60 min+ gerechten - Pagina 15 van 16 - Koken&Bakken doe je zo

Aardbeientaart met chocolade verrassing

Taart – ? 1,5 uur + 1 uur wachten – ? 12 taartpunten

Dit lekkere weer roept om zomerse taarten. Aardbeien zijn nu het lekkerst, dus ik besloot om een aardbeientaart met chocolade verrassing te maken. De chocolade verrassing komt in de vorm van Nutella, want aardbeien en Nutella zijn nu eenmaal een gouden combinatie. Deze aardbeientaart met chocolade verrassing is een laagjestaart op basis van zelfgemaakte biscuits. De taart wordt afgesmeerd met een aardbeien botercrème en natuurlijk afgetopt met verse aardbeien.

Bastogneparfait met karamelsaus

Nagerecht – ⏱ 15 min + 3 uur in de vriezer – ? 4 personen

Bastogneparfait met karamelsaus is een heerlijk toetje, wat maar weinig tijd kost om het te maken. Het is zelfs het perfecte toetje om in de ochtend te maken, want dan hoef je het alleen voor het opdienen nog even uit de diepvries te halen. De bastogneparfait met karamelsaus is de perfecte combinatie van een koude en zoete parfait en een lekkere warme en beetje gezouten karamelsaus. Jammie!

Marokkaanse lamstajine

Hoofdgerecht – ? 40 min + 1,5 uur stoven – ? 2 personen

Klinkt misschien gek om dit oven een zelfgemaakt recept te zeggen, maar de combinatie van smaken in deze Marokkaanse lamstajine was echt heerlijk. Er moeten veel verschillende soorten kruiden in het gerecht en samen met de saus van de abrikozen en pruimen zorgt dit voor een echte smaakexplosie! Bovendien is het wordt het vlees zo mals door het lange stoven, dat je er echt geen genoeg van kunt krijgen!

Focaccia

Brood – ? 25 min + 2 uur wachten – ? 1 grote focaccia

Een focaccia is een heel bekend Italiaans platbrood, die je met heel veel verschillende soorten toppings kunt bakken. Ik kies voor een klassieke variant, namelijk een focaccia met rozemarijn en zeezout. Dit focaccia recept is erg makkelijk te maken, je moet er alleen een beetje geduld voor hebben. Het deeg moet namelijk 2 keer een uur rijzen, zodat het een lekker luchtig brood wordt. Maar geloof me, brood is zoveel lekkerder als je het zelf maakt!

Basisrecept: Bolognesesaus

Bijgerecht – ? 15 min + 60 min wachten – ? 4 personen

Er gaat niets boven een zelfgemaakte bolognesesaus. Dit klassieke gerecht uit Italië is veel lekkerder als je hem zelf maakt. Voor dit recept moet je wel even geduld hebben, want het moet een uurtje pruttelen. Dit zorgt er wel voor dat alle smaken lekker in de saus trekken. Deze saus kun je gebruiken van een pasta bolognese of voor een lasagne met bolognesesaus.

Gevulde paprika’s met rijst

Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen

Deze gevulde paprika’s met rijst is een overheerlijk vegetarisch gerecht afkomstig uit Griekenland. De paprika’s zijn heerlijk op smaak gebracht met veel kruiden, pistachenootjes en feta. De rijst wordt bovendien klaargemaakt in bouillon, waardoor het gerecht extra veel smaak krijgt. De gevulde paprika’s met rijst leg je in een ovenschaal met bouillon, waardoor de paprika’s lekker zacht en zoet worden.

Asperge ovenschotel

Hoofdgerecht – ? 1 uur – ? 2 personen

Asperges zijn een echte seizoensgroente en gelukkig is het weer die tijd van het jaar! Asperges worden standaard geserveerd met ei en aardappelen. Dit gebeurt nu weer, alleen dan wel in een ander jasje. Namelijk in deze asperge ovenschotel. Deze asperge ovenschotel wordt opgebouwd met aardappelpuree, beenham, asperges en een overheerlijke roomsaus met ei.

Gestreepte zomerfruittaart

Taart – ? 1,5 uur + 1 uur wachten – ? 8-10 taartpunten

Wil je een keer een uitdaging aangaan en een moeilijke taart maken? Probeer dan eens deze gestreepte zomerfruittaart. Deze taart wordt gemaakt op basis van een biscuitplak, die je aan elkaar rolt gevuld met een overheerlijke zomerfruit botercrème. Ondanks dat botercrème vrij machtig kan zijn, zorgt het zomerfruit ervoor dat het toch een frisse crème wordt.

Oreo-chocoladetaart

Taart – ? 1 uur + 2 uur wachten – ? 12 taartpunten

Met chocoladetaart kun je echt alle kanten op! Daarom vandaag een recept met Oreo, namelijk deze Oreo-chocoladetaart. Chocoladetaart heeft wel eens de neiging om een beetje droog te worden. Het voordeel van deze taart is, dan het juist een smeuïg biscuit is, wat erg goed gaat met de Oreo botercrème.

Carrot cake bites

Gebakjes – ? 1:15 uur + 2 uur wachten – ? 16 stuks

Deze keer wilde ik de worteltaart in een ander jasje gieten, en daarom zijn het nu carrot cake bites geworden. Voor deze carrot cake bites maak je een plaattaart, met daarop een overheerlijke frosting en zelfgemaakte nougatine. Tot slot garneer je het met nog een beetje fijn geraspte wortel. Het is een perfect gebakje voor bij de koffie, maar je kunt het ook goed als toetje serveren!

Chocolade driptaart

Taart – ? 6 uur – ? 25 taartpunten

Deze taart kun je het beste maken als je voldoende bezoek over de vloer krijgt. Deze chocolade driptaart is namelijk goed voor 25 stukken. De chocolade driptaart bouw je op door 3 cakes op elkaar te stapelen, waardoor je hele mooie laagjes te zien krijgt als je de taart opensnijdt. Het kost wel een beetje tijd om de taart te maken, maar dan heb je ook wat!

Brownies met cookiedough

Gebakjes – ? 60 min + 55-60 min oventijd – ? 20 stuks

Je hebt brownies, maar je hebt ook deze brownies! Deze zijn in één woord geweldig. Deze gebakjes zijn namelijk een combinatie van brownies met cookiedough bodem en daartussenin Oreo koekjes. Oftewel, het heeft alles wat een mens wil hebben in een gebakje wat mij betreft! Met dit recept kun je 20 brownies met cookiedough bakken, dus je kunt er een heleboel mensen blij mee maken.