Bijgerecht- ? 10 min + 40-50 min oventijd – ? 4-6 personen
Bloemkool is een van mijn favoriete groenten, omdat je er alle kanten mee op kunt. Zo is bloemkool ook heerlijk als bijgerecht. Je kunt het gewoon serveren als bloemkoolroosjes, maar je kunt ook een hele bloemkool roosteren in de oven. De geroosterde hele bloemkool smeer je van tevoren in met yoghurt en veel verschillende kruiden, waardoor het erg lekker smaakt.
Gebakjes – ? 60 min + 55-60 min oventijd – ? 20 stuks
Je hebt brownies, maar je hebt ook deze brownies! Deze zijn in één woord geweldig. Deze gebakjes zijn namelijk een combinatie van brownies met cookiedough bodem en daartussenin Oreo koekjes. Oftewel, het heeft alles wat een mens wil hebben in een gebakje wat mij betreft! Met dit recept kun je 20 brownies met cookiedough bakken, dus je kunt er een heleboel mensen blij mee maken.
Soep – ⏱ 40 min – ? 4-6 personen
Zelfgemaakte pompoensoep vind ik vooral erg lekker in de herfst. Pompoen is namelijk echt een herfst groente, die perfect geschikt is voor een soep. Door het toevoegen van appel en sinaasappelsap aan de soep, wordt deze romige pompoensoep extra zoet. Super lekker! De kers op de taart, is de crème fraîche op de soep. Dit zorgt ervoor dat het lekker romig wordt en het ziet er ook mooi uit.
Cake – ? 25 min + 55 min. oventijd – ? 1 ontbijtkoek
Naast de ongezonde baksels die ik erg graag maak, vind ik het doordeweeks ook heel fijn om gezonde tussendoortjes te hebben, die wel lekker vullen! Deze gezonde ontbijtkoek doet dat zeker. Het voordeel van deze gezonde ontbijtkoek of kruidkoek is, dat het snel klaar is en kan worden bewaard in de diepvries
Hoofdgerecht -⏱️30 min -?2 personen
Vandaag een recept met vis, namelijk orzo risotto met witvis. Naast dat vis heel erg lekker is, is het ook nog eens gezond! Deze witvis wordt geserveerd op een heerlijke risotto gemaakt van orzo. Orzo is een gedroogde pastasoort, maar heeft iets weg van een rijstkorrel. Orzo kun je gebruiken in soep, in een salade, maar je kunt er dus ook risotto van maken. In deze risotto wordt venkel en courgette verwerkt, zodat je ook voldoende groenten binnenkrijgt!
Borrelhapjes – ? 25 min – ? 12 stuks
Vroeger maakte mijn moeder deze gehaktballetjes volgens dit recept en iedere keer als ik ze nu maak, maak ik er iedereen blij mee. Het recept is erg simpel, maar je maakt er wel heerlijke gehaktballetjes mee. Je kunt ze serveren als borrelhapje, maar het is ook erg lekker in een pastasaus.
Taart – ? 1:30 uur + 2 uur wachten – ? 12-16 taartpunten
In de lente vind ik het altijd lekker om een wat frissere taart te maken. Zelf houd ik erg van lemon curd, omdat dit lekker zoet is, maar tegelijkertijd ook een zure tegenhanger geeft. In deze citroen meringue laagjestaart maak ik gebruik van een basis biscuittaart die ik ga vullen met een mascarpone slagroommengsel afgetopt met meringue toefjes
Hartig – ? 30 min – ? 4 personen
Dit is echt het seizoen voor groene asperges. Daarom deel ik vandaag dit recept voor een plaattaart met groene asperges. Eigenlijk is het heel eenvoudig om te maken, maar het ziet er wel heel luxe uit! De smaak van de groene asperges komt goed tot zijn recht en je proeft ook goed de gebruikte kruiden en de citroenrasp. Je kunt het eten als hoofdgerecht, maar het is ook lekker als bijgerecht tijdens een lunch of borrel!
Nagerecht – ? 20 min + 1 uur wachten – ? Voor 1 bakje (2 pers.)
Je kunt custard heel eenvoudig maken met custard poeder, maar het is nog veel lekkerder als je hem helemaal zelf maakt met dit custard recept! Met dit custard recept is je custard zo klaar. Met custard maak je bijvoorbeeld een custard pudding, maar het is ook erg lekker in een trifle met aardbeien en cake!
Bijgerecht – ? 10 min + 1 uur wachten – ? Voor 1 bakje (2 pers.)
Je kunt custard heel eenvoudig maken met custard poeder, maar het is nog veel lekkerder als je hem helemaal zelf maakt met dit custard recept! Met dit custard recept is je custard zo klaar. Met custard maak je bijvoorbeeld een custard pudding, maar het is ook erg lekker in een trifle met aardbeien en cake!
Bijgerecht – ? 10 min – ? 1 klein bakje
Zelfgemaakte groene pesto is een bijgerecht wat bij heel veel verschillende soorten gelegenheden past. Zo is pesto heel erg lekker op een toastje of crostini, maar ook erg lekker in tosti’s of een algemeen bekende pasta pest. Met dit basisrecept voor een zelfgemaakte groene pesto kun je dus alle kanten op!
Lunch – ? 10 min ? Voor 6 wentelteefjes
Door het maken van wentelteefjes, maak je van een ‘saaie’ boterham iets heel lekkers! Bovendien is dit een ideaal gerecht als je nog wat oud brood hebt liggen! Als het brood ouder is neemt het namelijk vocht beter op, wat ervoor zorgt dat de wentelteefjes alleen maar lekkerder worden!