Heb je iets meer tijd om te koken? Dan zijn deze gerechten iets voor jou! Deze gerechten hebben soms net iets meer voorbereidingswerk nodig of het moet een tijdje de oven in. Dit geeft jou wel als voordeel, dat je in de tussentijd alvast je keuken op kunt ruimen of eventjes kunt relaxen!
Wat je onder andere hier terugvindt, zijn gerechten die een tijdje moeten “pruttelen”, zoals curry’s en rijsttafel gerechten. Daarnaast vind je hier ook veel ovengerechten, zoals een macaroni ovenschotel en een heerlijke apple crumble.
Een gezonde ontbijt apple crumble, wat wil je nog meer? Apple crumble is één van mijn favoriete toetjes. Vooral als het buiten kouder is, vind ik dit warme toetje heerlijk! Dat bracht mij op het idee om een lekker apple crumble ontbijt te maken. Maar …
Deze bladerdeeg appelringen zien er niet alleen fantastisch uit, ze zijn ook nog een super lekker! Het heeft iets weg van een appelbeignet of een appelflap, maar dan net wat anders. Deze appel in bladerdeeg met kaneel en suiker is bovendien ook nog eens eenvoudig om te maken. Met slechts 6 ingrediënten heb je dit appel gebakje al op tafel staan.
Ben je ook zo’n fan van de Spaanse keuken? Dan is deze Spaanse paella met kip iets voor jou. Vaak wordt een paella gevuld met zeevruchten, maar omdat ik hier geen fan van ben, heb ik gekozen voor een combinatie van kip en chorizo. Verder zit er veel groenten verwerkt in deze paella: tomaten, paprika en doperwtjes. Deze Spaanse paella met kip kan je maken met echte paella rijst, maar je kunt ook prima risotto rijst gebruiken. Als je gebruik maakt van risotto rijst, dan zal de kooktijd iets langer zijn.
Zin om in de Spaanse sferen te komen, maak dan deze heerlijke Spaanse tortilla. Als je wel eens tapas hebt gegeten, dan ben je vast al eens een Spaanse tortilla tegengekomen op de menukaart. Dit gerecht is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk te maken! Een aardappel tortilla is eigenlijk een dikke omelet met aardappelen, gebakken in olijfolie. Je hebt dan ook niet veel ingrediënten nodig! Perfect om te serveren bij een tapas avondje, maar je kunt het ook prima als hoofdgerecht serveren met wat groenten erbij.
Gevulde citroen met limoncello parfait, een toetje dat niet alleen lekker smaakt, maar er ook nog eens geweldig uit ziet. Toen ik dit recept maakte, had ik gerekend voor ieder persoon één citroen. Maar omdat dit toetje met limoncello zo lekker is, heb ik ervoor gekozen om dit recept uit te werken voor 2 citroenen per persoon. Je kunt er namelijk echt geen genoeg krijgen van dit limoncello dessert. Deze citroen vul je met een limoncello parfait die je maakt op basis van ei, suiker, slagroom en natuurlijk limoncello.
Kip stoofpotje met parelcouscous, een super smaakvol recept waarvoor je iets meer de tijd moet nemen. Zoals de naam al doet vermoeden, moet je dit kip stoofpotje een tijdje laten stoven. Hierdoor trekken de smaken goed in het gerecht en wordt de kip lekker mals. Ik heb daar altijd wel die extra tijd voor over. Bovendien kun je als het gerecht staat te stoven, in de tussentijd alvast de keuken schoonmaken. Ideaal, toch? Dit stoofpotje met kip is verder gevuld met winterpeen, courgette en tomaten. De kip breng je op smaak met kaneel en tomatenpuree, wat zorgt voor heerlijke smaken. Dit alles serveer je met parelcouscous.
Appel perzik crumble, een variant op de apple crumble die ik eerder deelde. Ik kwam tot het maken van dit gerecht, omdat ik nog wat zachte appels en perziken had liggen. Ik vind het altijd zonde om eten weg te gooien, dus daarom verwerkte ik het fruit in deze perzik crumble. De appel en de perzik wordt lekker zacht doordat je de crumble in de oven bakt. Het zachte fruit smaakt fantastisch in combinatie met de crumble. Lekker om dit toetje met perzik te serveren met een bolletje vanille- of kaneelijs.
Deze heerlijke ravioli ovenschotel met mozzarella is een vegetarische ovenschotel gevuld met verse ravioli, champignons, cherrytomaatjes, paprika en pesto. Bovenop voeg je nog mozzarella toe, om het gerecht extra smaak te geven! Als je het lekker vindt, kun je er ook een ravioli ovenschotel met gehakt van maken. Bak dan eerst het gehakt en voeg dan de ui en de knoflook etcetera toe. Ik heb gekozen voor verse vegetarische ravioli omdat ik dit zelf het lekkerste vind, maar je kan hier zelf een keuze in maken! Zelf ben ik voor de ravioli ai funghi variant gegaan.
Deze heerlijke ravioli ovenschotel met mozzarella is een vegetarische ovenschotel gevuld met verse ravioli, champignons, cherrytomaatjes, paprika en pesto. Bovenop voeg je nog mozzarella toe, om het gerecht extra smaak te geven! Als je het lekker vindt, kun je er ook een ravioli ovenschotel met gehakt van maken. Bak dan eerst het gehakt en voeg dan de ui en de knoflook etcetera toe. Ik heb gekozen voor verse vegetarische ravioli omdat ik dit zelf het lekkerste vind, maar je kan hier zelf een keuze in maken! Zelf ben ik voor de ravioli ai funghi variant gegaan.
Deze heerlijke pizza pasta ovenschotel dankt haar naam aan haar uiterlijk. Door de plakjes chorizo bovenop, lijkt deze ovenschotel namelijk een beetje op een pizza. Deze pizza ovenschotel zit echter lekker vol met groenten en heeft geen deegbodem, maar is gevuld met pasta. Ik kwam tot dit idee, omdat ik nog veel verschillende ingrediënten had liggen die ik graag wilde combineren. Zo kwam ik tot deze rijkgevulde ovenschotel met pasta.
Deze spinazie risotto met burrata is een goedgevulde risotto. Ik ben dol op risotto en daarom staan er op kokenenbakkendoejezo.nl ook veel verschillende soorten recepten voor risotto. Variërend van een vegetarische risotto, tot aan een risotto met zalm of met kipfilet. Deze risotto bevat natuurlijk spinazie, zoals de naam al deed vermoeden, maar verder ook hamblokjes, ovengroenten en burrata. Ik heb ervoor gekozen om de bouillon in één keer toe te voegen aan de risotto, omdat ik dat eigenlijk net zo handig vind werken. Dit doet verder niks af aan de smaak.
Ik ben dol op pasta, en zeker in deze ovenschotel met gehaktballetjes. Deze gehaktballetjes in tomatensaus maak je helemaal zelf, wat heel eenvoudig is om te doen. Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Dan kun je ook kiezen voor kant-en-klare gehaktballetjes. Daarnaast gaat er in de ovenschotel lekker veel groenten en natuurlijk ook pasta in de vorm van orzo niet te vergeten. Zo heb je meteen een complete maaltijd!