Hollandse gerechten. De een is dol op de Hollandse keuken en de ander is er wat minder van. Het is niet zo dat de Hollandse keuken slechts stamppot gerechten zijn, want er is zoveel meer!
Natuurlijk, nu we het toch over stamppotten hebben, behoren deze tot de Nederlandse keuken. Je hebt ze in alle soorten en maten en het is leuk om daarmee te variëren. Zo is een bietenstamppot erg lekker, maar ook een hutspot met zoete aardappel en gehaktballetjes.
Wat ook behoort tot de Hollandse keuken zijn verschillende soorten heerlijke ovenschotels. Hierbij kun je denken aan een bloemkoolschotel met gehakt of een broccolischotel met krieltjes.
Naast hoofdgerechten kun je ook geweldige baksels vinden in de Hollandse keuken. Denk hierbij maar eens aan stroofwafels en een overheerlijke zelfgemaakte appeltaart. Geen ander land bakt zulke lekkere appeltaarten als Nederland. In ieder geval als je het mij vraagt. Ook met stroofwafels kun je alle kanten op. Zo kun je er een stroopwafel cheesecake toetje mee maken of een stroofwafel laagjestaart met karamelsaus.
Dit bananenbrood met golden spices is niet alleen ontzettend lekker, maar ziet er ook nog een prachtig uit. De golden spices geven dit bananenbrood namelijk niet alleen een heerlijke kruidige smaak, maar ook een gouden kleur. Het leuke en fijne aan dit gezonde bananenbrood is, …
Appelkruimeltaart, een heerlijke Oudhollandse klassieker! Eerder bakte ik al een klassieke appeltaart en deze appelkruimeltaart is daar een variant op! Deze taart bestaat uit drie delen: een bodem en rand, een appelvulling met rozijnen en tot slot nog een kruimeldeeg. Als je de taart aansnijdt, zie je ook mooi de drie lagen zitten. Deze taart met appel kun je perfect serveren met een toef slagroom of een bolletje kaneel- of vanille-ijs. Met deze taart maak je gegarandeerd een hoop mensen blij!
Een normale cake is al erg lekker, maar wat mij betreft is een appel kaneel cake nog net iets lekkerder! Het toevoegen van appel en kaneel aan de cake, zorgt ervoor dat de cake nog smeuïger wordt. Deze appelcake met kaneel is eenvoudig te maken. Zorg ervoor dat je roomboter op kamertemperatuur is, zodat alle ingrediënten zich goed met elkaar kunnen mengen. Door maïzena toe te voegen aan je stukjes appel, zorg je ervoor dat de kans kleiner wordt dat de stukjes appel naar de bodem zakken. Hierdoor blijven de stukjes door de gehele appel-kaneel cake verspreid zitten.
Een stroopwafel mascarpone toetje, wie wil dat nou niet! En nu gaat het nog beter klinken, want het is nog een makkelijk stroopwafel toetje ook. Met slechts 5 ingrediënten en 20 minuten van je tijd staat dit toetje met stroopwafel al op tafel. Dit stroopwafel toetje in glas bouw je op met verschillende laagjes. Zo heb je eerst een laagje met de koekkruimels met daarop een heerlijke mascarponeroom en tot slot nog een laag stroopwafelstroop met daarop nog wat verkruimelde stroopwafelkruimels.
Deze stroopwafel mousse is misschien wel het meest makkelijke toetje om te maken! Met slechts 15 minuten van je tijd en 5 ingrediënten staat dit stroopwafel toetje al op tafel. Voor dit toetje ben ik wel speciaal naar de markt gegaan. Je hebt namelijk stroopwafelkruimels en echte stroopwafelstroop nodig om dit toetje te kunnen maken. Door deze ingrediënten smaakt de mousse met stroopwafel extra lekker! Naast de stroopwafelstroop en de -kruimels gaat er ook nog slagroom, suiker en wat klopfix in dit toetje.
Asperges, ze zijn er gelukkig weer! En om dit te vieren, maakte ik deze overheerlijke aspergeschotel met ham en kaas. Op mijn website kun je verschillende asperge recepten vinden, want ik ben altijd super blij als het aspergeseizoen weer is aangebroken. Ik vind het witte goud super lekker. Zowel op een klassieke manier met krieltjes, ham en ei, alsook in overheerlijke asperge ovenschotels. Deze keer koos ik voor een ovenschotel met asperges, krieltjes, ham en een romige kaassaus. Deze schotel kun je ook perfect maken met minder mooie asperges. Je snijd ze namelijk toch in stukken!
Gaat er iets boven zelfgemaakte worstenbroodjes? Als echte Brabander weet ik hierop wel het antwoord: nee! Worstenbroodjes zijn zo ontzettend lekker en het is ook nog eens heel erg leuk om worstenbroodjes zelf te maken. De kwaliteit van het vlees is wat mij betreft wel erg belangrijk. Daarom kies ik sowieso voor het gebruik van half-om-half gehakt, omdat dit een smeuïger worstje oplevert. Daarnaast haal ik het gehakt ook bij de slager.
Spruitjes niet lekker? Nou deze spruitjes ovenschotel met krieltjes zeker wel! Deze spruitjes rooster je eerst namelijk in de oven goudbruin en vervolgens verwerk je ze pas in het recept. Bovendien gaan er ook nog krieltjes bij en een romige saus met kaas. Dit maakt het recept nóg lekkerder! Bovendien is dit spruitjes recept ook perfect als je een dag vegetarisch wilt eten!
Nagerecht -⏱️30 min -?4 personen
Deze snelle pepernoten mousse heb je zo gemaakt en is ideaal om van te voren voor te bereiden. Tot gebruik kun je deze mousse met pepernoten namelijk in de koelkast laten staan. Zo kun je dit sinterklaas toetje perfect in de ochtend maken, om in de avond uit te serveren. Dit sinterklaas recept is opgebouwd uit twee verschillende lagen. Onderin een witte chocolade mousse met daarop een kruidnoten mousse met speculoos erdoorheen. Zo heb je twee overheerlijk lagen! Deze chocolademousse is zonder ei gemaakt.
Gebakjes -⏱️20 min + 2 uur opstijven -?12-16 stukjes
Deze sinterklaas fudge met strooigoed is één van de sinterklaas recepten op kokenenbakkendoejezo.nl. Deze sinterklaas fudge met strooigoed is een heerlijke sinterklaas lekkernij die eenvoudig te maken is. Je maakt de fudge namelijk klaar in de magnetron. In slechts 20 minuten heb je deze fudge al klaar, alleen moet je de fudge dan nog even laten opstijven in de koelkast. Deze sinterklaas fudge is extra speciaal, omdat je twee verschillende soorten chocolade gebruikt. Bovendien gaat er ook nog speculoos door de witte chocolade, wat de fudge extra lekker maakt!
Soep -⏱️40 min -?4 personen
Aspergesoep, altijd goed! Deze aspergesoep met bieslook maak je zowel met de schillen en de kontjes, alsook de rest van de asperge. De schillen en de kontjes van de asperges gebruik je om zelf een bouillon van te maken. Deze breng je verder op smaak met bouillonblokjes. De soep is lekker romig door de combinatie van roomboter, bloem en slagroom.
