Taart – ? 45 min + 1 uur afkoelen + 25-30 min oventijd – ? 10-12 taartpunten

Online zag ik al vaker een kardemomtaart voorbij komen, al is het misschien niet de meest bekende taart. Kardemom had ik eerder al gebruikt om kaneelbroodjes te maken, maar nu dus voor het eerst in een taart. En dit werd een kardemomtaart met hazelnoten en mascarpone-bosvruchten room. De kardemom proef je goed in de taart, zonder dat deze smaak te overheersend wordt. In de taart zitten gehakte hazelnoten verwerkt, voor een extra bite.