit het Midden-Oosten. Vroeger werden de aubergines altijd boven houtskool geroosterd. Wat je nu bij veel baba ganoush recepten ziet is, dat de aubergines worden gegrild in de oven. Bijna niemand heeft namelijk de mogelijkheid om thuis de aubergines boven houtskool te roosteren. Omdat het in de oven nog best lang kan duren voordat de aubergines zacht worden, heb ik ervoor gekozen om de aubergines te grillen in de airfryer.

Gebakken rijst met gehakt

Deze gebakken rijst met gehakt is een gerecht dat eenvoudig is om te maken. Het geeft misschien een beetje een vertekend beeld, dat er staat dat het 1 uur en 20 minuten duurt om dit gerecht te maken. Het uur staat er namelijk in, omdat de rijst afgekoeld moet zijn, voordat je het kan bakken. Wat ik daarom doe, is vaak de avond van tevoren alvast de rijst koken en deze bewaren in de koelkast. Zo hoef je de volgende dag geen uur te wachten voordat je de gebakken rijst kan maken.

Brioche mini wentelteefjes

Deze brioche mini wentelteefjes zijn een heerlijke variant op normale wentelteefjes. Brioche wentelteefjes zijn enorm populair, en ik snap wel waarom! Brioche is namelijk heerlijk zoet brood, wat de wentelteefjes een nog lekkerdere smaak geeft. Voor dit recept gebruik je geen briochebrood, maar brioche melkbroodjes. Dit zijn de kleinere varianten, die je in kleine plakjes kunt snijden. Hierdoor krijg je een mini variant op een normaal wentelteefje. Eenvoudig om te maken en super lekker!

Kabeljauw met preisaus

Deze heerlijke pizza pasta ovenschotel dankt haar naam aan haar uiterlijk. Door de plakjes chorizo bovenop, lijkt deze ovenschotel namelijk een beetje op een pizza. Deze pizza ovenschotel zit echter lekker vol met groenten en heeft geen deegbodem, maar is gevuld met pasta. Ik kwam tot dit idee, omdat ik nog veel verschillende ingrediënten had liggen die ik graag wilde combineren. Zo kwam ik tot deze rijkgevulde ovenschotel met pasta.

Spaghetti carbonara met chorizo

Deze spaghetti carbonara met chorizo maak je met slechts 6 ingrediënten! Carbonara is een naam voor een Italiaanse bereiding die normaal gesproken wordt gegeten met spaghetti, waaraan ingrediënten als spekjes, kaas, eieren en zwarte peper worden toegevoegd. Deze keer heb ik de spaghetti carbonara niet gemaakt met spekjes, maar ben ik gegaan voor een variant hierop, namelijk gebakken chorizo. Net als bij spekjes, zorgt de chorizo ook voor een heerlijke zoutige smaak. Super lekker!

Havermouttaartje met speculoos

Dit havermouttaartje met speculoos moet je echt een keertje proberen! Havermout met speculoospasta zijn ingrediënten die vaak worden gecombineerd, omdat deze smaken erg goed samengaan. Deze biscoff baked oats bevatten ook meteen fruit, omdat er een geraspte appel in het taartje gaat. De speculoos pasta “verstop” je in het beslag, waardoor deze lekker zacht wordt tijdens het bakken in de oven. Een heerlijke manier om je dag te starten!

Dahl met spinazie en feta

Deze dahl met spinazie en feta is een heerlijk romig gerecht dat bovendien ook nog eens vegetarisch is. Maar wat is een dahl eigenlijk? Dit is een gerecht uit de Indiase keuken gemaakt op basis van peulvruchten en diverse kruiden. Om het gerecht romig te maken, heb ik hieraan kokosmelk (light) toegevoegd. De linzen kook je gaar in de dahl, waardoor deze lekker zacht worden. Linzen zitten vol gezonde koolhydraten en veel vezels. Hierdoor heb je voor een langere tijd energie!

Risotto met courgette en zalm

Risotto met courgette en zalm, wederom een heerlijke risotto variant voor op deze website. Risotto kan je op twee manieren klaarmaken. De meest gebruikte methode is door iedere keer één nieuwe lepel bouillon toe te voegen. Om het voor jezelf wat makkelijker te maken, kun je de bouillon ook in één keer toevoegen. Je hoeft de risotto dan alleen af en toe even om te scheppen. Voor deze risotto met courgette ben ik gegaan voor de laatste variant. De bouillon in één keer toevoegen doet niets af aan de smaak.

Gehakt met sperziebonen schotel

Soms is het prettig als een gerecht maken niet te veel moeite kost. Dan zit je met deze gehakt met sperziebonen schotel wel goed. Dit gerecht heeft een bereidingstijd van slechts 20 minuten, wat het een makkelijk en snel gerecht maakt. Voor deze sperziebonen schotel heb je maar een paar ingrediënten nodig, waarvan sperziebonen, gehakt, pindakaas en rijst de hoofdingrediënten zijn. Mocht je rijst niet zo lekker vinden, dan is het ook lekker om de schotel met sperziebonen te serveren met aardappelen.