Hoofdgerecht -⏱️20 min -?2 personen

Ik ben echt dol op wokgerechten. Vaak zijn die lekker snel klaar, er gaat veel groenten in en het is eenvoudig om te maken. Bovendien bevatten ze vaak heel veel smaak, wat natuurlijk ook een must is. Om wat vaker vegetarisch te eten, heb ik een vegetarisch pad thai gemaakt. Dit Thaise wokgerecht bestaat uit rijstnoodles, groenten, ei en tofu. Daaroverheen gaan wat pinda’s en je hebt een heerlijk gerecht. Deze vegetarische pad thai staat binnen 20 minuten op tafel. Ideaal voor een doordeweekse avond!