Maand: maart 2020

Clotted cream

Clotted cream

Bijgerecht – ? 5 min – ? Voor 1 bakje

Een high tea zonder scones is geen high tea! Scones worden geserveerd met jam én met clotted cream. In Nederland is clotted cream niet zo makkelijk te verkrijgen, maar het is wel heel eenvoudig zelf te maken.

Zoete groentestoof met kip

Zoete groentestoof met kip

Hoofdgerecht- ⏱️35 min -?2 personen

Een stoofgerecht is toch wel een van mijn favorieten. Het lekkere aan een stoofschotel is, dat alle smaken altijd goed in het gerecht trekken. Vandaag deze zoete groentestoof met kip. Dit stoofgerecht wordt lekker zoet door het toevoegen van stukjes abrikoos en rozijntjes. De ras el hanout kruiden zorgen ervoor dat het ook nog eens lekker kruidig is! Door het gerecht gaat ook nog gebakken kipfilet.

Lemon curd

Lemon curd

Bijgerecht – ? 15 min – ? Voor 1 taart

Deze lemon curd geeft een taart of een ander gerecht een heerlijke zoetzure smaak. Heb je het eenmaal geprobeerd, dan weet ik zeker dat je hem nooit mee anders zult maken!

Scones

Scones

Gebakjes – ⏱ 30 min – ? Circa 15 scones

Bij een Engelse High tea mogen scones zeker niet ontbreken! Maar ook bij het ontbijt of een kopje koffie zijn ze overheerlijk. Eigenlijk zijn deze kleine broodjes ook helemaal niet zo moeilijk te maken en daarom kun je dit ook gemakkelijk zelf zonder pakje of zakje. In dit recept wordt gebruik gemaakt van karnemelk. Door de karnemelk worden de scones wat zachter en extra romig!

Ontbijt smoothie met blauwe bessen

Ontbijt smoothie met blauwe bessen

Ontbijt – ? 5 min – ? 1 persoon

Deze ontbijt smoothie met blauwe bessen is binnen 5 minuten klaar. Ideaal voor iedereen die geen zin heeft om lang in de keuken te staan ’s ochtends. Bovendien wordt aan deze ontbijt smoothie met blauwe bessen eiwitpoeder toegevoegd, wat het ook een ideale sport shake maakt.

Salted caramel

Salted caramel

Bijgerecht – ? 15 min – ? Voor 1 groot schaaltje

Salted caramel is echt overal lekker bij! Op een taart of cake, maar ook door yoghurt of hangop is het heerlijk. En natuurlijk niet te vergeten, een beetje warme salted caramel over ijs. Al met al, een erg veelzijdige topping! Deze salted caramel is lekker dik en romig van structuur.

Chocolade botercrème

Chocolade botercrème

Bijgerecht – ? 15 min – ? Voor 1 taart

Met deze chocolade botercrème maak je jouw taart of cake nog lekkerder. Deze chocolade botercrème wordt gemaakt op basis van pâte à bombe. Pâte à bombe is een Franse basis waarmee je onder andere een lichte mousse kan maken. In dit geval zorgt dit ervoor dat de chocolade botercrème lekker luchtig wordt.

Mugcake

Mugcake

Ontbijt – ? 5 min – ? 1 personen

Een goed begin van de dag is erg belangrijk! Met dit mugcake recept kun je deze goede start maken en heb je meteen je eerste stuk fruit van de dag gegeten. Soms kun je denken dat iets gezonds maken lang duurt, maar deze mugcake staat binnen 5 minuten op tafel.

Zelfgemaakte hummus

Zelfgemaakte hummus

Borrelhapjes – ? 10 min – ? 1 bakje

Met dit recept voor een zelfgemaakte hummus kun je in een handomdraai een overheerlijke hummus maken. Volg dit recept en binnen 10 minuten heb je een bakje op tafel staan. Hummus is veelzijdig en kan wordt gebruikt als “dipsaus”, maar ook op een wrap is het heerlijk. Laten we snel aan de slag gaan!

Tomaten ontvellen

Tomaten ontvellen

Waarom moeten we voor sommige recepten tomaten ontvellen? Dit heeft ermee te maken dat de velletjes van de tomaat moeilijker oplossen. Vooral in recepten voor soepen en sauzen kan dit vervelend zijn. Tomaten ontvellen is helemaal niet moeilijk!

Risotto met tomaat

Risotto met tomaat

Hoofdgerecht – ? 45 min – ? 2-3 personen

Wil je een keer een ander soort risotto? Dan is deze tomaten risotto de perfecte oplossing! Deze risotto wordt rood van kleur door het gebruik van de tomaten, de tomatenpuree en de rode paprika. Bovendien is deze risotto ook nog eens vegetarisch!

Vegetarische stoofschotel met pompoen

Vegetarische stoofschotel met pompoen

Hoofdgerecht -⏱️60 min -?4 personen

Een vegetarische stoofschotel met pompoen is een goed vullende stoofschotel vol met mediterraanse smaken. Een ideaal gerecht om een dag van tevoren te maken, dat doet de smaak alleen maar ten goede. Snel aan de slag!