Keuken Archieven - Pagina 4 van 23 - Koken&Bakken doe je zo

Stroopwafel mousse

Deze stroopwafel mousse is misschien wel het meest makkelijke toetje om te maken! Met slechts 15 minuten van je tijd en 5 ingrediënten staat dit stroopwafel toetje al op tafel. Voor dit toetje ben ik wel speciaal naar de markt gegaan. Je hebt namelijk stroopwafelkruimels en echte stroopwafelstroop nodig om dit toetje te kunnen maken. Door deze ingrediënten smaakt de mousse met stroopwafel extra lekker! Naast de stroopwafelstroop en de -kruimels gaat er ook nog slagroom, suiker en wat klopfix in dit toetje.

Aspergeschotel met ham en kaas

Asperges, ze zijn er gelukkig weer! En om dit te vieren, maakte ik deze overheerlijke aspergeschotel met ham en kaas. Op mijn website kun je verschillende asperge recepten vinden, want ik ben altijd super blij als het aspergeseizoen weer is aangebroken. Ik vind het witte goud super lekker. Zowel op een klassieke manier met krieltjes, ham en ei, alsook in overheerlijke asperge ovenschotels. Deze keer koos ik voor een ovenschotel met asperges, krieltjes, ham en een romige kaassaus. Deze schotel kun je ook perfect maken met minder mooie asperges. Je snijd ze namelijk toch in stukken!

Tarte Bourdaloue

De Tarte Bourdaloue is een echte Franse klassieker, die al heel erg lang op mijn lijstje stond om te maken. Deze taart vind ik er zo prachtig uitzien, dat ik het bijna spannend vond om hem te maken! Maar gelukkig ging het helemaal goed en daarom wil ik ook graag met jullie het recept delen. Deze taart is opgebouwd uit een suikerdeeg met daarop een amandelfrangipane. Een amandelfrangipane is een amandelcrème die iets weg heeft van een spijs. Je maakt deze crème met amandelen op basis van amandelmeel, boter, ei en suiker.

Spaghetti carbonara met chorizo

Deze spaghetti carbonara met chorizo maak je met slechts 6 ingrediënten! Carbonara is een naam voor een Italiaanse bereiding die normaal gesproken wordt gegeten met spaghetti, waaraan ingrediënten als spekjes, kaas, eieren en zwarte peper worden toegevoegd. Deze keer heb ik de spaghetti carbonara niet gemaakt met spekjes, maar ben ik gegaan voor een variant hierop, namelijk gebakken chorizo. Net als bij spekjes, zorgt de chorizo ook voor een heerlijke zoutige smaak. Super lekker!

Zelfgemaakte worstenbroodjes

Gaat er iets boven zelfgemaakte worstenbroodjes? Als echte Brabander weet ik hierop wel het antwoord: nee! Worstenbroodjes zijn zo ontzettend lekker en het is ook nog eens heel erg leuk om worstenbroodjes zelf te maken. De kwaliteit van het vlees is wat mij betreft wel erg belangrijk. Daarom kies ik sowieso voor het gebruik van half-om-half gehakt, omdat dit een smeuïger worstje oplevert. Daarnaast haal ik het gehakt ook bij de slager.

Spruitjesschotel met krieltjes

Spruitjes niet lekker? Nou deze spruitjes ovenschotel met krieltjes zeker wel! Deze spruitjes rooster je eerst namelijk in de oven goudbruin en vervolgens verwerk je ze pas in het recept. Bovendien gaan er ook nog krieltjes bij en een romige saus met kaas. Dit maakt het recept nóg lekkerder! Bovendien is dit spruitjes recept ook perfect als je een dag vegetarisch wilt eten!

Pepernoten mousse

Nagerecht -⏱️30 min -?4 personen

Deze snelle pepernoten mousse heb je zo gemaakt en is ideaal om van te voren voor te bereiden. Tot gebruik kun je deze mousse met pepernoten namelijk in de koelkast laten staan. Zo kun je dit sinterklaas toetje perfect in de ochtend maken, om in de avond uit te serveren. Dit sinterklaas recept is opgebouwd uit twee verschillende lagen. Onderin een witte chocolade mousse met daarop een kruidnoten mousse met speculoos erdoorheen. Zo heb je twee overheerlijk lagen! Deze chocolademousse is zonder ei gemaakt.

Sinterklaas fudge met strooigoed

Gebakjes -⏱️20 min + 2 uur opstijven -?12-16 stukjes

Deze sinterklaas fudge met strooigoed is één van de sinterklaas recepten op kokenenbakkendoejezo.nl. Deze sinterklaas fudge met strooigoed is een heerlijke sinterklaas lekkernij die eenvoudig te maken is. Je maakt de fudge namelijk klaar in de magnetron. In slechts 20 minuten heb je deze fudge al klaar, alleen moet je de fudge dan nog even laten opstijven in de koelkast. Deze sinterklaas fudge is extra speciaal, omdat je twee verschillende soorten chocolade gebruikt. Bovendien gaat er ook nog speculoos door de witte chocolade, wat de fudge extra lekker maakt!

Amerikaanse appeltaart

Taart -⏱️30 min + 50-55 min oventijd -?8-10 personen

Een Amerikaanse appeltaart is net even wat anders dan de Hollandse appeltaart die we allemaal wel kennen. Wat mij opviel aan deze Amerikaanse appeltaart is, dat deze een stuk minder zoet is dan de klassieke appeltaart die wij kennen. Persoonlijk vond ik deze appeltaart ook nog makkelijker om te maken. Je maakt één deeg, waarmee je zowel de bodem als het dakje maakt. Om ervoor te zorgen dat de bodem van deze appeltaart ook gaar wordt, strooi je er wat paneermeel over.

Lasagne bolognese

Hoofdgerecht -⏱️35 min + 35 min oventijd -?6 personen

Mijn lievelingsgerecht mag natuurlijk niet ontbreken op koken&bakkendoejezo.nl! Zolang als ik me kan herinneren zijn lasagne bolognese en pannenkoeken mijn lievelingsgerechten. Waar vroeger nog wel eens een pakje werd gebruikt voor de lasagne, maak ik de lasagne nu helemaal zelf. Dat maakt de lasagne bolognese namelijk nog veel lekkerder! Daarnaast is aan deze lasagne lekker veel groenten toegevoegd, wat de lasagne gezonder maakt en hierdoor vult het gerecht ook beter.

Pompoen Mac&Cheese

Hoofdgerecht -⏱️40 min -?2-3 personen

Macaroni kan je op veel verschillende manieren bereiden, maar in de combinatie met kaas is het wel heel erg lekker! Het voordeel van de mac&cheese met pompoen is, dat er ook nog eens voldoende groente aan wordt toegevoegd.

Limoncello tiramisu taart

Limoncello tiramisu taart, een echte desserttaart. Waar je normale tiramisu maakt met koffie en drank, gaat er in deze taart alleen de drank, maar dan wel in de vorm van limoncello. Zo krijg je eigenlijk een frisse tiramisu, waar je vervolgens een tiramisu taart van maakt. De lange vingers doop je in het limoncello mengsel, wat zorgt voor een heerlijke frisse taart. Om de tiramisu taart met limoncello extra lekker te maken, wordt er ook nog witte chocolade toegevoegd en lemon curd!