Italiaanse tosti Prosciutto crudo
Lunch -⏱️20 min -?2 personen
Oké, deze Italiaanse tosti Prosciutto crudo is echt fantastisch. Deze pantosti is gevuld met gegrilde courgette, tomaat, mozzarella en basilicum en is omwikkeld Prosciutto crudo. De Prosciutto crudo geeft de tosti een heerlijke zoutige smaak, wat de tosti extra lekker maakt. Deze Italiaanse tosti Prosciutto crudo wil je echt proberen!
Ingrediënten
- 4 sneeën dik brood
- 1/2 courgette
- 1 bol mozzarella
- 1 tomaat
- Paar basilicumblaadjes
- 8 plakjes Prosciutto crudo
- Roomboter
- Olijfolie
Bereidingswijze
- Snijd de courgette in dunne plakjes. Grill ze in een pan met een scheutje olijfolie goudbruin en zacht. Dit duurt circa 2 minuten per kant.
- Snijd in de tussentijd zowel de tomaat als de mozzarella in plakjes.
- Beleg één boterham met de helft van de courgette plakjes. Leg hierop de helft van de tomaat en de helft van de mozzarella. Beleg met een paar blaadje basilicum en leg er een boterham op. Herhaal deze stappen ook voor een tweede tosti.
- Omwikkel beide tosti’s met 4 plakjes Prosciutto crudo.
- Verwarm een grillpan met wat roomboter en leg beide tosti’s erin. Leg een bord of deksel op de tosti’s, zodat ze goed tegen de pan worden gedrukt. Bak de tosti aan beide kanten in circa 4 minuten goudbruin.
- Snijd de Italiaanse tosti Prosciutto crudo doormidden en geniet ervan!
Kijk hier voor meer lunch gerechten!
