Groene smoothie bowl met aardbei

Ontbijt – ? 5 min – ? 1 persoon

Yes, het is weer tijd voor een smoothie bowl. Deze keer een groene smoothie bowl met aardbei. De smoothie bowl dankt haar kleur aan de spinazie en avocado. Verder zit er in de smoothie bowl passievrucht verwerkt, wat zorgt voor een zoete smaak, heerlijk! De smoothie bowl kun je vullen met toppings die je zelf lekker vindt! Ik heb gekozen voor aardbei, zelfgemaakte granola, chiazaad en cacaonibs.

Benodigdheden

• Blender/Staafmixer

Ingrediënten

Voor de smoothie bowl

• 100 ml Griekse yoghurt
• 100 gram passievrucht (diepvries)
• 50 gram spinazie
• 1/2 avocado
• 15 gram eiwitpoeder (optioneel)

Toppings

• 2 grote aardbeien
• 1 el (zelfgemaakte) granola
• 1 tl chiazaad
• 1 tl cacaonibs

Bereidingswijze

• Doe de Griekse yoghurt samen met de passievrucht, de spinazie en de avocado (en het eiwitpoeder) in de blender. Mix het geheel helemaal fijn. Als je eiwitpoeder toe hebt gevoegd, dan is het aan te raden om iets langer te mixen. Je zult zien dat je smoothie dan een beetje fluffy wordt. Erg lekker! Giet de groene smoothie in een grote kom.
• Ontkroon de aardbeien en snijd in plakjes. Leg ze in het midden van de kom. Leg de overige toppings er netjes langs.
• Geniet van je overheerlijke groene smoothie bowl met aardbei!

Kijk hier voor meer gezonde ontbijtrecepten!