Gebakjes – ? 15 min + 40 min oven – ? 12 muffins

Wat te doen met overrijpe bananen? Het is zonde om ze weg te gooien, maar je kunt er wel deze lekkere bananen muffins met appel en rozijnen van maken. Hoe rijper de banaan, hoe zoeter de muffin. Dus geen probleem als de bananen al echt bruin zijn. Zijn je bananen nog niet overrijp? Dan kun je ze ook gewoon gebruiken voor dit recept! Bovendien zijn deze bananen ook geschikt voor mensen die geen ei mogen, want ik heb ze zonder eieren gemaakt.